Σοβαρή ερώτηση: Μήπως η Τουρκία πραγματικά σας κάνει υπνηλία;

Είναι κανόνας ευχαριστιών σε αυτό το σημείο: φάτε γαλοπούλα, κουράστε. Ένα από τα μεγαλύτερα κομμάτια της εορταστικής ημέρας των Ευχαριστιών είναι το τεκμήριο ότι το φαγητό της γαλοπούλας σας κάνει σούπερ υπνηλία. Αυτό οφείλεται σε ένα συστατικό που ονομάζεται τρυπτοφάνη, το συστατικό της γαλοπούλας με υποτιθέμενες δυνάμεις που προκαλούν αναβολή. Αλλά εάν η τρυπτοφάνη μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε, γιατί να μην ξοδεύουμε το υπόλοιπο έτος με ένα σνακ αργά τη νύχτα από σκοτεινό κρέας αντί να προσπαθούμε επιμελώς δεκάδες συμπληρώματα για να μας βοηθήσουν να βγάλουμε κάποιο κλείσιμο-μάτι; (Πλευρική σημείωση: Το λευκό κρέας δεν είναι σχεδόν τόσο νόστιμο - απλά λέει ").

Αποδεικνύεται ότι όλα όσα πιστεύαμε ότι γνωρίζαμε για τη γαλοπούλα που μας έκανε νυσταλέα είναι πιθανώς ψέμα. Πήγαμε στον Lindsey Bristol, τον διαιτολόγο του Swanson στο σπίτι, για να μάθετε μια για πάντα: Η γαλοπούλα σας κάνει να νυσταγμένο;

Τι είναι η Τρυπτοφάνη;

Υπάρχουν συνολικά 22 αμινοξέα και εννέα από αυτά θεωρούνται απαραίτητα, που σημαίνει ότι το σώμα σας δεν μπορεί να τα παράγει, οπότε πρέπει να τα πάρετε μέσω της διατροφής σας. Η τρυπτοφάνη είναι ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα και παίζει σημαντικό ρόλο στο άγχος και τη διάθεση (περισσότερο σε αυτό σε μια στιγμή).

Τρυπτοφάνη και ο εγκέφαλός σας

Εάν πίστευε κανείς στον μύθο, η γαλοπούλα είναι βασικά το τσιμπιδάκι της γιορτής των Ευχαριστιών, ικανή να σας κάνει να νυσταγμένο για εκατοντάδες χρόνια. (Εντάξει, λίγο δραματικό, αλλά παίρνετε πού πηγαίνουμε με αυτή τη μεταφορά.)

"Η ιδέα της γαλοπούλας που σας κάνει νυχτερινά προέρχεται από το γεγονός ότι περιέχει τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ που χρησιμοποιεί το σώμα για να κάνει νιασίνη (βιταμίνη Β) και σεροτονίνη", λέει ο Μπρίστολ. Η σεροτονίνη είναι επίσης πρόδρομος της μελατονίνης, η οποία είναι η ορμόνη που βοηθά στη ρύθμιση του κιρκαδικού σας ρυθμού. Βασικά, η παραγωγή μελατονίνης σηματοδοτεί στο σώμα σας ότι ήρθε η ώρα να κοιμηθείς. Και είναι η συμμετοχή της τρυπτοφάνης στην παραγωγή μελατονίνης που της δίνει τη φήμη της για να σας κάνει νυχτερινή.

Η Τουρκία απέχει πολύ από το μοναδικό φαγητό που περιέχει τρυπτοφάνη. Τα τρόφιμα όπως το κοτόπουλο, το τυρί, τα αυγά και η βρώμη περιέχουν αυτό το αμινοξύ, λέει ο Μπρίστολ. Γιατί λοιπόν δεν αισθανόμαστε εξαντλημένοι μετά από να φάμε τα αυγά το πρωί ή ένα στήθος κοτόπουλου για δείπνο; Εξάλλου, η γαλοπούλα δεν είναι καν μία από τις κορυφαίες 50 τροφές που περιέχουν θρυπτοφάνη. Για την Τουρκία μόνο για να σας κάνει να αρχίσετε να αισθάνεστε υπνηλία, θα πρέπει να φάτε περίπου 12 ουγγιές από αυτό, και με όλα τα άλλα νόστιμα φαγητά για να φάτε κατά την ημέρα των ευχαριστιών, δεν υπάρχει κανένας τρόπος που συμβαίνει. Αυτό είναι στο χαμηλό τέλος της εκτίμησης, για να σας πάρει περίπου ένα γραμμάριο σύνολο τρυπτοφάνης, το οποίο είναι το ποσό που θα χρειαστεί να καταναλώσετε για να πάρετε υπνηλία, σύμφωνα με μία μελέτη.

Γιατί η υπνηλία μετά την ευχαριστία;

"Η τυπική υπερβολική ευχαρίστηση που έρχεται με την ημέρα των ευχαριστιών είναι πιθανότατα ο πραγματικός ένοχος της επιθυμίας σας να ανασταλεί", λέει ο Μπρίστολ. Αντί να κατηγορείτε τη γαλοπούλα, κατηγορήστε την περίσσεια ζάχαρης και αμύλων. Επιπλέον, όταν τρώτε περισσότερο από ότι συνήθως, το σώμα σας πρέπει να εκτρέψει περισσότερους πόρους για να αφομοιώσει όλο αυτό το φαγητό, το οποίο μπορεί να αποτελέσει μέρος της υποτονικότητας.

Συνιστά να παρακολουθείτε τα μεγέθη των μερίδων σας, να πίνετε τόνους νερού και να κάνετε μια βόλτα μετά την γιορτή, για να κρατήσετε τον εαυτό σας αδύνατο.

Τώρα που έχουμε demystified τρυπτοφάνη, εδώ είναι ο οδηγός τεμπέλης κορίτσι για μια μετα-Τουρκία Day απεξάρτηση.