Σπόροι μάραθου για υψηλή αρτηριακή πίεση

Το μάραθο είναι ένα βότανο που αναπτύσσεται άγριο στις περισσότερες περιοχές της Ευρώπης και της Μεσογείου. Οι σπόροι του βοτάνου έχουν καλλιεργηθεί ήδη από τους μεσαιωνικούς χρόνους τόσο για την αρωματοποιία όσο και για τη φαρμακευτική χρήση. Σήμερα, ο σπόρος μάραθου μελετάται ότι έχει ένα ρόλο στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Το βίντεο της ημέρας

Σχετικά με την υψηλή αρτηριακή πίεση

Η υπέρταση είναι ο ιατρικός όρος για υψηλή αρτηριακή πίεση. Η πίεση που συσσωρεύεται μέσα στις αρτηρίες μπορεί να τεντώσει και να αποδυναμώσει τα αγγεία, προκαλώντας ροή αίματος λιγότερο αποτελεσματικά και οδηγώντας την καρδιά να αντλήσει πιο σκληρά για να αντισταθμίσει. Η υπέρταση μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, συσσώρευσης πλάκας και βλάβης ιστών και οργάνων. Η υψηλή αρτηριακή πίεση διαγνωρίζεται όταν η συστολική πίεση - ο κορυφαίος αριθμός της ένδειξης της πίεσης αίματος - είναι μεγαλύτερη από 140 και η διαστολική πίεση - ο κάτω αριθμός - είναι μεγαλύτερη από 90.

Σπόροι μάραθου και κάλιο

Το μάραθο είναι μια πολύ καλή πηγή καλίου, που περιέχει 98 mg σε 1 κουταλιά της σούπας. Το κάλιο, ένα διατροφικό μεταλλικό συστατικό, είναι σημαντικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης επειδή αντισταθμίζει τις επιδράσεις του νατρίου και ρυθμίζει την ποσότητα του υγρού που υπάρχει στην κυκλοφορία του αίματος. Η δίαιτα DASH, η οποία συνιστά διαιτητικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης, συνιστά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο για τη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.

Σπόροι μάραθου και ασβέστιο

Όπως αναφέρθηκε, το ασβέστιο είναι ένα άλλο συστατικό της δίαιτας DASH που έχει μελετηθεί για την ευεργετική επίδρασή της στην αρτηριακή πίεση. Μια μερίδα από σπόρους μάραθου περιέχει 7 τοις εκατό της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης ασβεστίου σε ενήλικες. Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, καθώς βοηθά να διατηρούνται οι ομαλοί μυϊκοί όγκοι στα αιμοφόρα αγγεία και να μειώνονται οι πιθανότητες τραυματισμού. Το ασβέστιο είναι επίσης σημαντικό για τη διατήρηση του καρδιακού ρυθμού.

Σπόροι μάραθου και ίνες

Οι σπόροι μάραθου είναι επίσης μια πηγή φυτικών ινών, η οποία επίσης έχει μελετηθεί για την επίδρασή της τόσο στην αρτηριακή πίεση όσο και στις καρδιακές παθήσεις. Οι σπόροι αποτελούνται κυρίως από αδιάλυτες ίνες, οι οποίες έχουν συσχετιστεί με μελέτες παρατήρησης με μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, τα οποία όλα μπορεί να εμφανιστούν ως συν-νοσηρές συνθήκες σε εκείνους με υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι σπόροι μάραθου περιέχουν 2 g ίνας ανά 1 κουταλιά της σούπας. σερβίρισμα.

Χρήσεις και προειδοποιήσεις

Οι σπόροι μάραθου πωλούνται ως μπαχαρικά και είναι ιδιαίτερα γευστικές με τα κρέατα, τα πουλερικά και τα ψάρια. Οι σπόροι που είναι λαμπερό πράσινο χρώμα είναι πιο φρέσκο ​​και καλύτερο. οι σπόροι που είναι σκούρο πράσινο, καλλιεργούνται ή γκρίζοι είναι πιθανό να είναι παλιοί. Αποθηκεύστε τους σπόρους μακριά από το φως του ήλιου σε αεροστεγές δοχείο και χρησιμοποιήστε μέσα σε 6 μήνες από την αγορά.Το μάραθο είναι ένα διεγερτικό της μήτρας, έτσι οι έγκυες γυναίκες συνιστώνται να μην καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, το λάδι από το μάραθο μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα σε άτομα με ευαίσθητο δέρμα, οπότε φροντίστε να χειρίζεστε τους σπόρους.