Υγιεινές ταϊλανδέζικες επιλογές τροφίμων σε εστιατόρια

Τα τρόφιμα της Ταϊλάνδης είναι νόστιμα, αλλά όχι όλα ταιριάζουν σε μια υγιεινή διατροφή. Μεγάλο μέρος της κουζίνας περιέχει γάλα καρύδας, το οποίο έχει 50 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά φλιτζάνι, σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Δεδομένων του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Άλλα πιάτα είναι βαθιά τηγανισμένα ή σκουριασμένα σε λιπαρές σάλτσες. Ωστόσο, πολλά ταϊλανδέζικα πιάτα είναι στον ατμό ή ανακατεύονται τηγανητά, καθιστώντας τους πιο υγιεινές επιλογές όταν τρώνε σε ένα ταϊλανδικό εστιατόριο.

Βίντεο της ημέρας

Σούπες βασισμένες σε ζωμό

Επιλέγοντας μια σούπα με ζωμό πάνω από ένα που παρασκευάζεται με γάλα καρύδας, ένα δείπνο μπορεί να μειώσει δραστικά την ποσότητα λίπους και θερμίδων καταναλώνετε σε ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο. Η ζεστή και ξινή σούπα γαρίδας είναι μια καλύτερη επιλογή από τη σούπα γαρίδας της καρύδας, σύμφωνα με το "Magazine Light Magazine". Οι σούπες με βάση το ζωμό μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως υγιές ορεκτικό και εκείνες που περιέχουν επίσης λαχανικά σας γεμίζουν, οπότε τρώτε λιγότερα όταν φτάσει το γεύμα σας.

Κοτόπουλο ανανέωσης

Η παραγγελία κοτόπουλου σε ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο είναι μια υγιεινή επιλογή επειδή περιέχει πολλές πρωτεΐνες και τα καρύδια παρέχουν καρδιά υγιή λίπη, η οποία έχει συνδεθεί με πιο υγιείς αναγνώσεις χοληστερόλης. Ωστόσο, η κατανάλωση μόνο μιας μερίδας συνιστάται λόγω του θερμιδικού περιεχομένου, συμβουλεύει το "Magazine Light Magazine". Αυτό το πιάτο στερείται του γάλακτος καρύδας που αποτελεί μέρος των παραδοσιακών ταϊλανδικών ομολόγων του, γεγονός που μειώνει την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών. Η παραγγελία κοτόπουλου με κάστανου με καστανό ρύζι αντί για ρύζι στον ατμό παρέχει μια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως και ινών.

Fresh Spring Rolls

Τα φρέσκα ανοιξιάτικα ρολά είναι ένα υγιές ταϊλανδέζικο φαγητό γεμάτο με λαχανικά. Πρόκειται για μια πολύ πιο υγιεινή εναλλακτική λύση από τα τηγανητά ροκανίδια, σύμφωνα με την American Heart Association. Η γέμιση για φρέσκα ρολά ελάτης είναι στον ατμό, γεγονός που μειώνει την πρόσληψη λίπους και θερμίδων χωρίς να θυσιάζει τη γεύση. Η βύθιση τους σε γλυκιά και ξινή σάλτσα προσθέτει ελάχιστες θερμίδες, αλλά κολλάει σε 2 κουταλιές της σούπας ή λιγότερο. Δύο κουταλιές σάλτσας γλυκού και ξινιού περιέχουν 130 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 7 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.

Ανακατέψτε τα τηγανητά

Οι τηγανιτές πατάτες που σερβίρονται στα εστιατόρια της Ταϊλάνδης γίνονται χωρίς γάλα καρύδας και ενσωματώνουν άπαχα κρέατα και λαχανικά, κάνοντάς τα μια υγιεινή επιλογή. Το Pad Thai είναι μια καλή επιλογή, αναφέρει η American Heart Association, επειδή είναι φτιαγμένη με τηγανητά τηγάνια, φιστίκια, tofu και λαχανικά. Όταν παραγγέλνετε ένα ψιλοκομμένο με ζυμαρικά, παραλείψτε το ρύζι για να μειώσετε την καταμέτρηση των θερμίδων. Ζητώντας περισσότερα λαχανικά και μέτρια ποσότητα κρέατος, το κάνει ακόμα πιο υγιεινό.

Φρέσκα φρούτα

Η παραγγελία φρέσκων φρούτων σε βαθύ τηγανητά επιδόρπια ή παγωτό καρύδας είναι ένα υγιές τέλος σε ταϊλανδέζικο γεύμα, αναφέρει η American Heart Association. Τα φρούτα είναι υψηλά σε θρεπτικά συστατικά, αλλά χαμηλά σε θερμίδες και φρούτα είναι χωρίς λίπος.Πολλά ταϊλανδέζικα εστιατόρια ενσωματώνουν φρούτα σε ένα φρούτο πάγο, ένα επιδόρπιο που είναι παρόμοιο με το sherbet. Μια απλή φρουτοσαλάτα είναι επίσης μια υγιεινή επιλογή. Εάν δεν προσφέρεται κάτι τέτοιο, ένας καφενός μπορεί να το ετοιμάσει στο σπίτι.