Πόσες θερμίδες έχει μια μπριζόλα μπριζόλας;

Όχι όλες οι περικοπές βοείου κρέατος είναι υψηλές σε θερμίδες. Αλλά όσο περισσότερο λίπος βλέπετε γύρω από τις πλευρές, τόσο περισσότερες θερμίδες θα πάρετε από το αγαπημένο σας εισιτήριο. Όλες οι θερμίδες στη μπριζόλα προέρχονται από πρωτεΐνες και λίπη - τα κομμάτια του βοείου κρέατος δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Ορισμένες μπριζόλες είναι σχετικά άπαχες, ώστε να μπορούν να χωρέσουν στο σχέδιο διατροφής σας χωρίς να επηρεαστούν δραματικά η μέση της μέσης σας.

Βίντεο της Ημέρας

Μπριζόλα Ώμου

Μια μπριζόλα ώμου είναι χαμηλότερη σε λίπος από την πλειοψηφία των άλλων μπριζόλων εκεί έξω, αλλά επειδή είναι τόσο άπαχο, δεν είναι τόσο τρυφερό. Αν σας αρέσει λίγο πιο σκληρή υφή στο κρέας σας, θα αποκομίσετε το όφελος από μια μπριζόλα χαμηλών θερμίδων. Μια μερίδα 3 ουγκιών έχει λιγότερες από 150 θερμίδες. Περίπου 100 από αυτές τις θερμίδες, που είναι πάνω από τα δύο τρίτα των θερμίδων, προέρχονται από πρωτεΐνες. Οι υπόλοιπες θερμίδες - λιγότερες από 50 θερμίδες - είναι από λίπος.

Κλαδιά

Η μπριζόλα φτερού είναι μια σχετικά λεπτή κοπή βοδινού. Για λιγότερες από 165 θερμίδες, μπορείτε να έχετε μια ψημένη μπριζόλα 3 φιορίνια. Το μεγαλύτερο ποσοστό αυτών των θερμίδων, ή το 60% των θερμίδων, προέρχεται από πρωτεΐνες. Αυτή η μερίδα της μπριζόλας έχει περίπου 100 θερμίδες από πρωτεΐνες. Ο τελικός περίπου 65 θερμίδες είναι από λίπος, που ανέρχεται σε 40 τοις εκατό θερμίδες από το λίπος.

Μπριζόλες

Η μπριζόλα είναι γνωστή ότι είναι ευχάριστα τρυφερή, σχεδόν που λιώνει στο στόμα σας. Ένα ζουμερό, άψογα φρυγμένο φιλέτο των 3 ουγκιών περιέχει περίπου 155 θερμίδες. Οι θερμίδες προέρχονται από 60 τοις εκατό πρωτεΐνες και 40 τοις εκατό λίπος, σαν μια μπριζόλα. Έτσι θα πάρετε 95 θερμίδες από πρωτεΐνες και περίπου 60 θερμίδες από λίπος.

Porterhouse Λεπτομέρειες

Αν προτιμάτε να απολαύσετε μια χοντρή μπριζόλα, προειδοποιήστε, θα πάρετε μια μπριζόλα υψηλής θερμιδικής αξίας. Μια 3-ουγγιές ψησταριά περιέχει πάνω από 180 θερμίδες, σχεδόν 15 τοις εκατό περισσότερο από ένα πιο φτωχό φιλέτο ή μπριζόλα ώμου. Οι περικοπές του Porterhouse τείνουν να έχουν πολλά μαρμελάδες, ή ορατά λιπαρά, καθιστώντας τα απίστευτα γευστικά και τρυφερά. Περισσότεροι από 80 θερμίδες σε ένα porterhouse 3 ουγγιών προέρχονται από λίπος, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το 45 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων. Το τελικό 55 τοις εκατό των θερμίδων, ή σχεδόν 100 θερμίδες, είναι, φυσικά, από πρωτεΐνες.

Κορυφαίοι θερμίδες με καρότα

Οι θερμίδες σε μια μπριζόλα κορυφής είναι οι ίδιες με αυτές σε μια μπριζόλα. Αυτό το 3-ουγγιές ψητό καλοκαίρι με το λεπτό ζεστό ροζ κέντρο έχει περίπου 180 θερμίδες. Θα πάρετε 100 θερμίδες από πρωτεΐνες, ή 55 τοις εκατό θερμίδες από πρωτεΐνες. Οι τελευταίες περίπου 80 θερμίδες είναι από λίπος.