Γλυκαιμικό δείκτη αραχίδων
Πίνακας περιεχομένων:
Το σώμα σας διασπά τους υδατάνθρακες στην πιο απλή μορφή ζάχαρης για απορρόφηση. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα σύστημα αριθμητικής κατάταξης που υπολογίζει πόσο γρήγορα αυτά τα σάκχαρα θα αυξήσουν το σάκχαρό σας στο αίμα. Όλες οι τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες συγκρίνονται με την απλή γλυκόζη ζάχαρης, η οποία έχει γλυκαιμικό δείκτη 100. Οι υδατάνθρακες που διασπώνται γρήγορα κατά την πέψη έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ενώ οι υδατάνθρακες που διασπώνται αργά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Βίντεο της ημέρας
Βαθμός γλυκαιμικού δείκτη για τα φιστίκια
Τα αράπικα φιστίκια θεωρούνται τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη με βαθμολογία 14 για εξυπηρέτηση 2 ουγκιών. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έχουν βαθμολογία κάτω των 56 ετών. Τα τρόφιμα με "μέτρια" γλυκαιμικό δείκτη έχουν βαθμολογία μεταξύ 56 και 69, ενώ τα "υψηλά" γλυκαιμικά τρόφιμα έχουν βαθμολογία 70 και άνω. Η κατανάλωση λιγότερων υψηλών γλυκαιμικών τροφών είναι καλύτερο για να αποφύγετε τις καταστάσεις που σχετίζονται με τον κακό έλεγχο του σακχάρου όπως ο διαβήτης και το μεταβολικό σύνδρομο.
