Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα μπορούσε πραγματικά να σας σκοτώσει, σύμφωνα με αυτή τη μελέτη

Η Λάντσετ μελέτη παρακολούθησε περισσότερους από 135.000 ανθρώπους από 18 διαφορετικές χώρες και ανακάλυψε ότι όσοι κατανάλωναν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος (συμπεριλαμβανομένων και των κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών) είχαν χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας στο 23%. Η μελέτη ξεκίνησε να εξετάζει την πρόσληψη υδατανθράκων από τους συμμετέχοντες, ιδιαίτερα τρόφιμα όπως τα ανθρακούχα ποτά και τα μεταποιημένα γεύματα. Βρήκαν 28% υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου μαζί με την υψηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων.

Σύμφωνα με τον συγγραφέα της μελέτης Mahshid Dehghan από το Πανεπιστήμιο McMaster του Καναδά, οι χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος, όπου οι δίαιτες μερικές φορές αποτελούνται από περισσότερο από 65% ενέργεια από υδατάνθρακες, πρέπει να επικεντρώσουν την προσοχή τους στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων, για τη μείωση των λιπών."

Επίσης πρότεινε ότι οι καλύτερες δίαιτες θα περιλαμβάνουν ισορροπία τόσο των υδατανθράκων όσο και των λιπών. Η μελέτη έρχεται σε αντίθεση με τις προτεινόμενες από το NHS κατευθυντήριες γραμμές για την επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα, αλλά συνιστούμε να τρώμε μια δίαιτα με περίπου 55% λιπαρά και 35% υδατάνθρακες. Αλλά δεν σας προτείνουμε να πάτε και να αυξήσετε την πρόσληψη λίπους σας, ούτε προτείνουμε να κόψετε υδατάνθρακες - γιατί αυτό θα ήταν εγκληματικό. Η εύρεση υγιούς ισορροπίας είναι το κλειδί.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι στη μελέτη δεν λήφθηκαν υπόψη τα trans-λιπαρά, καθώς αυτά γενικά υποβάλλονται σε επεξεργασία και μπορούν να συμβάλλουν σε ασθένειες όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις.

Θα μπορούσε να είναι ότι πρέπει να επανεξετάσουμε πώς προσεγγίζουμε το φαγητό μας γενικά και να καταλάβουμε ότι αυτά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος δεν είναι ο διάβολος. Εκείνοι με διατροφή πλούσια σε βούτυρο, τυρί και κρέας είχαν στατιστικά μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από εκείνους που κόβουν πίσω σε τέτοια λίπη.

Πάρτε αβοκάντο, για παράδειγμα-υψηλό σε υγιή λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, αβοκάντο είναι το τέλειο παράδειγμα ενός τροφίμου που είναι υψηλό σε λιπαρά και μεγάλη για εμάς. Η διατροφή μας πρέπει να περιλαμβάνει ισορροπία υδατανθράκων και λιπών, κάτι που αποδεικνύει οριστικά αυτή η μελέτη.

Επίσης, την περίοδο σας; Αυτά είναι τα τρόφιμα για φαγητό (και αποφυγή).