Τα 7 τρόφιμα ένας καρδιολόγος θέλει να ξεκινήσετε την κατανάλωση

Ακούστε: Η καρδιαγγειακή νόσο παραμένει η κύρια αιτία θανάτου στις Η.Π.Α. Οι αριθμοί καθιστούν αυτή την πραγματικότητα ακόμη πιο τρομακτική. Μελέτες που έγιναν από την American Heart Association δείχνουν ότι 1.400.000 άνθρωποι πεθαίνουν από καρδιακές παθήσεις ετησίως και 2600 Αμερικανοί πεθαίνουν καθημερινά. Η διατήρηση της βέλτιστης υγείας της καρδιάς δεν είναι κάτι που πρέπει να πάρει ελαφρά. Όλοι αξίζουμε να ζήσουμε μακρά, υγιή, γόνιμη ζωή, η οποία απαιτεί να προσέχουμε τα τρόφιμα που βάζετε στο σώμα σας. Στον κόσμο της δίαιτας-τρελός που ζούμε, ας μην δίνουμε προτεραιότητα μόνο στο αδυνάτισμα της μέσης μας και το κόψιμο του λίπους της κοιλιάς μας.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να προστατέψουμε τις καρδιές μας (κυριολεκτικά και διακριτικά).

Για να κρατήσουμε την άντληση των καρδιών μας και το αίμα να ρέει, πρέπει να γεμίσουμε το σώμα μας με καλά, θρεπτικά τρόφιμα. Σκεφτείτε τα καλά τρόφιμα που θα ικανοποιήσουν τα καλά επίπεδα χοληστερόλης μας. Επικεντρώσαμε τον Robert Segal, MD, έναν καρδιολόγο πιστοποιημένο από το διοικητικό συμβούλιο και τον ιδρυτή της καρδιολογίας του Μανχάταν. Είναι επίσης συνιδρυτής του Labfinder.com, το οποίο επιτρέπει στους χρήστες να κάνουν online ιατρικές εξετάσεις και ραντεβού. Σκεφτείτε αυτά τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για να γεμίσετε το ψυγείο σας. Υπάρχει επίσης μια περιεκτική λίστα με τα τρόφιμα που δεν είναι τα καλύτερα για την καρδιά σας και την κατανομή του γιατί η άσκηση είναι τόσο καλή για την καρδιαγγειακή σας υγεία.

Εδώ είναι η πιο υγιή καρδιά σας.

Βρώμη και κριθάρι

"Η βρώμη και το κριθάρι περιέχουν ένα ειδικό είδος διαλυτής ίνας που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, η οποία έχει πολλά οφέλη για την καρδιά και την ανθρώπινη υγεία", εξηγεί ο Segal. Οι βήτα-γλυκάνες δεσμεύουν τα χολικά οξέα και τη χοληστερόλη στα έντερα και εμποδίζουν την απορρόφηση τους στο σώμα.Έτσι, αν έχετε υψηλή χοληστερόλη, θα ήταν καλή ιδέα να ενσωματώσετε βρώμη ή πλιγούρι βρώμης για πρωινό σε τακτική βάση. που βρίσκονται επίσης στα φύκια, τη ζύμη του αρτοποιού και διάφορα είδη μανιταριών όπως το reishi, το shiitake και το maitake."

Σολομός

"Ο σολομός και άλλα λιπαρά ψάρια όπως τα ιχθυέλαια, ειδικά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, είναι κρίσιμα για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς", εξηγεί ο Segal. "Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος του μακρύπτερου τόνου, το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα της λίμνης και οι σαρδέλες και τα καρκινοειδή όπως ο αστακός, τα στρείδια και τα καλαμάρια είναι οι βασικές πρωτεΐνες μιας υγιεινής διατροφής. Όλοι περιέχουν ωμέγα-3s που προστατεύουν την υγεία, ειδικά την ποικιλία μακράς αλυσίδας γνωστή ως LC ωμέγα-3, η οποία περιέχει εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA), δοκοσαπετανοϊκό οξύ (DPA) και εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA).

Τα μακράς αλύσου ωμέγα-3s έχουν δειχθεί σε κλινικές μελέτες στον άνθρωπο για την πρόληψη καρδιακών προσβολών βοηθώντας την καρδιά να διατηρήσει το ρυθμό της. Μελέτες δείχνουν ότι επίσης κάνουν το αίμα λιγότερο πιθανό να πήξει, να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να κρατήσει τα αγγεία υγιή και λιγότερο πιθανό να στενεύσει, να μειώσει τα τριγλυκερίδια και να μειώσει τη φλεγμονή ».

Σκούρο πράσινο πράσινο

"Τα πράσινα σαλάτα, το σπανάκι, το λάχανο, το Swiss chard, το collard και τα μουστάρδα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C, E και K και περιέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα", λέει ο Segal. "Αλλά είναι η αφθονία τους από ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο που πραγματικά τους κάνει καρδιά υγιή. Το κάλιο είναι γνωστό ότι βοηθάει στον περιορισμό των επιδράσεων του νατρίου στην αρτηριακή πίεση, μαζί με το μαγνήσιο και το ασβέστιο, βοηθούν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων να χαλαρώσουν, γεγονός που αυξάνει τη ροή του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, τα χόρτα, όπως τα περισσότερα λαχανικά, είναι γεμάτα από φυτικές ίνες, γεγονός που βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης."

Ξηροί καρποί και σπόροι

"Οι άθικτοι σπόροι και ξηροί καρποί είναι επίσης υψηλοί σε κάλιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα που είναι γνωστό ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση."

Αβοκάντο

'Τα αβοκάντο είναι μια πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία μπορούν να μειώσουν τόσο την ολική χοληστερόλη όσο και την «κακή» χοληστερόλη σας (LDL), ενώ διατηρούν τα επίπεδα "καλής" χοληστερόλης (HDL), εξηγεί ο Segal. Μπορούν επίσης να ωφεληθούν από τον έλεγχο της ινσουλίνης, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί πολύ χρήσιμο σε όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 ή διαβήτη τύπου 2."

Ελαιόλαδο

"Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα αποτελούν τον κύριο άξονα της μεσογειακής διατροφής, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και την υγεία του εγκεφάλου, μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και αυξάνει τη μακροζωία", επιβεβαιώνει ο Segal. "Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και την κακή χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια ενώ αυξάνει την καλή χοληστερόλη.'

Οσπρια

"Τα όσπρια, τα οποία περιλαμβάνουν όλα τα είδη φασολιών, φακές, ρεβίθια και μαύρα μάτια, είναι εξαιρετικά για την υγεία της καρδιάς σύμφωνα με τον Segal. "Τα όσπρια βοηθούν την καρδιά λόγω των υψηλών επιπέδων διαλυτής τους ίνας, η οποία είναι γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στην κυκλοφορία του αίματος. Οι διαλυτές ίνες δεσμεύουν την επιπλέον LDL χοληστερόλη στο σώμα και την απομακρύνονται με τη μορφή αποβλήτων. Τα όσπρια δεν περιέχουν χοληστερόλη και είναι περίπου 3% λιπαρά. Είναι γεμάτα από σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, βιταμίνες Β, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και φώσφορο και είναι πολύ χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν μικρότερη επίδραση στο σάκχαρό σας.

Είναι επίσης εξαιρετικά υψηλές σε πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, ένα μισό κύπελλο μερικά όσπρια έχει οκτώ γραμμάρια πρωτεΐνης."

Όλοι χρειαζόμαστε υπενθυμίσεις για τα τρόφιμα που πρέπει να τρώμε με μέτρο ή για να αποφύγουμε εντελώς. Ο Segal σπάει τα τρόφιμα που δεν είναι τα πιο υγιεινά για τις καρδιές μας παρακάτω.

Θα πρέπει να τρώτε λιγότερο από οτιδήποτε με τα λιπαρά trans, και εδώ είναι γιατί

Σύμφωνα με τον Segal, το λίπος trans αυξάνει την LDL ("κακή") χοληστερόλη και μειώνει τη χοληστερόλη σας HDL ("καλή") (HDL). "Μια δίαιτα φορτωμένη με trans λίπος αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ο ηγετικός δολοφόνος ανδρών και γυναικών, "προειδοποιεί ο Segal." Η παρασκευασμένη μορφή του trans λιπαρών, γνωστή ως μερικώς υδρογονωμένο έλαιο, βρίσκεται σε μια ποικιλία από προϊόντα διατροφής."

Αυτά είναι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans λίπος:

1. Φούρνοι. "Τα περισσότερα κέικ, τα μπισκότα, οι κρούστες πίτας και οι κροτίδες περιέχουν λιπαρά, τα οποία συνήθως παρασκευάζονται από μερικώς υδρογονωμένο φυτικό έλαιο. Ο έτοιμος πάγος είναι μια άλλη πηγή trans λίπους.

2. Σνακ. Τα τσιπς πατάτας, καλαμποκιού και τορτίγλα περιέχουν συχνά λίπος trans. Και ενώ το ποπ κορν μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ, πολλοί τύποι συσκευασμένων ποπ κορν ή μικροκυμάτων χρησιμοποιούν λιπαρά trans για να βοηθήσουν να μαγειρεύουν ή να γευτούν το ποπ κορν.

3. Τηγανισμένο φαγητό. Τρόφιμα που απαιτούν βαθιά τηγάνισμα όπως τηγανητές πατάτες, ντόνατς και τηγανητό κοτόπουλο, μπορούν να περιέχουν trans λίπος από το λάδι που χρησιμοποιείται στη διαδικασία μαγειρέματος.

4. Ψυγμένη ζύμη. Προϊόντα όπως κονσερβοποιημένα μπισκότα και ρολά κανέλας συχνά περιέχουν trans λιπαρά, όπως και οι κατεψυγμένες κρούστες πίτσας.

5. Κρέμα και μαργαρίνη. Η κρέμα γάλακτος καφέ Nondairy και η μαργαρίνη ραβδί μπορούν επίσης να περιέχουν μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια.

Σύμφωνα με έναν καρδιολόγο, Εδώ είναι τι πρέπει να κάνετε για να έχετε την πιο υγιή καρδιά

"Φάτε μια μεσογειακή διατροφή βασισμένη κυρίως σε φυτά και ψάρι, απαλλαγμένη από τόσα επεξεργασμένα τρόφιμα και πρόσθετα σάκχαρα όσο μπορείτε, "προτείνει ο Segal." Προσπαθήστε να περιορίσετε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες σε σπάνιες απολαύσεις ".

«Συμβουλεύω τους ασθενείς μου να ασκούν καθημερινά για τουλάχιστον 30 λεπτά με αερόβιες ασκήσεις τουλάχιστον πέντε έως έξι ημερών από την εβδομάδα. Όσο περισσότερο ασκείτε, τόσο καλύτερο είναι για τη μείωση της χοληστερόλης, του στρες, της φλεγμονής και των πιθανών μη φυσιολογικών καρδιακών ρυθμών. Δεν είμαι οπαδός των συμπληρωμάτων και συμβουλεύω τους ασθενείς μου να τρώνε υγιεινή διατροφή και να διατηρούν ένα υγιές βάρος. Υπάρχουν σπάνιες στιγμές όπου χρησιμοποιώ μαγνήσιο για ορισμένους μη φυσιολογικούς καρδιακούς ρυθμούς. Επίσης, συμβουλεύω κάποια διαλείπουσα νηστεία για βοήθεια στην απώλεια βάρους, την αρτηριακή πίεση και τον έλεγχο της χοληστερόλης."

Ενώ είμαστε σχετικά με το θέμα, στη συνέχεια, μάθετε ποια "υγιεινά" τρόφιμα μπορεί να μην είναι τα καλύτερα για την καρδιά σας.