Οι διατροφολόγοι συμφωνούν: Αυτό το μοντέλο διατροφής είναι τρομερό για την απώλεια βάρους

Έτσι, έχετε τρώει λίγο υπερβολικό φαγητό, αφήνοντας περισσότερο ροζέ από ό, τι φροντίζετε να παραδεχτείτε, και τώρα θέλετε να ξεμπλοκάρετε και να ρίξετε λίγα λίρες. Φυσικά, πηγαίνετε σε ένα χυμό καθαρίσει. Είναι αυτό που κάνουν όλα τα παιδιά, έτσι πρέπει να είναι υγιή, έτσι;

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, δεν έχει σημασία τι κάνουν τα κατάλληλα παιδιά, γιατί - ετοιμαστείτε γι 'αυτό -οι καθαρισμοί χυμών είναι απόλυτα ψεύτικοι. "Οι άνθρωποι σκέφτονται ότι οι καθαρισμοί των χυμών είναι υγιείς επειδή βάζουν" χυμό "και" καθαρίζουν "μαζί - πώς θα μπορούσε ποτέ να γίνει λάθος αυτό το combo;" λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Jenny Champion του Posh Paleo. Οι διαιτολόγοι τείνουν να πιστεύουν ότι ο χυμός για λίγες μέρες (ή εβδομάδες) θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να επαναφέρετε το μεταβολισμό σας και να επιστρέψετε στην τροχιά αφού έχετε πέσει από το θρεπτικό βαγόνι. "Οι άνθρωποι πέφτουν θύματα της ιδέας επειδή είναι απελπισμένοι να χάσουν βάρος γρήγορα, μια υγρή διατροφή πρέπει να ρίχνουν κιλά και τα φρούτα θεωρούνται γενικά ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη ", λέει ο Champion.

Αλλά οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτή η λογική είναι στριμωγμένη.

"Αυτά τα μοντέρνα καθαριστικά δεν εκπληρώνουν μια ζωή ευτυχίας και υγείας, αλλά μάλλον δυο μέρες", λέει η Caroline J. Cederquist, MD, δημιουργός του bistroMD, μιας υπηρεσίας διανομής γευμάτων που σχεδιάστηκε από τον γιατρό και τον σεφ. «Η προσθήκη του χυμού στη διατροφή σας μπορεί να είναι επωφελής για τη λήψη ζωτικών θρεπτικών ουσιών · ωστόσο, ο χυμός δεν πρέπει να είναι το μόνο πράγμα στη διατροφή σας».

Εάν δεν είστε ακόμα πεπεισμένοι ότι ο χυμός είναι κακός για εσάς, έχουμε περισσότερες αποδείξεις. Κρατήστε κύλιση για πέντε λόγους για να μην πάει σε ένα χυμό καθαρίσει.

1. Δεν υπάρχει επιστήμη πίσω από τον καθαρισμό του χυμού

Καμία επιστήμη, κανένα σημείο. "Μπορεί να ακούτε πολλά για την αξία του καθαρισμού του χυμού, αλλά το γεγονός είναι ότι δεν υπάρχουν πραγματικά επιστημονικά στοιχεία για να τα υποστηρίξετε", λέει ο πιστοποιημένος προπονητής διατροφής Candice Seti του The Weight Loss Therapist. Ο καθαρισμός του χυμού μπορεί να υποσχεθεί να «αποτοξινώσει» το σώμα σας, αλλά έχουμε ήδη ένα ενσωματωμένο σύστημα αποτοξίνωσης, χάρη στο συκώτι, τα έντερα και τους νεφρούς μας. "Οτιδήποτε μπορεί να έχετε ακούσει για τον καθαρισμό του χυμού - βελτιώνει την πέψη, σας βοηθά να εστιάσετε, σας κάνει υπερήρωα - είναι μόνο ανέκδοτο και δεν υπάρχει επιστημονική υποστήριξη", προσθέτει ο Cederquist.

Αντ 'αυτού, πάρτε αυτή τη συμβουλή: "Εάν προσπαθείτε να« αποτοξινωθείτε »από μια περίοδο κακής διατροφής ή κατανάλωσης, μπορείτε απλά να αποτοξινωθείτε με καλό φαγητό και πόση!» λέει ο Σέτι. Μετά από όλα, "Η επιστήμη υποστηρίζει την υγιεινή διατροφή, την άσκηση και τη χαλάρωση, "λέει ο Cederquist.

2. Η πρόσληψη ζάχαρης θα ανεβαίνει ταχύτατα

Ακόμα και ο πράσινος χυμός είναι συχνά γεμάτος με μήλα, ανανά και μάνγκο, και η φρουκτόζη σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προσθέσει επάνω. "Τα φρούτα είναι" υγιεινά "και" φυσικά ", αλλά είναι επίσης όλα ζάχαρη", εξηγεί ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Jenny Champion. "Ναι, είναι γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία αγαπάμε, αλλά από την άποψη των θερμίδων και του μεταβολισμού, θα μπορούσατε λίγο λίγο κάτω από ένα πακέτο pixie μπαστούνια κάθε μέρα για τρεις ημέρες για να πάρετε το ίδιο αποτέλεσμα.'

Η κατανάλωση τόσο πολλών χυμών φρούτων από μόνη της κατατροπώνει το σάκχαρό σας στο αίμα. "Αυτή η αιχμηρή αιμορραγία του σακχάρου στο αίμα προκαλεί την αύξηση της ινσουλίνης, δηλαδή της ορμόνης αποθήκευσης λίπους", λέει ο Champion. "Αυτό προκαλεί σοβαρή συντριβή, που σημαίνει ότι θα χρειαστεί περισσότερη ζάχαρη μέχρι να τελειώσετε τον καθαρισμό του αποχυμωτή σας".

3. Ο μεταβολισμός σας θα υποφέρει χωρίς πρωτεΐνες και λίπη

«Μιλώντας για« όλη τη ζάχαρη », η κατανάλωση μόνο χυμού για μέρες λιμοκτονούν το σώμα σας από πρωτεΐνες και λίπη - και τα δύο είναι απαραίτητα για την καύση λίπους και τη διατήρηση του μεταβολισμού σας», λέει ο Champion. Η αποξήρανση μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στο μεταβολισμό σας, επιβραδύνοντάς την έτσι ώστε να «κάνει την απώλεια βάρους ακόμη πιο δύσκολη στο μέλλον», προσθέτει ο Cederquist.

Εκτός από την πρόκληση προβλημάτων για την απώλεια βάρους, η πρωτεΐνη και η έλλειψη λίπους μπορεί να προκαλέσει μια μυριάδα άλλων αρνητικών επιπτώσεων. Σύμφωνα με τον Σέτι, «χωρίς πρωτεΐνες, υποτάσσουμε τον εαυτό μας σε όλα τα είδη προβλημάτων, όπως αίσθημα ζάλης και αδυναμίας, μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα, απώλεια τριχών και ακόμη αυξημένη επιθυμία για ζάχαρη». (Ναι, ο Σέτι παραδέχεται ότι τα φυλλώδη χόρτα μπορεί να είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά όταν χυτεύετε, είναι σχεδόν αδύνατο να πάρετε αρκετό.) Επιπλέον, χωρίς υγιή λίπη, το σώμα μας δεν είναι σε θέση να μεταφέρει λιποδιαλυτές βιταμίνες, που "διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο ορμονικό μας σύστημα, στην υγεία των οστών μας και στο νευρικό μας σύστημα".

Πάρτε το από την Cederquist: "Ο χυμός καθαρίζει όταν συμπληρώνεται με πρωτεΐνες είναι πολύ πιο υγιεινό από καθαρό χυμό καθαρίζει."

4. Η έλλειψη ινών θα βιδώσει με την πέψη σας

Οι διατροφολόγοι μας συμφωνούν: Είναι ένας μύθος ότι ο χυμός βοηθάει "να σας καθαρίσει". Αυτό που πραγματικά κάνει είναι να εξαλείψει όλες τις ίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά. "Αυτό μπορεί να σας κάνει να μην αισθανθείτε πλήρης και τελικά το σώμα σας θα θέλει να επαναστατήσει και να κάνει ανθυγιεινές επιλογές", λέει ο Cederquist.

Τα ίνες βοηθούν επίσης το κόλον να τρέχει ομαλά, η καρδιά σας υγιής και η χοληστερόλη σας χαμηλή. "Και επειδή τα σώματά μας σχεδιάστηκαν για να επεξεργάζονται στερεά τρόφιμα, ο χυμός μπορεί πραγματικά να σας προκαλέσει δυσκοιλιότητα, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Lauren O'Connor. "Εάν είστε δυσκοιλιζόμενοι, δεν απελευθερώνετε τοξική συσσώρευση, οπότε θα πρέπει να εισαγάγετε καθαρτικά μέσα στο μίγμα".

5. Θα αποκτήσετε γρήγορα το βάρος

"Πιθανότατα θα χάσετε μερικά κιλά ενώ καθαρίζετε, γιατί λιμοκτονούν," παραδέχεται ο Champion. Αλλά αυτό δεν είναι απώλεια λίπους-είναι το βάρος του νερού. Έτσι, τη στιγμή που θα τελειώσετε το χυμό σας καθαρίζετε, οι λίβρες θα επιστρέψουν. "Επίσης, μετά από αρκετές μέρες που« καθαρίσατε », θα είσαστε πεινασμένοι, πράγμα που σημαίνει αυτά τα χαμένα κιλά θα μπορούσαν να επιστρέψουν μέσα σε λίγες ώρες ανάλογα με την επιλογή σας για γεύματα ανταμοιβής ", προσθέτει ο πρωτοπόρος.

Εάν κοιτάζετε για να «αποτοξινωθείτε» το σώμα σας ή να ρίξετε λίγα λίρες, μην πάτε σε ένα χυμό καθαρίζετε. Αντ 'αυτού, επικεντρωθείτε στην κατανάλωση μιας καθαρής, αντιφλεγμονώδους διατροφής. Βρείτε πάνω από 100 εκπληκτικές φυτικές συνταγές με το αγαπημένο βιβλίο μαγειρικής μας, Clean Green Eats ($ 20).