Βιταμίνες σε βακκίνια

Τα βατόμουρα είναι μια υγιεινή τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που περιέχει μια σειρά βιταμινών. Μια 1 φλιτζάνι βατόμουρα περιέχει 8 γραμμάρια ίνας, το οποίο είναι 32 τοις εκατό του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος ή RDA των 25 για τις γυναίκες και 21 τοις εκατό του RDA των 38 για τους άνδρες, σύμφωνα με τα Ινστιτούτα Ιατρικής. Τα βατόμουρα περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ευεργετικά για την πρόληψη ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η νόσο του Αλτσχάιμερ, σημειώνει μια έκθεση του Πανεπιστημίου του Όρεγκον. Τα βακκίνια είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι βατόμουρα έχει μόνο περίπου 62 θερμίδες, σύμφωνα με την USDA National Nutrient Database.

Βίντεο της Ημέρας

Βιταμίνη C

Τα βακκίνια περιέχουν βιταμίνη C, η οποία προάγει την ανάπτυξη των οστών και βοηθά τους συνδετικούς ιστούς. Η πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί επίσης να ενισχύσει το συνολικό επίπεδο ενέργειας. Αυτή η βιταμίνη ωφελεί επίσης την στοματική υγεία, βοηθά το σώμα να απορροφήσει σίδηρο και επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων, σημειώνει το Πανεπιστήμιο Clemson. Μια 1 φλιτζάνι βατόμουρα περιέχει 30. 2 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, το οποίο είναι το 40 τοις εκατό του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος 75 χιλιοστογράμμων για τις γυναίκες και το 33 τοις εκατό του RDA των 90 χιλιοστογράμμων για τους άνδρες.

Βιταμίνη Κ

Τα βακκίνια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ, σημειώνει το Πανεπιστήμιο της Φλώριδας. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη συμβάλλει στη δημιουργία πρωτεϊνών οστών και των πρωτεϊνών που χρησιμοποιούνται για την ενεργοποίηση της πήξης του αίματος στο σώμα. Η βιταμίνη Κ στα βατόμουρα μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να αποφύγουν τα κατάγματα που σχετίζονται με την οστεοπόρωση, σημειώνει το Τμήμα Γεωργίας του Πανεπιστημίου του Αρκάνσας. Εάν βρίσκεστε σε φάρμακα που αμβλύνουν το αίμα, όπως η βαρφαρίνη ή η ασπιρίνη, η βιταμίνη Κ μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου. Μιλήστε στο γιατρό σας πριν προσθέσετε βατόμουρα στη διατροφή σας. Το RDA της βιταμίνης Κ είναι 90 μικρογραμμάρια για τις γυναίκες και 120 μικρογραμμάρια για τους άνδρες, γεγονός που καθιστά τα 28 μικρογραμμάρια στα βατόμουρα περίπου 30 και 25 τοις εκατό του RDA, αντίστοιχα.

Άλλες βιταμίνες

Τα βατόμουρα περιέχουν βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από βλάβες. Η βιταμίνη Ε βοηθά επίσης να εμποδίσει την ανάπτυξη μερικών καρκίνων, καρδιακών παθήσεων, νόσου Αλτσχάιμερ, επιπλοκών του διαβήτη, εγκεφαλικού επεισοδίου και ιογενών διαταραχών, σημειώνει το Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Μασαχουσέτης. Η ποσότητα βιταμίνης Ε στα βατόμουρα είναι 1,7 χιλιοστόγραμμα, ή περίπου 10 τοις εκατό του RDA των 15 για άνδρες και γυναίκες. Άλλες βιταμίνες στα βατόμουρα, σε λιγότερο από 10 τοις εκατό του RDA, είναι η βιταμίνη Α και η οικογένεια βιταμινών Β, η υψηλότερη από την οποία είναι το φυλλικό οξύ.