Διατροφή σε ένα πόδι αρνιού ψητό

Ένα ψητό αρνί προέρχεται από ένα πρόβατο ηλικίας μικρότερο του ενός έτους. Το βούτυρο του αρνιού είναι ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, που σημαίνει ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όταν επιλέγετε το ψητό σας, επιλέξτε μια περικοπή που έχει ροδόχρουν χρώμα και μαγειρέψτε μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 145 μοίρες.

Βίντεο της ημέρας

Μέγεθος και θερμίδες

Οι περισσότεροι ενήλικες δεν χρειάζονται περισσότερο από 5 έως 6 oz. του κρέατος την ημέρα, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Όταν παρακολουθείτε τις θερμίδες σας, χρησιμοποιήστε μια κλίμακα τροφίμων για να κρατήσετε τα τμήματα του κρέατος υπό έλεγχο. Αν δεν έχετε κλίμακα τροφίμων, χρησιμοποιήστε μια τράπουλα ως αναφορά για να σας βοηθήσουμε να διαιρέσετε το κρέας σας. Ένα πακέτο καρτών ισοδυναμεί με περίπου 3 oz. μέρος του κρέατος. Μια 3 oz. το τμήμα του ποδιού του αρνιού ψητό περιέχει 155 θερμίδες.

Πρωτεΐνη

Ως κρέας, το αρνί ενεργεί ως πλήρης πηγή πρωτεΐνης που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Μια 3 oz. Το τμήμα του ποδιού του ψητού αρνιού περιέχει 23 g πρωτεΐνης. Οι περισσότεροι Αμερικανοί λαμβάνουν περισσότερες από αρκετές πρωτεΐνες στις καθημερινές τους δίαιτες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Οι υγιείς ενήλικες γυναίκες χρειάζονται 46 g πρωτεΐνης την ημέρα και οι υγιείς ενήλικες χρειάζονται 56 g πρωτεΐνης κάθε μέρα.

Λίπος

Ένα ψωμί αρνιού είναι μια πτωχή πηγή κρέατος που σημαίνει ότι έχει λιγότερα λιπαρά από ό, τι άλλα τεμάχια κρέατος. Μια 3 oz. μέρος του καβουρδισμένου κρέατος αρνιού περιέχει 6 g συνολικού λίπους, 2,5 g κορεσμένου λίπους και 71 mg χοληστερόλης. Για την υγεία της καρδιάς, θα πρέπει να περιορίσετε τη συνολική πρόσληψη κορεσμένου λίπους σε λιγότερο από 7 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων και της χοληστερόλης σε λιγότερο από 300 mg την ημέρα. Η υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η επιλογή περισσότερων κοπράνων κρέατος μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Ένα κοτόπουλο αρνιού περιέχει βασικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β. Μια 3 oz. μέρος του ποδιού του αρνιού περιέχει 1,8 mg σιδήρου και 4 mg ψευδαργύρου. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου και ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την ανοσοποιητική υγεία και τη σύνθεση πρωτεΐνης στο σώμα. Οι βιταμίνες Β περιλαμβάνουν μια ομάδα οκτώ διαφορετικών βιταμινών που βοηθούν το μεταβολισμό της τροφής στην ενέργεια.