Κλημεντίνες για μια δίαιτα

Εάν έχετε περπατήσει μέσα από το τμήμα παραγωγής του τοπικού καταστήματος μανάβης σας και αναρωτήθηκε αν οι κλημεντίνες - μερικές φορές ονομάζονται cuties - είναι καλές για σας, εδώ η απάντηση: Ναι! Περιέχουν ίνες, βιταμίνη C και σύνθετους υδατάνθρακες. Οι κλημεντίνες περιέχουν θρεπτικά συστατικά παρόμοια με τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια με δύο σημαντικά οφέλη: είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν από τα πορτοκάλια και, σε αντίθεση με τα μανταρίνια, συνήθως δεν περιέχουν σπόρους.

Βίντεο της Ημέρας

Διατροφή

Οι Κλεμεντίνες συσκευάζουν πολύ τη διατροφή σε ένα μικρό πακέτο. Μια κλημεντίνη, ένας τύπος πορτοκαλιού μανταρινιού, περιέχει 34 θερμίδες και 36 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, περισσότερο από το ήμισυ της καθημερινής σας απαίτησης. Μια κλημεντίνη περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα βιταμίνης C ως μερίδα χυμού γκρέιπφρουτ και μισή περισσότερη βιταμίνη C ως πορτοκάλι. Η κλεμεντίνη περιέχει επίσης περίπου 9 γραμμάρια υδατανθράκων, 1. 3 γραμμάρια ινών και μικρές ποσότητες ασβεστίου, σιδήρου, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και σελήνιο.

Fiber

Οι κλεμεντίνες περιέχουν διαλυτές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, την πρόληψη καρδιακών παθήσεων και την καταπολέμηση του διαβήτη. Άλλα φρούτα που περιέχουν διαλυτές ίνες περιλαμβάνουν δαμάσκηνα, μπανάνες, βατόμουρα και μήλα. Μπορείτε επίσης να πάρετε διαλυτές ίνες σε δημητριακά ολικής αλέσεως και σε σπόρους, όσπρια, όπως μπιζέλια με μαύρα μάτια και φασόλια και μερικά λαχανικά, όπως καρότα και μπρόκολο. Η Αμερικανική Ένωση Διαιτολογίας συστήνει να πάρετε 25 γραμμάρια ινών καθημερινά και οι Αμερικανοί Συνήγοροι του Διαβήτη συνιστούν τα άτομα με διαβήτη να καταναλώνουν 25 γραμμάρια έως 50 γραμμάρια την ημέρα.

Προβλήματα με τις Μεγαόζες της Βιταμίνης C

Η αρθρογράφος της New York Times Jane Brody προειδοποιεί να μη ληφθούν μεγαδόζες βιταμίνης C σε μια προσπάθεια βελτίωσης της υγείας. Αν και η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που αφήνει το σώμα σας κάθε μέρα, η λήψη περισσότερων από ότι χρειάζεστε μπορεί να αποδειχθεί επιβλαβής. Είναι πολύ απίθανο να μπορείτε να φάτε αρκετές κλημεντίνες για να παράγετε τοξικότητα. Οι κίνδυνοι, οι οποίοι περιλαμβάνουν την παρεμπόδιση των φαρμάκων που αμβλύνουν το αίμα και την αύξηση της τοξικότητας ορισμένων μετάλλων, είναι πιθανότερο να επηρεάσουν άτομα που λαμβάνουν υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων βιταμίνης C. Πάρα πολλές ίνες μπορούν να προκαλέσουν, αντί να ανακουφίσουν, δυσκοιλιότητα, αλλά τέτοια προβλήματα είναι επίσης πιθανότερο να προκύψουν από τη λήψη συμπληρωμάτων παρά από την κατανάλωση κλημεντινών ή άλλων τροφίμων.

Μελέτες βιταμίνης C

Η βιταμίνη C μπλοκάρει έναν τύπο φλεγμονής - C-αντιδρώσας πρωτεΐνης - που σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με τον Gladys Block, καθηγητή στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας του Berkeley. Η λήψη 500 mg καθημερινής βιταμίνης C παρήγαγε αντιφλεγμονώδη δράση σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2004 στο "Journal of the American College of Nutrition". Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να αποτρέψει τη δημιουργία χολόλιθων, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2009 στο "BMC Gastroenterology."

Κλινική δοκιμή ινών

Τα ινίδια αποδείχθηκαν αποτελεσματικά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και των τριγλυκεριδίων - μιας περιουσίας που βρέθηκε στη μαργαρίνη και άλλα μετα-λίπη - σε μια μελέτη που διεξήχθη από Σουηδούς ερευνητές. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έλαβαν ίνες από βρώμη, σίκαλη, ζαχαρότευτλα ή κάποιο συνδυασμό και των τριών. Τα άτομα στην ομάδα ελέγχου δεν έτρωγαν ινών. Τα πίτουρα σίκαλης βρέθηκαν χρήσιμα για τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης, ιδιαίτερα στις γυναίκες, σύμφωνα με τον Μ. Ulmius, του οποίου η έκθεση δημοσιεύθηκε στο «European Journal of Nutrition» τον Οκτώβριο του 2009.