Οι θερμίδες σε μαύρο καβούρι

Ένα καβούρι με μαλακό κέλυφος είναι ένα γαλάζιο καβούρι του Ατλαντικού που έχει πρόσφατα λερωθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κέλυφος του καβουριού είναι μαλακό και αρκετά εύπλαστο για να φάει. Συνήθως αλευρωμένα ή ψωμιά και τηγανητά, μαλακά καβούρια κέλυφος θεωρούνται μια λιχουδιά. Τα καβούρια περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και θερμίδων.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, ένας καβούρι με ένα μεσαίο και μαλακό κέλυφος παρέχει 214 θερμίδες. Περίπου 117 θερμίδες προέρχονται από λίπη, ενώ οι πρωτεΐνες προσφέρουν 52 θερμίδες και οι υδατάνθρακες παράγουν 45 θερμίδες ανά μερίδα.

Εξαρτήματα

Η ίδια μερίδα κάβουρας μαλακού κελύφους ζυγίζει περίπου 65 γραμμάρια. Από αυτό το μέτρο, 13 g είναι πρωτεΐνες, άλλα 13 g είναι λίπη και 11 g είναι υδατάνθρακες. Το υπόλοιπο είναι μη πέψιμο υλικό, άλλα θρεπτικά συστατικά και νερό.

Θρεπτικά συστατικά

Ένας μοναδικός καβούρι με μαλακό κέλυφος παρέχει επίσης αρκετές απαραίτητες βιταμίνες, όπως βιταμίνες Β6, Β12, Ε και Κ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φυλλικό οξύ. Τα διατροφικά ορυκτά, όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος και το κάλιο, είναι επίσης διαθέσιμα στην υπηρεσία.

Ένα μόνο καβούρι με μαλακό κέλυφος είναι επίσης υψηλό σε χοληστερόλη στα 79 mg ανά μερίδα ή περίπου το 26% της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης χοληστερόλης. Σύμφωνα με την American Heart Association, η πρόσληψη διατροφικής χοληστερόλης πρέπει να περιορίζεται στα 300 mg την ημέρα για τον μέσο ενήλικα. Τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης ή στεφανιαία νόσο θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη τους σε 200 mg την ημέρα.