Κανένας από αυτές τις συνταγές επιδόρπιο δεν έχει οποιαδήποτε ζάχαρη (είστε ευπρόσδεκτοι)

Εάν είστε σαν εμάς, όταν χτυπήσουν οι επιθυμίες ζάχαρης, χτύπησαν σκληρά.Παρόλο που είναι εύκολο να τους δώσουμε και να πάρουμε ένα μπισκότο από το ντουλάπι, έχουμε προειδοποιήσει από διατροφολόγους όπως η Isabel Smith, MS, RD και CDN, της χαμηλής θρεπτικής αξίας και της υψηλής ποσότητας θερμίδων που βρέθηκαν στη ζάχαρη. Ως εκ τούτου, προσπαθούμε το καλύτερο για να αποφύγουμε αυτές τις προτροπές. Τι γίνεται όμως αν σας είπαμε ότι δεν χρειάζεται να αντισταθείτε πια στο γλυκό σας δόντι; Χάρη στη Laurel Gallucci, ιδρυτή του φούρνου Sweet Laurel, μπορείτε να απολαύσετε τώρα τις επιθυμίες σας με αυτές τις εκλεκτές συνταγές επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη που γεύονται εξίσου καλά με το πραγματικό, αλλά με μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

Τα παρασκευάσματα του Gallucci μπορούν να συνοψιστούν ως υγιεινά, υγιεινά και εξαιρετικά νόστιμα. Και αν είχατε ποτέ το προνόμιο να δοκιμάσετε ένα από τα κέικ της, ξέρετε ακριβώς για τι μιλάμε. Ωστόσο, για όσους δεν το έχετε, μοιράστηκε μερικές από τις εύκολες, υγιεινές συνταγές της, οι οποίες είναι απαλλαγμένες από ραφιναρισμένη ζάχαρη, γλουτένη και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Από ένα κέικ σοκολάτας Instagram σε απολαυστικές βάφλες φράουλας, οι οποίες και οι δύο είναι φτιαγμένες με σιρόπι σφενδάμου (μια υγιεινή εναλλακτική λύση ζάχαρης που η Smith λέει ότι έχει 54 αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες), η Gallucci μας έδωσε εύκολο να ακολουθήσουμε συνταγές ότι μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη νοστιμιά που είναι Sweet Laurel. Για υγιεινά επιδόρπια θα νιώσετε καλά για φαγητό, συνεχίστε να διαβάζετε.

Βάφλες φραουλών

Συστατικά για βάφλες:

1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας ή αμυγδάλου

3 κουταλιές της σούπας. λάδι καρύδας (συν ένα λίγο επιπλέον για τη λίπανση του σπόρου βάφλας)

1 κουταλιά της σούπας. 100% σιρόπι σφενδάμου

2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

1/4 κουτ. μηλόξυδο

1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου

1/2 κουτ. μαγειρική σόδα

1/4 κουτ. άλας

3 αυγά

1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας ή αμυγδάλου

3 κουταλιές της σούπας. λάδι καρύδας (συν ένα λίγο επιπλέον για τη λίπανση του σπόρου βάφλας)

1 κουταλιά της σούπας. 100% σιρόπι σφενδάμου

2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

1/4 κουτ. μηλόξυδο

1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου

1/2 κουτ. μαγειρική σόδα

1/4 κουτ. άλας

3 αυγά

Συστατικά για επικάλυψη:

2 κουτιά κρέμας καρύδας (ψύχεται όλη τη νύχτα)

2 κουταλιές της σούπας. 100% σιρόπι σφενδάμου

1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας

3 φλιτζάνια φράουλες (ψιλοκομμένες)

Οδηγίες για τα βάφλες:

Λιπάνετε ένα σίδερο βάφλας με λάδι καρύδας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τα αυγά σε μπλέντερ ψηλά. Αλλάξτε τις ρυθμίσεις του μπλέντερ σε χαμηλά επίπεδα και προσθέστε αργά τα αυγά. (Αυτό το μείγμα μπορεί να γίνει το βράδυ πριν και να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι τη χρήση). Ρίξτε το μίγμα σε ένα σίδερο βάφλας και φτιάξτε σύμφωνα με τις οδηγίες του βαφείου.

Οδηγίες για την επικάλυψη:

Τούρτα χιονιού

Συστατικά για κέικ:

2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου

1/4 φλιτζάνι κακάο

1 κουτ. μαγειρική σόδα

1/2 κουτ. Ροζ αλάτι του Ιμαλαΐα

2 αυγα

1 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 100%

1/4 φλιτζάνι νερό

1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας

2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου

1/4 φλιτζάνι κακάο

1 κουτ. μαγειρική σόδα

1/2 κουτ. Ροζ αλάτι του Ιμαλαΐα

2 αυγα

1 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 100%

1/4 φλιτζάνι νερό

1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας

Συστατικά για το πάγωμα:

4 φλιτζάνια κασέτες (ενυδατωμένο σε νερό όλη τη νύκτα)

1 φλιτζάνι νερό

1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας

1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 100%

1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας

1/4 κουτ. Θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες για το κέικ:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε ένα τηγάνι οκτώ έως εννέα ιντσών με λάδι καρύδας. Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, το κακάο, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε αυγά, σιρόπι σφενδάμου, νερό και βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματίσουν κτύπημα. Ρίξτε στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν τον πάγο.

Οδηγίες για το πάγωμα:

Εύκολα μπισκότα τσιπ σοκολάτας

Συστατικά:

3 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου

1/2 κουτ. Ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων

1/2 κουτ. μαγειρική σόδα

1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο

1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 100% ή μέλι

1 κουταλιά της σούπας. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

1/2 φλιτζάνι καθαρισμένα χωρίς ζάχαρη κομμάτια σοκολάτας

3 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου

1/2 κουτ. Ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων

1/2 κουτ. μαγειρική σόδα

1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο

1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 100% ή μέλι

1 κουταλιά της σούπας. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

1/2 φλιτζάνι καθαρισμένα χωρίς ζάχαρη κομμάτια σοκολάτας

Κατευθύνσεις:

Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 350 ° F. Ανακατέψτε μαζί τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ. Ξεχωριστά, χτυπήστε μαζί όλα τα υγρά συστατικά και στη συνέχεια ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά. Προσθέστε ραφιναρισμένες μάρκες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, όπως τσιπ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη του King Arthur Flour ($ 9), και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Τοποθετήστε τις σφαίρες κτυπήματος μίας έως δύο ίντσας πάνω σε λεκάνες ψησίματος ή περγαμηνής, και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Ψήνουμε για επτά έως εννέα λεπτά, μέχρις ότου χρυσοκοιλιαστεί γύρω από τις άκρες. Αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε τα cookies σε μια σχάρα ψύξης.