Σοβαρή ερώτηση: Ο καφές σας αφυδατώνει;
Έχουμε όλοι συνηθίσει στην ιδέα ότι ο καφές σας αφυδατώνει. Μια μελέτη από το 1928 έδειξε ότι η καφεΐνη ήταν διουρητικό επειδή τα καφεϊνούχα ποτά αύξησαν την ούρηση. Αλλά πιο πρόσφατες έρευνες διαπιστώνουν ότι υπάρχουν λίγα αποδεικτικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτό το αίτημα. Ενώ η κατανάλωση καφέ μπορεί να σας κάνει να κάνετε περισσότερες εκδρομές στο μπάνιο, δεν είναι στην πραγματικότητα να σας κάνει πιο αφυδατωμένο.
Όλο και περισσότερη έρευνα βρίσκει την απάντηση στην ερώτηση Ο καφές σας αφυδατώνει; να είναι ένα ορισμένο "όχι". Μια μελέτη του 2014, με τίτλο «Καμία απόδειξη αφυδάτωσης με μέτρια ημερήσια πρόσληψη καφέ», διερεύνησε αυτή την ακριβή ερώτηση, «συγκρίνοντας άμεσα τις επιπτώσεις της κατανάλωσης καφέ κατά της κατάποσης ύδατος σε μια σειρά επικυρωμένων τεχνικών αξιολόγησης της ενυδάτωσης». Αυτό που οι ερευνητές βρήκαν ήταν ο καφές, που καταναλώθηκε με μέτρο, πράγματι παρείχε παρόμοιες ενυδατικές ιδιότητες στο νερό. "Η καφεΐνη δεν είχε καμία απολύτως επιρροή στην κατάσταση ενυδάτωσης", εξήγησε στο NPR ο Ντάγκλας Κασά, καθηγητής στο τμήμα κινησιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Κοννέκτικατ, όταν του ζητήθηκε να αναθεωρήσει το έγγραφο.
"Το γεγονός ότι δεν διαθέτουμε χώρους έκτακτης ανάγκης σε νοσοκομεία, επειδή γεμίζουν με καφεϊνούχα ποτά, είναι σαφής ένδειξη", λέει ο Lawrence Armstrong, ένας συνάδελφος της Casa και καθηγητής και διευθυντής του Human Performance Laboratory, λέει η LiveScience. "Αν υπήρχαν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, θα είχαν ασφαλώς αναγνωριστεί. Αν και ο καφές δεν είναι αφυδατωμένος, είναι δυνατόν να πίνετε υπερβολικά." Η κατανάλωση περισσότερων από 500 mg καφεΐνης ημερησίως (περίπου 95 mg σε ένα φλιτζάνι) οδηγούν σε δηλητηρίαση από την καφεΐνη - με συμπτώματα όπως τρόμο, ταχυκαρδία και διάρροια (τα οποία κάνει προκαλεί αφυδάτωση).
