Είναι η επιστήμη: φάτε αυτά τα 2 πράγματα για μια πιο υγιή καρδιά
Τρώτε καλά είναι απαραίτητη για να διατηρήσετε τη διάθεσή σας υπό έλεγχο, το σώμα σας υγιές, και το δέρμα σας νέους. (Μην πηγαίνετε σε πλήρη κατάσταση μαμά, αλλά τρώτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας, τους ανθρώπους!) Ενώ η διατήρηση μιας συνήθους υγιεινής διατροφής είναι συνήθως αρκετή για να στηρίξετε τη γενική σας υγεία, μερικές φορές είναι ωραίο να γνωρίζετε ποια τρόφιμα υποστηρίζουν συγκεκριμένες σωματικές διαδικασίες.
Έχουμε μιλήσει για τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία του εγκεφάλου και την υγεία του δέρματος, αλλά τι γίνεται με την υγεία της καρδιάς; Είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να επικεντρωθεί σε αυτήν την ημέρα και την ηλικία, βλέποντας ως η καρδιαγγειακή νόσος είναι η κύρια αιτία θανάτου στις ΗΠΑΣε μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Η Εφημερίδα της Διατροφής, ερευνητές του Κέντρου Μεταβολικής Καρδιαγγειακής Υγείας έθεσαν ως στόχο να προσδιορίσουν ποιες τροφές είναι καλές για τη μείωση της χοληστερόλης και τη βελτίωση της ρύθμισης της ινσουλίνης, μεταξύ άλλων δεικτών γενικής καρδιακής υγείας.
Η μελέτη διεξήχθη με 25 υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα. Κάθε άτομο συμμετείχε σε δύο διατροφικές περιόδους τριών εβδομάδων. Η μία ήταν μια διατροφή ελέγχου, όπου οι συμμετέχοντες έτρωγαν 60% θερμίδων από υδατάνθρακες, 16% θερμίδες από πρωτεΐνες και 24% θερμίδες από λίπη. Η άλλη δίαιτα ήταν «πειραματική». Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι συμμετέχοντες αντικατέστησαν το 16% της θερμιδικής τους πρόσληψης που καταναλωνόταν προηγουμένως σε επεξεργασμένα άμυλα και πρόσθετα σάκχαρα με πρωτεΐνη αυγών και ακόρεστα λίπη από έλαια.
Πριν και μετά από κάθε δίαιτα, οι συμμετέχοντες εξετάστηκαν για δείκτες καρδιαγγειακού κινδύνου.
Σύμφωνα με τη μελέτη, "η αντικατάσταση ~ 16% ενέργειας από εξευγενισμένα άμυλα και προστιθέμενα σάκχαρα με συνδυασμό πρωτεϊνών αυγών και ακόρεστων λιπαρών βελτίωσε τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα (ευαισθησία στην ινσουλίνη) και άλλαξε αρκετούς δείκτες καρδιαγγειακής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των τριγλυκεριδίων και της αύξησης λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL, η "κακή" μορφή χοληστερόλης) μέγεθος σωματιδίων. " Με άλλα λόγια, η αντικατάσταση του αμύλου και της ζάχαρης από την πρωτεΐνη αυγών και τα ακόρεστα λίπη (σκέφτεται το φυτικό έλαιο, τα καρύδια και τα ψάρια) μείωσε τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι αυτά τα ευρήματα παραπέμπουν στις πιο πρόσφατες Οδηγίες για τους Αμερικανούς. Αφαιρέστε τα ραφιναρισμένα σάκχαρα και τα άμυλα (* αναστενάζοντας *) και φορτώστε το καλάθι αγορών σας με τα υγιή υλικά. Και, όπως πάντα, μην ξεχάσετε να εργαστείτε σε ένα μικρό καρδιο.
