Τι ταϊλανδικό φαγητό είναι χαμηλό στη χοληστερόλη;

Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης, θα πρέπει να περιορίσετε την ημερήσια πρόσληψη σε 200 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο, σύμφωνα με την American Heart Association. Αν η ταϊλανδική τροφή είναι στην κορυφή της λίστας αγαπημένων σας, βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν πολλές επιλογές που δεν περιέχουν χοληστερόλη ή που έχουν πολύ χαμηλή χοληστερόλη. Αυτό δεν σημαίνει, ωστόσο, ότι είναι όλα θρεπτικά, ώστε να δώσουν προσοχή στο κορεσμένο λίπος και το περιεχόμενο σε νάτριο, επίσης.

Σούπες και σαλάτες

Το Tom chuet, το οποίο παρασκευάζεται με ζωμό λαχανικών και ποικιλία λαχανικών, είναι μια ταϊλανδική σούπα χωρίς χοληστερίνη. Το Tom yam soup - παρασκευασμένο με λεμόνι, φύλλα καφέ, ασβέστη και αποξηραμένα τσίλι - μπορεί επίσης να έχει χαμηλή χοληστερόλη, αρκεί να παραλείψετε να προσθέσετε γαρίδες που περιέχουν χοληστερόλη. Οι σαλάτες με βάση τα λαχανικά είναι συνήθως χαμηλές σε χοληστερόλη. Είμαι εκεί, μια σαλάτα παπάγια και η Tam phonla mai ruam, η οποία είναι φτιαγμένη με διάφορα είδη φρούτων, είναι δύο επιλογές. Πηγαίνετε εύκολα στο dressing για το Tam phonla mai ruam, ωστόσο, επειδή μπορεί να περιέχει ξηρές γαρίδες, οι οποίες περιέχουν χοληστερόλη.

Κύρια Μαθήματα

Κάθε πιάτο με τηγανητό, τηγανισμένο ή κάρυ κρέας ή θαλασσινά θα είναι αρκετά υψηλό σε χοληστερόλη. Τα πιάτα με κρέας από κοτόπουλο λευκού κρέατος είναι χαμηλότερα στη χοληστερόλη από τα πιάτα που παρασκευάζονται με βόειο κρέας, χοιρινό, γαρίδες, καβούρια ή άλλα είδη θαλασσινών. Το Khai yat sai πρέπει επίσης να αποφεύγεται επειδή είναι φτιαγμένο με αυγά και ένα αυγό περιέχει 186 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης. Το phak khana nam man hoi, ένα πιάτο με βάση τα φρούτα και το phat phak ruam, ένα πιάτο λαχανικών, είναι δύο επιλογές χαμηλής χοληστερόλης. Το Phat yot fak maeo, το οποίο είναι ένα παγωμένο παγωτό, είναι μια άλλη θρεπτική επιλογή. Ο Roti, ένας τύπος ψωμιού, σερβίρεται με πολλά κύρια μαθήματα της Ταϊλάνδης και είναι μια επιλογή χωρίς χοληστερόλη.

Ποτά, σνακ και γλυκά

Το Khao phan nga muan, ένα σνακ με αλεύρι ρυζιού και σουσάμι βρεγμένο σε σάλτσα τσίλι, είναι ένα ταϊλανδικό σνακ χωρίς χοληστερόλη.Αυτός ο άνθρωπος khaophot είναι κέικ καλαμποκιού σερβίρεται με σάλτσα τσίλι, και είναι χωρίς χοληστερόλη. Ένα επιδόρπιο χωρίς χοληστερόλη είναι το Khanom bua loi, το οποίο είναι αναμειγμένο με αλεύρι και σερβίρεται με γάλα καρύδας. Το Khanom khrok, παρόμοιο με τις τηγανίτες, και ο Khanom tako, μια πουτίγκα με καρύδα, που έχει εμπλουτιστεί με γιασεμιά, είναι πρόσθετες επιλογές. Οποιοδήποτε από τα τσάι και τα φρούτα παραδοσιακά στην ταϊλανδική κουζίνα έχουν χαμηλή χοληστερόλη. Για παράδειγμα, το Nam takrai, ένα τσάι από λεμονόχορτο και το Oliang, που είναι παγωμένος μαύρος καφές, είναι δύο κοινά ποτά.