Αυτές είναι οι βασικές διαφορές μεταξύ της Κέτω Διατροφής και της Διατροφής Whole30

Κετογενική δίαιτα

Ας το σπάσουμε από κάθε δίαιτα. Πρώτα, έχουμε την κετογόνο διατροφή. Σύμφωνα με τον πιστοποιημένο ειδικό διατροφολόγο Brooke Scheller, MS, CNS, "Ο κύριος στόχος της κετογόνου δίαιτας είναι να περιορίσει σημαντικά την πρόσληψη υδατανθράκων." Αυτό σημαίνει ότι το ψωμί, τα ζυμαρικά και οποιεσδήποτε άλλες παραδοσιακές τροφές με βαρβάρους είναι εκτός ορίων (λυπάστε, όλοι εσείς οι λάτρεις των υδατανθράκων). Η συλλογιστική έχει ως εξής.

"Οι υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων) διασπώνται στη γλυκόζη στο σώμα και λειτουργούν ως η κανονική πηγή καυσίμου για τα κύτταρα μας και για το σώμα μας να λειτουργούν" εξηγεί ο Scheller. "Ωστόσο, όταν οι υδατάνθρακες δεν είναι διαθέσιμοι, το σώμα θα αρχίσει να διασπά τα λίπη για τα καύσιμα και να παράγει κετόνες (ως εκ τούτου, η« κετογόνος »διατροφή), που ενεργούν ως εναλλακτική πηγή καυσίμου στο σώμα. Αυτό είναι, γενικά, ο τελικός στόχος μιας κετογόνου δίαιτας. Δηλαδή, για να μπορέσει το σώμα να φτάσει σε κατάσταση κέτωσης και να χρησιμοποιήσει λίπος ως πηγή καυσίμου, όχι υδατάνθρακες.

Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο η διατροφή επαινείται από διασημότητες (όπως το Kim Kardashian West και το Halle Berry) ως μια αποτελεσματική διαδρομή προς την απώλεια βάρους.

"Ενώ η κετογενής διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους, αυτό δεν σημαίνει μόνο ότι καίτε λίπος για καύσιμα, αλλά ότι πραγματικά πρέπει να καταναλώσετε ένα μεγάλο ποσοστό της πρόσληψης από λίπη (70% έως 80% της ημερήσιας σας ποσότητας θερμίδες), "λέει ο Scheller. "Αυτή η προσέγγιση απαιτεί πολύ συγκεκριμένους στόχους διατροφής όταν πρόκειται για λίπος, πρωτεΐνη και υδατάνθρακες και ως εκ τούτου, κάθε άτομο μπορεί να έχει ελαφρώς διαφορετική απαίτηση ανά ημέρα."

Η διατροφή Whole30

Τώρα για τη δίαιτα Whole30, η οποία μπορεί να φαίνεται παρόμοια, αλλά έχει τις μεγάλες διαφορές της. "Η ιδέα Whole30 είναι ουσιαστικά μια πιο αυστηρή έκδοση μιας δίαιτας παλαιού τύπου" εξηγεί ο Scheller. "Με μια δίαιτα Paleo, αυτή η προσέγγιση αφαιρεί τα κοινά αλλεργιογόνα όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη γλουτένη, τα δημητριακά, τη σόγια και τη ζάχαρη. Ωστόσο, με το Whole30, πρέπει να αποβάλλετε ακόμη και τα φυσικά γλυκαντικά (όπως το μέλι) συνταγές που μιμούνται τα τρόφιμα που έχετε συνηθίσει να τρώτε (buh-bye, Paleo brownies). " Με άλλα λόγια, ακόμη και αυτές οι υγιεινές συνταγές που χρησιμοποιείτε που ενημερώνονται από τα παλιά αγαπημένα είναι εκτός ορίων.

Δεν υπάρχει χώρος για «υγιείς» τηγανίτες ή για τη λεγόμενη «ωραία κρέμα». Πρόκειται για την εξάλειψη των μεταποιημένων τροφίμων, μαζί με οποιαδήποτε απομίμηση επεξεργασμένων τροφίμων, συνολικά.

"Ενώ μια δίαιτα Whole30 μπορεί να είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες παρά μια μέση διατροφή, θα παραμείνει εξαρτώμενη από τα συγκεκριμένα τρόφιμα που επιλέγονται. Αυτή η προσέγγιση δεν δίνει συγκεκριμένες συστάσεις όσον αφορά τους λόγους λίπους, πρωτεΐνης και υδατάνθρακες, εφ 'όσον «τηρούν τις συγκεκριμένες κατευθυντήριες γραμμές για τα τρόφιμα / συστατικά». Βασικά, με τη δίαιτα Whole30, δεν αφορά τόσο το περιεχόμενο μακροθρεπτικών ουσιών του φαγητού. Υπάρχει πολύ περισσότερη εστίαση αντί για το τύπος των τροφίμων που τρώτε (π.χ. μη επεξεργασμένα και φυσικά τρόφιμα).

Μια άλλη κύρια διαφορά είναι ότι η δίαιτα Whole30 έχει ένα όριο 30 ημερών, ενώ η διατροφή κετο δεν έχει συγκεκριμένο χρονικό διάστημα που να συνδέεται με αυτήν. Μερικοί άνθρωποι μπαίνουν γρήγορα σε κατάσταση κέτωσης, ενώ άλλοι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να δουν και να αισθάνονται αλλαγές.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι απαραίτητο να επισημάνουμε ότι καμία από αυτές τις δίαιτες δεν είναι η τελική λύση για την υγιεινή διατροφή. Η καλλιέργεια της σωστής σχέσης με τα τρόφιμα είναι εφικτή χωρίς τη συγκέντρωση της βοήθειας της δίαιτας κετο ή Whole30. Στην πραγματικότητα, ο Ρούμσαι συνιστά να πάει χωρίς κανένα από αυτά. «Δεν είμαι οπαδός οποιασδήποτε δίαιτας που κόβει ή περιορίζει ορισμένα τρόφιμα», λέει. «Όποτε περιορίζετε οποιοδήποτε είδος τροφής, αυξάνει την ελκυστικότητα αυτού του φαγητού και προκαλεί πόθους και - όταν έχουμε πρόσβαση σε αυτό - πηγαίνουμε στη θάλασσα και υπερκατανάλουμε τροφή.

Και οι δύο αυτές διατροφές σας διδάσκουν πώς να ακολουθείτε εξωτερικούς παράγοντες (δηλ. Να τρώτε μόνο ορισμένα τρόφιμα ή σε συγκεκριμένες μακροεντολές), αντί να ακούτε το σώμα σας. Οι δίαιτες σας κάνουν να μην αγγίζετε τα συναισθήματα της πείνας, της πληρότητας και της ικανοποίησης του σώματός σας, οπότε είναι πιο εύκολο να αισθάνεστε εκτός ελέγχου σχετικά με τα τρόφιμα και την υπερκατανάλωση τροφής.'

Όπως πάντα, συμβουλευτείτε έναν εμπειρογνώμονα (όπως οποιοσδήποτε από αυτούς τους κορυφαίους διατροφολόγους) προτού συμμετάσχετε σε ένα νέο πρόγραμμα διατροφής. Είναι σημαντικό να εξετάσετε τα συγκεκριμένα ζητήματα υγείας, τους στόχους και τον τρόπο ζωής σας προτού εφαρμόσετε τη διαιτητική αλλαγή. Σε αυτή τη σημείωση, πάντα να είστε ευγενικοί με τον εαυτό σας και να κάνετε μόνο ό, τι είναι καλύτερο για σας. Το υπόλοιπο είναι αμφίβολο. (Ενώ είμαστε σχετικά με το θέμα "σας κάνουμε", ελέγξτε τις καλύτερες συμβουλές γυμναστικής από εκπαιδευτές εμπειρογνωμόνων.)

Έπειτα επάνω: 5 τρόφιμα που θα αφαιρούσε ένας διαιτολόγος από τη διατροφή σας.