Τι είναι πρωτεΐνη - και πόσα χρειάζεστε;

Μπορεί να έχετε αρκετό μυαλό για να επιλέξετε το υψηλότερο επίπεδο πρωτεϊνών όταν επιλέγετε μεταξύ ενεργειακών ράβδων, αλλά πόσο γνωρίζετε για το τι είναι φτιαγμένο η πρωτεΐνη; Το γεγονός ότι η πρωτεΐνη είναι καλό για σένα έχει σίγουρα αναρριχηθεί στην κατάσταση της κοινής γνώσης, αλλά τα μέσα και τα άκρα αυτής της ζωτικής σημασίας θρεπτικής ουσίας είναι λίγο πιο περίπλοκα. Πάρτε την υγεία σας στο επόμενο επίπεδο με τον οδηγό μας σε μερικές από τις συχνές ερωτήσεις, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης, της ποσότητας που χρειάζεστε και του πού θα βρείτε τις καλύτερες πηγές.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την πρωτεΐνη και πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το βασικό θρεπτικό συστατικό.

Τι είναι πρωτεΐνη;

Αναφέρονται ως "δομικά στοιχεία της ζωής" από την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των Η.Π.Α., Η πρωτεΐνη είναι μία από τις τρεις μακροθρεπτικά συστατικά, ενώ τα άλλα δύο είναι λίπη και υδατάνθρακες. Το να είσαι μακροθρεπτικό σημαίνει απλώς ότι χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες για να στηρίξεις τη βιολογική ζωή και στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη αντιπροσωπεύει περίπου το 15% έως 20% του συνολικού βάρους του σώματος. Αποτελείται από αμινοξέα, πρωτεΐνες κυρίως καθορίζει την παραγωγή και τη συντήρηση των μυών.

Πόση πρωτεΐνη χρειάζομαι;

Για να καθορίσετε την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεϊνών, απαιτείται λίγο μαθηματικά. Πολλαπλασιάστε το σωματικό σας βάρος (σε λίβρες) κατά 0,36. Αυτός ο αριθμός είναι πόση πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά σε γραμμάρια. Ωστόσο, η υπέρβαση και πέρα ​​από αυτό το ελάχιστο μπορεί να έχει προσθέσει οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με τον Layne Norton, PhD, μέχρι ένα γραμμάριο ανά λίβρα σωματικού βάρους μπορεί να προσφέρει αυξημένα αποτελέσματα για όσους ελπίζουν είτε να χτίσουν μυς είτε να μειώσουν το σωματικό λίπος.

Ποια είναι τα οφέλη της πρωτεΐνης;

Πέρα από την κατανόηση της πρωτεΐνης είναι, είναι σημαντικό να καταλάβετε ποια πρωτεΐνη κάνει. Εκτός από τη διατήρηση της ζωής, τα οφέλη της πρωτεΐνης είναι εκτεταμένα. Ένα από τα πιο συχνά αναφερόμενα είναι ο ρόλος της πρωτεΐνης στο ενισχύοντας το μεταβολισμό. Καθώς βοηθάει η πρωτεΐνη στην ανάπτυξη μυϊκής μάζας, αυξάνεται ο ρυθμός με τον οποίο καίγεται το λίπος. Η πρωτεΐνη βοηθά επίσης διατηρούν ένα υγιές βάρος μετά από μια περίοδο απώλειας βάρους. Ίσως δεν εκπλήσσει, ο ζωτικός ρόλος της πρωτεΐνης γίνεται ακόμα πιο σημαντικός με την ηλικία μας.

Ποιες είναι οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης;

Μπορεί να έχετε ακούσει ότι μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης είναι άπαχο κρέας, και αυτό είναι αλήθεια: Τα τρόφιμα όπως ο σολομός που έχει αλιευθεί σε άγρια ​​κατάσταση, το στήθος γαλοπούλας και ο κιτρινόπτερος τόνος είναι εντυπωσιακά υψηλό σε πρωτεΐνες. Υπάρχουν όμως και αρκετές απίστευτες πηγές πρωτεϊνών που βασίζονται σε φυτά. Αυτά περιλαμβάνουν σπανάκι, quinoa, edamame, φακές, ακόμα και γκουάβα.

Τώρα που ξέρετε ποια πρωτεΐνη είναι (και πού να την αποκτήσετε), συνεχίστε να διαβάζετε για μερικές από τις καλύτερες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για να τροφοδοτήσετε την εβδομάδα σας.