Ο διατροφολόγος της Jessica Alba έχει τόσα πολλά καλά μυστικά

Η κατανάλωση υγιεινής είναι πολύ περισσότερο από "θερμίδες σε θερμίδες". Υπάρχει ο μεταβολισμός, η πέψη, τα μακροθρεπτικά συστατικά και οι ορμόνες, για να μην αναφέρουμε τα (πολύ) διαφορετικά μας σώματα, τις προσωπικές ανάγκες και τους περιορισμούς και τις προτιμήσεις μας. Απλώς εξετάζοντας όλους αυτούς τους περιστρεφόμενους παράγοντες μπορεί να είναι αρκετό για να μας κάνει να ρίξουμε τα χέρια μας στην ήττα και την υψηλή ουρά στα πλησιέστερα πέντε παιδιά.

Αλλά τι θα λέγαμε αν σας είπαμε ότι η επιστήμη, αν και αναμφισβήτητα σημαντική, δεν πρέπει να είναι τόσο περίπλοκη; Η διατροφολόγος διασημοτήτων Kelly LeVeque έχει κάνει ένα όνομα για τον εαυτό της σε αυτή την ίδια φιλοσοφία: καταδύσεις βαθύς στις ιδιαιτερότητες του γιατί και πώς μπορούμε να αισθανόμαστε (και ως παρενέργεια, να δούμε) το καλύτερό μας, αλλά παρουσιάζει όλες αυτές τις πληροφορίες με έναν εντελώς φιλικό προς το χρήστη τρόπο. Και μετά την οικοδόμηση μιας πελατείας υψηλού προφίλ που περιλαμβάνει όμοιες με τις Jessica Alba, Emmy Rossum και Molly Sims, η LeVeque προσφέρει τις στρατηγικές που προσανατολίζονται προς τα αποτελέσματα στις μάζες μέσω του πρώτου της βιβλίου, Αγάπη του σώματος (£19).

(Δεν υπάρχουν εκπλήξεις εδώ: Είναι ήδη καλύτερος πωλητής στο Amazon.)

«Προσπαθώ να σας διδάξω ένα μικρό μάθημα: Αγαπήστε το σώμα σας μέσω φαγητού», μας λέει. "Κάνετε αυτές τις επιλογές που αγαπούν το σώμα που θα τροφοδοτήσουν τα κύτταρα σας, θα ενυδατώσουν το δέρμα σας, θα ηρεμήσουν τις ορμόνες της πείνας αντί για στέρηση, που δεν είναι αγάπη". Η επίτευξη αποτελεσμάτων (καλύτερο δέρμα, περισσότερη ενέργεια, λιγότερη φούσκωμα) δεν χρειάζεται να είναι μια περίπλοκη προσπάθεια ούτε πρέπει να είναι αναξιόπιστη. Το σύνολο του M.V. LeVeque. είναι ότι αν δεν αισθάνεστε υπέροχα, θα πρέπει να κάνετε κάποιες αλλαγές και προσθήκες μέχρι να το κάνετε.

Πού να αρχίσω; Ζητήσαμε από την LeVeque να μας οδηγήσει σε μερικούς από τους βασικούς δείκτες στο βιβλίο της και είναι ως άξιος σελιδοδείκτες όπως θα μπορούσαμε να μαντέψαμε. Από την αποφυγή της συντριβής ενέργειας των 11 π.μ. στα τέσσερα συστατικά θα πρέπει να συμπεριλάβετε σε κάθε γεύμα, διαβάστε για μερικές σοβαρές γνώσεις.

1. Πάνω απ 'όλα, πάνε πάντα πίσω στο "fab 4"

Αυτή είναι η πρωτεΐνη, το λίπος, οι ίνες και τα χόρτα - τα τέσσερα συστατικά που πρέπει να προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε σε κάθε γεύμα, λέει ο LeVeque. "Ταλλά απενεργοποιούν και ρυθμίζουν πάνω από οκτώ ορμόνες πείνας στο σώμα », εξηγεί.« Παράγουν επίσης το σώμα ακριβώς αυτό που χρειάζεται ».

Πρωτεΐνη: Είναι το κλειδί για τη σύνθεση ιστών, την επούλωση και την οικοδόμηση μυών και την ανάκαμψη του μεταβολισμού σας.

Λίπος: Σας κρατάει κορεσμένο, κάνει το δέρμα σας να λάμπει και βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει σωστά άλλα θρεπτικά συστατικά. "ΕΓΩΕάν απλά είχατε κοτόπουλο και μπρόκολο, δεν θα απορροφάτε βιταμίνες Ε, D, K ή Α - χρειάζεστε λίπος για να το κάνετε αυτό », εξηγεί ο LeVeque.« Πολλοί Αμερικανοί είναι στην πραγματικότητα η βιταμίνη D–τόσο λίπος είναι ένα σημαντικό και αναπόσπαστο μέρος στην απορρόφηση της βιταμίνης D από τα τρόφιμα. "

Ινα: Οι ίνες είναι το συστατικό των φυτικών τροφών που το σώμα σας δεν μπορεί να καταρρεύσει σε μικρότερα μόρια - βασικά, είναι το τμήμα "ακατέργαστων" τροφίμων που μετακινεί το πεπτικό σας σύστημα άθικτο, κρατώντας σας κορεσμένο και επιταχύνοντας τη διαδικασία πέψης. Είναι επίσης σημαντικό για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, η οποία με τη σειρά της κρατά τους πόθους στον κόλπο.

Χόρτα: "W"Το LeVeque αποσαφηνίζει." Είναι όλα σχετικά με την αποτοξίνωση, τη διατροφή των υγιεινών βακτηρίων του εντέρου σας (γνωστός και ως το μικρόβιο σας) και την παράδοση στο σώμα σας των φυτοχημικών και των φυτοθρεπτικών συστατικών ανάγκες των. Μέσα στα φυλλώδη χόρτα υπάρχει μια ζάχαρη με βάση το θείο, που είναι γνωστή για τη σίτιση προβιοτικών βακτηρίων, έτσι ώστε να διατηρεί πραγματικά ένα υγιές έντερο ».

2. Η κατανάλωση καθαρών δεν πρέπει να συνεπάγεται ενεργειακή συντριβή

Στην πραγματικότητα, αν το κάνετε σωστά, θα πρέπει να έχει το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα, λέει ο LeVeque. "ΕΓΩείναι για την ινών και είναι για την κατανόηση του σακχάρου στο αίμα ", εξηγεί. Αυτό σημαίνει ότι αφαιρείτε κάποια παραδοσιακά" υγιεινά "τρόφιμα και πειραματίζεστε με άλλους για να δείτε πώς σας κάνουν να αισθανθείτε.

«Με πολλούς πελάτες μου, το πρώτο πράγμα που παρατηρούν όταν αρχίζουν να έχουν το smoothie μου το πρωί είναι ότι πάντα είχαν το πρωινό και θα τους έκαναν κουρασμένους», λέει. "Θα είχαν πλιγούρι βρώμης ή θα είχαν ένα κομμάτι φρυγανιάς και μια ώρα αργότερα, θα ήταν πραγματικά κουρασμένοι στο γραφείο τους και χρειάζονταν ένα άλλο φλιτζάνι καφέ. Το μόνο που έχω ακούσει είναι:" Έχω το smoothie, αισθάνομαι δεν αισθάνομαι ληθαργικός, δεν αισθάνομαι υπνηλία, δεν βιώνω ομίχλη του εγκεφάλου και αισθάνομαι έτοιμος να βγάζω βράχο όλη την ημέρα ». Νομίζω ότι αυτό είναι το νούμερο ένα παρενέργεια του smoothie, οπότε θα έλεγα σίγουρα ξεκινήσω εκεί. "

3. Υπάρχει μια επιστήμη για να σταματήσει τους πόθους

Και ενώ είναι τελικά διαφορετικό για κάθε άτομο, υπάρχει μια βασική γραμμή που πρέπει να ακολουθήσετε και να προσαρμόσετε ανάλογα. "ΕΓΩ διδάξτε τους ανθρώπους να χτίσουν ένα γεύμα με βάση τα επίπεδα της πείνας τους και να μάθουν να προσθέτουν ", λέει ο LeVeque.

Για παράδειγμα, μπορείτε να ξεκινήσετε με μια μερίδα πρωτεΐνης, μια κουταλιά λίπους σούπας, μια κουταλιά ίνας και χόρτα σε ένα συγκεκριμένο γεύμα - αυτό είναι γενικά ένας καλός κανόνας για το Fab Four. Αλλά αν είστε ακόμα πεινασμένοι πριν από το επόμενο γεύμα σας, τότε θα πειραματιστείτε με την προσθήκη μιας άλλης κουταλιάς ίνας, μιας κουταλιάς βούτυρο ή λάδι από καρύδια ή μια χούφτα πράσινα.

'[Πρόκειται για μάθηση] τι εσύ στην πραγματικότητα πρέπει να πάρετε από το πρωινό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα και μόλις το καταλάβετε, τότε θα αρχίσετε να παίζετε το ίδιο παιχνίδι κάθε άλλο γεύμα,"λέει ο LeVeque," δεν πρόκειται πλέον να έχουμε ένα μικρό δάγκωμα και να προσπαθήσουμε να το κρατήσετε σκληρότερο μέχρι το γεύμα - είναι το αντίθετο ".

4. Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες

"Τεδώ διατίθενται πολλές πληροφορίες στο διαδίκτυο και κάθε μέρα μπορείτε να διαβάσετε κάτι καινούργιο και να φοβάστε να φάτε μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων ή ένα συγκεκριμένο είδος τροφής ", λέει ο LeVeque. "Δεν έχει σημασία αν θέλετε να έχετε σολομό, κοτόπουλο, βίσονες ή γαρίδες ή θέλετε να είναι η πρωτεΐνη σας χορτοφαγική που προέρχεται από σαν καρύδια και σπόρους-είναι η επιλογή σας". αυτή λέει.

Αυτό σημαίνει επίσης κλοπή στέρησης στο περίπτερο. "Νομίζω ότι η νοοτροπία της στέρησης μας κάνει να αισθανόμαστε άγχος - θέλουμε πραγματικά εκείνο το φαγητό που δεν μας επιτρέπεται να φάμε, γι 'αυτό το είδος του στοιχειώνει τα όνειρά μας, ξέρεις "λέει ο LeVeque". τι δεν μπορείτε να έχετε και περισσότερα για εσάς πρέπει έχουν, και να χτίσει μια όμορφη πλάκα με βάση το πρέπει. Και θα πρέπει να είναι μια πολύ ευρεία κατηγορία, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τη δική σας περιπέτεια.'