Πώς να δοκιμάσετε τη ζύμη μαγιάς για να δείτε αν είναι καλό

Η μαγιά είναι ένας ζωντανός οργανισμός και η ζύμη του αρτοποιού είναι το είδος της ζύμης που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο στα ψημένα ψητά προϊόντα. Η ξηρή ζύμη του αρτοποιού είναι κόκκοι αδρανοποιημένων ζυμών. Πριν από τη χρήση αυτής της ζύμης, οι αρτοποιοί θα το δοκιμάσουν συχνά για να βεβαιωθούν ότι είναι ακόμα βιώσιμος. Η διαδικασία ελέγχου της ζύμης για να διαπιστωθεί αν είναι ακόμα φρέσκια και ενεργή είναι γνωστή ως απόδειξη και μπορεί να γίνει με μερικά απλά βήματα.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία ζύμης για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει λήξει.

Βήμα 2

Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο. Το νερό πρέπει να είναι μεταξύ 110 και 115 βαθμών Farenheit.

Βήμα 3

Διαλύστε 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη στο ζεστό νερό.

Βήμα 4

Προσθέστε 2 1/4 κουταλάκι σούπας και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί καλά.

Βήμα 5

Αφήστε να καθίσετε 5 λεπτά.

Βήμα 6

Ελέγξτε αν το μίγμα ζύμης είναι αφρώδες και φυσαλίδες. Αν ναι, η ζύμη είναι ενεργή.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Μικρό μπολ ή κύπελλο
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 2 1/4 κουταλάκι σούπας
• Κουτάλι
• 1 κουταλάκι ζάχαρης

Προειδοποιήσεις

• Εάν το μίγμα ζύμης δεν αφρίζει ή φυσαλίδες μετά από 10 λεπτά, είναι πιθανό ότι η ζύμη δεν είναι καλή. Μην χρησιμοποιείτε αυτή τη μαγιά.