Δίαιτα για λευχαιμία

Η λευχαιμία είναι ένας καρκίνος που αρχίζει συνήθως στα λευκά αιμοσφαίρια, προκαλώντας τα κύτταρα να πολλαπλασιάζονται γρήγορα και να λειτουργούν ανώμαλα. Τα λευκά αιμοσφαίρια είναι κύτταρα που καταπολεμούν τις λοιμώξεις στο σώμα. Καθώς προχωρά, η λευχαιμία μπορεί να επηρεάσει το λεμφικό σύστημα, τον μυελό των οστών και το μυελογενές σύστημα. Λόγω αυτών των παραγόντων, οι ασθενείς με λευχαιμία συχνά ενθαρρύνονται να καταναλώνουν ειδική δίαιτα.

Ο σκοπός

Ο ασθενής με λευχαιμία πρέπει να τρώει μια διατροφή που ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο μόλυνσης, παρέχει δύναμη για την καταπολέμηση της λευχαιμίας και δίνει τη δυνατότητα στο σώμα να λειτουργήσει βέλτιστα για να θεραπεύσει. Επειδή η λευχαιμία είναι ένας καρκίνος του αίματος που αρχίζει στα λευκά αιμοσφαίρια και οδηγεί σε μειωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, πώς τα τρόφιμα προετοιμάζονται για τους ασθενείς με λευχαιμία είναι εξίσου σημαντική με τα τρόφιμα που καταναλώνουν.

Χρονικό Πλαίσιο

Από την ημέρα της διάγνωσης, ένας ασθενής με λευχαιμία ενθαρρύνεται να αρχίσει να τρώει μια υγιεινή διατροφή. Κατά τη διάρκεια της περιόδου κατά την οποία οι ασθενείς δεν θεωρούνται ουδετεροπενικές, μπορούν να καταναλώσουν μια βασική υγιεινή διατροφή που βασίζεται στην τροφική πυραμίδα. Ωστόσο, συνήθως συνιστώνται πρόσθετες πρωτεΐνες και ολικής αλέσεως. Οι ασθενείς με λευχαιμία μπορούν να ακολουθήσουν αυτή τη βασική δίαιτα έως ότου ταξινομηθούν ως ουδετεροπενικές. Από τη στιγμή που ο ασθενής διαγνωσθεί ως ουδετεροπενικός έως ότου η ANC επιστρέψει σε αποδεκτά επίπεδα, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει μια ουδετεροπενική δίαιτα.

Χαρακτηριστικά

Μια τακτική δίαιτα για έναν ασθενή λευχαιμίας περιλαμβάνει την κατανάλωση άπαχων πρωτεϊνών, φρέσκων λαχανικών, γαλακτοκομικών προϊόντων, φρέσκων φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως και ορισμένων λιπών. Μια ουδετεροπενική διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση καλά ψημένων λαχανικών και φρούτων, καλά γευστικής πρωτεΐνης, μόνο παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και ολικής αλέσεως χωρίς μολύνσεις.

Προειδοποίηση

Προτού παρασκευάσετε τρόφιμα για ασθενείς με λευχαιμία, πρέπει να καθαρίσετε προσεκτικά όλες τις επιφάνειες των τροφίμων για να αποφύγετε τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων. Τα ακατέργαστα κρέατα και τα άψητα λαχανικά και φρούτα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από τα παρασκευασμένα τρόφιμα. Ανεξάρτητα από τον ANC του ασθενούς, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά πριν καταναλωθούν ή προετοιμαστούν. Όλα τα τρόφιμα που απομένουν πρέπει να ψύχονται αμέσως και στη συνέχεια να θερμαίνονται καλά πριν από το φαγητό και πρέπει να καταναλώνονται εντός 24 ωρών από το αρχικό μαγείρεμα των τροφίμων.Η μη τήρηση αυτών των βασικών οδηγιών για την ασφάλεια των τροφίμων μπορεί να προκαλέσει μόλυνση και να προκαλέσει επιπλοκές θεραπείας για τον ασθενή.