Ποια θρεπτικά συστατικά λείπουν στα γρήγορα τρόφιμα;

Το γρήγορο φαγητό είναι βολικό και φθηνό. Για τις μεγάλες οικογένειες, τους ανθρώπους εν κινήσει ή τους αυστηρούς προϋπολογισμούς, το γρήγορο φαγητό μπορεί να φανεί σαν την καλύτερη λύση. Ωστόσο, μια διατροφή που αποτελείται κυρίως από γρήγορο φαγητό στερείται πολλών απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Φαγητό γρήγορο φαγητό μια φορά σε λίγο δεν θα επηρεάσει την υγεία σας, αλλά αν αυτό είναι το μόνο που τρώτε. μπορεί να καταλήξετε σε ανεπάρκεια βιταμινών.

Βίντεο της Ημέρας

Fiber

Το φαγητό είναι συνήθως απαλλαγμένο από ίνες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι φυτικές ίνες πιθανότατα βρίσκονται σε μη επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά. Το ψωμί που χρησιμοποιείται σε σάντουιτς, περιτυλίγματα και χάμπουργκερ είναι πιθανό να είναι λευκό ψωμί, το οποίο δεν περιέχει σχεδόν καμία ίνα. Τα λαχανικά είναι επίσης υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, αλλά τα σάντουιτς, τα περιτυλίγματα και άλλα πιάτα γρήγορου φαγητού σπάνια περιέχουν σημαντικά ποσά για να παρέχουν τις ίνες που χρειάζονται στη διατροφή σας.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Οι περισσότερες γρήγορες τροφές έχουν αφαιρεθεί από οποιεσδήποτε βιταμίνες και μέταλλα. Τα θρεπτικά συστατικά είναι πιο άφθονα στα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία δεν είναι πιθανό να βρεθούν στο γρήγορο φαγητό. Χάμπουργκερ, πατάτες, ψωμιά κοτόπουλου και άλλες κοινές επιλογές γρήγορου φαγητού είναι ιδιαίτερα χαμηλές σε θρεπτικά συστατικά. Οι σαλάτες μπορεί να είναι πιο θρεπτικές, αν και όχι πάντα. Για παράδειγμα, η Premium Southwest Salad της McDonald's με κοτόπουλο στη σχάρα περιέχει 130 τοις εκατό της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Α και 50 τοις εκατό της απαιτούμενης βιταμίνης C. Ωστόσο, η Side Salad περιέχει μόνο 45 και 25 τοις εκατό των ίδιων θρεπτικών ουσιών. Το ασβέστιο και ο σίδηρος μπορούν να βρεθούν σε κάποια είδη γρήγορου φαγητού, όπως μπιφτέκια με τυρί ή μπιρρίτες. Ωστόσο, δεν υπάρχουν άλλα βασικά μέταλλα, όπως ο ψευδάργυρος, το κάλιο και ο χαλκός, πιθανότατα να βρίσκονται σε γρήγορες τροφές.

Υγιεινά Λιπαρά

Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη μπορούν να βρεθούν σε λαχανικά όπως το ελαιόλαδο, οι ελιές, τα καρύδια, το αβοκάντο και το λιναρόσπορο. Αυτά τα λίπη σπάνια βρίσκονται σε πιάτα γρήγορου φαγητού. Αντ 'αυτού, τα περισσότερα γρήγορα φαγητά είναι υψηλά σε κορεσμένα λίπη.