Πώς να φάει τυρί φέτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Εάν είστε έγκυος, ο γιατρός σας πιθανόν να σας πρότεινε να αποφύγετε ορισμένα επικίνδυνα τρόφιμα που σας θέτουν σε κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης με listeria, συμπεριλαμβανομένου του τυριού φέτα. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης, η λιστερία είναι ένας τύπος βακτηρίων που μπορεί να μολύνει το φαγητό σας. Είστε ευπαθείς στη λοίμωξη από λιστέρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εξαιτίας ενός εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος. Τα βακτήρια μπορεί επίσης να διασχίσουν τον πλακούντα και να προκαλέσουν αποβολή εάν το μωρό μολυνθεί. Άλλες επιπλοκές περιλαμβάνουν πρόωρο τοκετό και θνησιμότητα αν η λοίμωξη δεν θεραπευτεί.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

->

Φέτα στο πιάτο. Φωτογραφία πίστωσης: semakokal / iStock / Getty Images

Αγορά φέτα από παστεριωμένο γάλα αντί μη παστεριωμένο γάλα. Η παστερίωση σκοτώνει λιστερία και άλλα βακτήρια που μπορεί να είναι επιβλαβή για τη μητέρα και το μωρό. Τα μαλακά τυριά που παρασκευάζονται με παστεριωμένο γάλα θεωρούνται ασφαλή για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Kids Health. Καταναλώνετε παστεριωμένο φέτα σε σαλάτες, σε πίτσες ή ακριβώς έξω από το πακέτο.

Βήμα 2

->

Φρέσκο ​​φέτα. Photo Credit: PicturePartners / iStock / Getty Images

Ετοιμάστε τυρί φέτας σε ένα πιάτο που θα μαγειρευτεί καλά αν η φέτα είναι παστεριωμένη. Σύμφωνα με το κρατικό πανεπιστήμιο του Οχάιο, το μαγείρεμα ενός πιάτου στους 158 βαθμούς Κελσίου για τουλάχιστον δύο λεπτά θα σκοτώσει τα βακτήρια λιστεριάς. Μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία του πιάτου σας χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος τοποθετημένο σε διαφορετικά σημεία για να βεβαιωθείτε ότι πολλαπλές περιοχές έχουν φτάσει εκείνη τη θερμοκρασία.

Βήμα 3

->

Τυρί σε ένα διπλό λέβητα. Πιστωτική φωτογραφία: Hemera Technologies / PhotoObjects. net / Getty Images

Λιώστε τη φέτα τοποθετώντας τη σε ένα διπλό λέβητα. Ένας διπλός λέβητας μπορεί να κατασκευαστεί τοποθετώντας ένα μεγάλο γυάλινο μπολ πάνω σε ένα δοχείο βραστό νερό, μη επιτρέποντας στο κύπελλο να αγγίξει το νερό. Η θερμότητα του ατμού θα λιώσει την φέτα μέσα στο γυάλινο μπολ. Ζεσταίνετε τη φέτα με αυτόν τον τρόπο μέχρι να φτάσει στους 158 βαθμούς Φαρενάιτ. Η λιωμένη φέτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια βουτιά για λαχανικά ή ομελέτες.

Συμβουλές

• Συμβουλευτείτε το γιατρό σας αν έχετε απορίες σχετικά με ασφαλή τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.