Ψωμί & απώλεια βάρους

Επιλέγοντας ψωμί ολικής αλέσεως πάνω από εκλεπτυσμένο λευκό ψωμί μπορεί να σας βοηθήσει να ρίξετε λίρες. Ωστόσο, τρώγοντας πάρα πολύ ψωμί συχνά εμποδίζει την απώλεια βάρους και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Αν είστε λάτρης ψωμιού, μπορείτε πιθανότατα να χάσετε βάρος καταναλώνοντας ψωμί ολικής αλέσεως - σε συνιστώμενες ποσότητες - ως μέρος ενός σχεδίου γευμάτων με μειωμένες θερμίδες.

Βίντεο της Ημέρας

Ψωμί και Σωτηρία

Συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού στο σχέδιο απώλειας βάρους μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του κορεσμού, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2011 στο περιοδικό Nutricion Hospitalaria. "Οι ερευνητές που πραγματοποίησαν αυτή τη μελέτη διαπίστωσαν ότι τα άτομα που συμπεριέλαβαν ψωμί σε δίαιτες μειωμένων θερμίδων εμφάνισαν μεγαλύτερη κορεσμό μετά τα γεύματα από τους συμμετέχοντες στη μελέτη που κατανάλωναν ρύζι ή ζυμαρικά αντί για ψωμί.

Θερμίδες σε ψωμί

Μια φέτα ψωμιού περιέχει συχνά μεταξύ 65 και 80 θερμίδων. Ενώ το ψωμί δεν είναι τρόφιμο υψηλής θερμιδικής αξίας, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας μπορεί να εμποδίσει την απώλεια βάρους. Οι ανάγκες σε θερμίδες με απώλεια βάρους είναι 500 έως 1, 000 λιγότερες από τη συνηθισμένη σας πρόσληψη, η οποία σας βοηθάει να χάσετε 1 με 2 λίρες την εβδομάδα. Ενώ πολλές γυναίκες μπορούν να χάσουν με ασφάλεια το βάρος, καταναλώνουν 1, 200 θερμίδες ημερησίως, οι άνδρες συχνά χρειάζονται τουλάχιστον 1, 500 θερμίδες ημερησίως για να χάσουν βάρος με ασφαλή ρυθμό, υποδηλώνει Harvard Health Publications.

Ολόκληρο το σιτάρι έναντι του λευκού ψωμιού

Όταν επιλέγετε το ψωμί για τη δίαιτα με απώλεια βάρους, πάρτε ψωμάκια ολικής αλέσεως πάνω από άσπρο ψωμί όταν είναι δυνατόν. Αν και τα ολόκληρα δημητριακά και τα λευκά ψωμιά έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε θερμίδες, το ψωμί ολικής αλέσεως είναι υψηλότερο σε φυτικές ίνες - και περιέχει λίγο περισσότερη πρωτεΐνη - από το λευκό ψωμί. Τόσο οι ίνες όσο και οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στις ιδιότητες κορεσμού του ψωμιού ολικής αλέσεως. Επιπλέον, οι θερμίδες των ινών δεν απορροφώνται πλήρως από το σώμα σας, καθιστώντας την ίνα άριστη προσθήκη σε οποιοδήποτε πρόγραμμα γευμάτων με απώλεια βάρους.

Συνιστώμενη ποσότητα

Η ποσότητα του ψωμιού ή άλλων σπόρων που πρέπει να καταναλώσετε κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους εξαρτάται από τις απαιτήσεις θερμικής απώλειας. Οι διαιτητικές οδηγίες για τους Αμερικανούς 2010 συνιστούν την κατανάλωση 4 ουγγιές από την ομάδα τροφίμων σιτηρών καθημερινά όταν καταναλώνουν 1, 200 θερμίδες την ημέρα και τρώγοντας 5 ουγγιές από την ομάδα των σιτηρών όταν καταναλώνουν 1, 500 θερμίδες την ημέρα. Ένα τμήμα 1 ουγκιάς από την ομάδα τροφίμων σιτηρών ισούται με μια φέτα ψωμιού.