Λαχανικά λαχανικών

Εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική διατροφή, η λαζάνια λαχανικών είναι μια ισορροπημένη επιλογή γεύματος. Μια καλή πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών και μια ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών και θερμίδων, το πιάτο συνδυάζει γεύση με τη διατροφή. Μπορεί να γίνει από το μηδέν χωρίς πολύ κόπο, αλλά οι προκατασκευασμένες κατεψυγμένες εκδόσεις είναι γρήγορες και εύκολες, αλλά ακόμα πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Μια μερίδα της μέσης λαζάνια λαχανικών περιέχει 316 θερμίδες. Από αυτά, το 39% - ή 123 θερμίδες - είναι από λίπος. Σαράντα ένα τοις εκατό είναι από υδατάνθρακες και 20 τοις εκατό των θερμίδων προέρχονται από πρωτεΐνες.

Λίπος

Με 14 γραμμάρια ολικού λίπους, η λαζάνια λαχανικών περιέχει το 21 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης τιμής που βασίζεται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Πέντε γραμμάρια ή 27% συνιστώμενη τιμή προέρχονται από κορεσμένα λίπη.

Υδατάνθρακες

Τριάντα δύο γραμμάρια υδατανθράκων μπορούν να βρεθούν σε λαζάνια λαχανικών, μεταφράζοντας το 11% της καθημερινής συνιστώμενης τιμής. Τέσσερα γραμμάρια διαιτητικών ινών συμπεριλαμβάνονται σε αυτή την μέτρηση, ισούται με 17 τοις εκατό ημερησίως. Τα σάκχαρα αποτελούν σχεδόν 6 γραμμάρια.

Πρωτεΐνη

Με 15,6 g πρωτεΐνης ανά μερίδα, αυτό το χορτοφαγικό πιάτο παρέχει το 31% της καθημερινής συνιστώμενης τιμής πρωτεΐνης. Εάν είστε σε μια χορτοφαγική διατροφή, οι πρωτεΐνες μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν σε βέλτιστες ποσότητες. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Self's Nutrition Data, αυτό το πιάτο παρέχει το 84% της συνιστώμενης ποσότητας αμινοξέων για κάθε γεύμα. Η ανεπαρκής παροχή του αμινοξέος λυσίνης είναι η αιτία της χαμηλότερης βαθμολογίας. Η λυσίνη βρίσκεται σε αφθονία σε ορισμένα κρέατα, πράγμα που θα έθετε σε κίνδυνο τις χορτοφαγικές απαιτήσεις αν προστεθεί σε αυτό το πιάτο.

->

Βιταμίνες και Ορυκτά

Η λαζάνια λαχανικών παρέχει 51 τοις εκατό καθημερινή αξία βιταμίνης Κ, μαζί με 34 τοις εκατό του συνιστώμενου ασβεστίου και 46 τοις εκατό του συνιστώμενου σεληνίου. Το μειονέκτημα είναι το νατρίου 799 mg, ή το 33% των συνιστώμενων τιμών.

Ανάλυση

Ο ιστότοπος δεδομένων της Self's Nutrition Data προσφέρει έναν χάρτη διατροφικών στόχων για την παρακολούθηση της αξίας κάθε τροφής. Λαζάνια από λαχανικά έλαβε βαθμολογία 2. 8 από τα 5 στο συνολικό επίπεδο διατροφής, και 2. 3 από τα 5 βαθμολογήθηκαν για το πόσο γεμίζει το πιάτο. Είναι επίσης βαθμολογημένη ήπια φλεγμονώδης, και έχει αρκετά χαμηλή επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Προειδοποίηση

Ελέγχετε πάντα τις ετικέτες σε οποιαδήποτε κατεψυγμένη λαζάνια λαχανικών που μπορείτε να αγοράσετε, καθώς τα στοιχεία διατροφής διαφέρουν μεταξύ των εμπορικών σημάτων. Με θερμίδες που κυμαίνονται από 210 έως 438 και λίπος από 5 g έως 23 g ανά μερίδα, οι μέσες διατροφικές πληροφορίες μπορεί να μην έχουν ομοιότητα της διατροφής για ορισμένες μάρκες.