Αυτό το συνηθισμένο συστατικό μαγειρικής είναι "χειρότερο από τη ζάχαρη", επιβεβαιώνει η μελέτη
Η πλοήγηση στο πετρελαϊκό διάδρομο στο σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι μια πρόκληση που προκαλεί κεφαλαλγία. Μεταξύ της ελιάς, της καρύδας, της ελαιοκράμβης και του φυτικού ελαίου, μπορεί να είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς την πιο υγιεινή επιλογή, αλλά μια νέα μελέτη μόλις έκανε την απόφασή σας λίγο πιο εύκολη. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLoS One, υπάρχει ένα λάδι που δεν ανήκει στο ντουλάπι σας: σογιέλαιο.
Η πλοήγηση στο πετρελαϊκό διάδρομο στο σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι μια πρόκληση που προκαλεί κεφαλαλγία. Μεταξύ της ελιάς, της καρύδας, της ελαιοκράμβης και του φυτικού ελαίου, μπορεί να είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς την πιο υγιεινή επιλογή, αλλά μια νέα μελέτη μόλις έκανε την απόφασή σας λίγο πιο εύκολη. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLoS One, υπάρχει ένα λάδι που δεν ανήκει στο ντουλάπι σας: σογιέλαιο.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας τράφηκαν με ποντίκια μια σειρά από δίαιτες που περιείχαν 40% λίπος, Πρόληψη Αναφορές. Η πρώτη ομάδα έλαβε τροφή από λίπος από καρύδα, ενώ η δεύτερη ομάδα έλαβε σογιέλαιο, το οποίο περιέχει ακόρεστα λιπαρά. Η ομάδα τροφοδοτούσε επίσης ποντίκια δύο τροποποιημένες εκδοχές των διαιτολογίων που περιείχαν φρουκτόζη.
Ανακάλυψαν ότι τα ποντίκια που κατανάλωναν μια διατροφή που περιείχε σογιέλαιο κέρδισαν το μεγαλύτερο βάρος - ένα επιβλητικό 25% περισσότερο από όσους είχαν έλαιο καρύδας. Σε σύγκριση με εκείνους που είχαν φρουκτόζη στη διατροφή τους, είχαν επίσης λιπαρότερα συκώτια και περισσότερη αντίσταση στην ινσουλίνη, που είναι και τα δύο σημεία διαβήτη και μεταβολικού συνδρόμου. Πρόληψη πηγαίνει τόσο μακριά όσο να ονομάζετε αυτό το συστατικό "χειρότερο από τη ζάχαρη".
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε πέντε κοινά γεύματα με επικίνδυνη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης.
Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά στο MyDomaine.
