Μετάξι γάλακτος Συστατικά γάλακτος

Το γάλα γάλακτος μετάξι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στο γαλακτοκομικό γάλα, ιδιαίτερα από εκείνους που είναι ανεκτικοί στη λακτόζη. Σύμφωνα με μελέτη του Μ. Rivas et al., που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Journal of Nutrition", οι δίαιτες με βάση τη σόγια, όπως αυτές που περιλαμβάνουν το γάλα σόγιας, μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε εκείνους με υπέρταση. Αυτό οφείλεται στην παρουσία ισοφλαβονοειδών, τα οποία είναι γνωστά για τα οφέλη που προάγουν την υγεία τους. Το περιοδικό Fitness αναφέρει το όφελος του γάλακτος του soymilk για μείωση του κινδύνου καρδιακής και καρδιαγγειακής νόσου, κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Τα προϊόντα από μετάξι από το γάλα, τα οποία διανέμονται από την WhiteWave Foods, περιέχουν μόνο φυσικά συστατικά.

Βίντεο της Ημέρας

Οργανικό Σόγια

Το βιολογικό γάλα σόγιας παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας φιλτραρισμένο νερό και ολόκληρες οργανικές σόγια. Ο παραγωγός πιέζει τα φασόλια στο φιλτραρισμένο νερό για να αφαιρέσει τις αδιάλυτες ίνες χωρίς να διαταράξει ή να αφαιρέσει την πρωτεΐνη σόγιας, τα αντιοξειδωτικά και φυσικά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου έχει μια οργανική διαδικασία πιστοποίησης που περιορίζει τη χρήση της λέξης "οργανικά" σε εμπορικά προϊόντα που πληρούν αυστηρά πρότυπα. Το μεταξένιο γάλα σόγιας δεν χρησιμοποιεί χημικά λιπάσματα για την προώθηση της ανάπτυξης φυτών, των εντομοκτόνων ή των χημικών ζιζανιοκτόνων και επομένως είναι σε θέση να επισημάνει τα προϊόντα του οργανικά.

Χυμός από ζαχαροκάλαμο με οργανικό εξάτμιση

Ο εξατμισμένος χυμός από ζαχαροκάλαμο είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση σε λευκή ζάχαρη, αν και οι θερμιδικές ποσότητες είναι συγκρίσιμες. Η διαφορά είναι ότι ο εξατμισμένος χυμός ζαχαροκάλαμου διατηρεί ορισμένα από τα ιχνοστοιχεία και τα ανόργανα στοιχεία που δεν υπάρχουν στη ραφιναρισμένη ζάχαρη, η οποία επεξεργάζεται σε μεγάλο βαθμό, σύμφωνα με την Consumer Reports.

Φυσικά αρώματα και συμπληρωματικά συστατικά

Μετά την πίεση των σπόρων σόγιας, φυσική γεύση βανίλιας, θαλασσινό αλάτι, καραγενάνη - ένα συμπλήρωμα εκχυλίσματος φυκιών - και βιταμίνες A, B6, B12, C, D, Το Ε, το φυλλικό οξύ, το κάλιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και η ριβοφλαβίνη προστίθενται στο γάλα σόγιας. Το ρόφημα έχει μόνο 100 θερμίδες ανά 8-oz. με λιγότερο από το ήμισυ της συνολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά στα 3, 5 γραμμάρια σε σύγκριση με τα 8 γραμμάρια στο κανονικό γαλακτοκομικό γάλα. Επιπρόσθετα, μια σερβιρίσματος του γάλακτος σόγιας περιέχει μόνο 0,5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών, σε σύγκριση με 5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών γάλακτος γαλακτοκομικών προϊόντων, σύμφωνα με το Εργαστήριο Δεδομένων Θρεπτικών Δεδομένων του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου.