Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού Darjeeling;

Αν απολαύσετε ένα φλιτζάνι τσάι, μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με έναν τύπο που ονομάζεται Darjeeling που προέρχεται από την Ινδία. Μερικές φορές ονομάζεται σαμπάνια τσαγιού, το Darjeeling είναι ένα μαύρο τσάι που καλλιεργείται στους πρόποδες των βουνών των Ιμαλαΐων και έχει ελαφριά, λεπτή γεύση και άρωμα όταν παρασκευάζεται. Όπως όλα τα μαύρα τσάι, τα φύλλα τσαγιού Darjeeling τυλίγονται και στη συνέχεια οξειδώνονται ή ζυμώνται πριν είναι έτοιμα να χρησιμοποιηθούν. Τα φύλλα είναι πλούσια σε πολλές διαφορετικές βιοδραστικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων αρκετών που μπορεί να έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Όλα τα είδη τσαγιού περιέχουν αντιοξειδωτικά και τα μαύρα τσάγια που επιτρέπεται να ζυμώνουν κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, όπως το Darjeeling, είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πολλά από αυτά τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων δύο μεγάλων, σύνθετων ενώσεων που ονομάζονται θεαφλαβίνες και οι αραβιμίνες. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, τις ασταθείς και τις πιθανώς επιβλαβείς χημικές ουσίες που σχηματίζονται κατά την πέψη ή στα όργανα σας όταν εκτίθενται σε τοξικές ενώσεις. Με τον καιρό, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τις κυτταρικές μεμβράνες και το DNA, αυξάνοντας τον κίνδυνο χρόνιας ασθένειας. Ένα έγγραφο ανασκόπησης που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Ιουνίου του 2005 για την «Προληπτική Ιατρική» περιγράφει πώς μαύρο τσάι εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, καλώντας το τσάι μια βολική πηγή αυτών των ευεργετικών ενώσεων που μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά.

Το Ινστιτούτο Linus Pauling υποδηλώνει ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού, όπως το Darjeeling, μπορεί να έχει οφέλη για την καρδιαγγειακή σας υγεία. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος του περιοδικού "Journal of Nutrition" του Οκτωβρίου 2003 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πέντε μερίδων μαύρου τσαγιού καθημερινά μείωσε σημαντικά τη χοληστερίνη του αίματος σε άτομα που καταναλώνουν δίαιτα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά σε σύγκριση με τους πότες nontea στην ίδια δίαιτα. Το μαύρο τσάι μπορεί επίσης να ωφελήσει τις αρτηρίες σας, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Ιουλίου 2001 "Κυκλοφορία". Η έρευνα αφορούσε άτομα με στεφανιαία νόσο που έπιναν είτε μαύρο τσάι ή νερό ημερησίως για τέσσερις εβδομάδες. Η ομάδα κατανάλωσης τσαγιού γνώρισε διεύρυνση των αρτηριών σε σύγκριση με τους ελέγχους, αυξάνοντας ενδεχομένως τη ροή αίματος στα όργανα τους. Η θετική επίδραση του τσαγιού στις αρτηρίες θα μπορούσε επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με το ινστιτούτο, αν και χρειάζεται ακόμα περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό.

Οφέλη για τα οστά

Οι ενώσεις στο τσάι Darjeeling μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση της πυκνότητας των οστών σας. Αρκετές μελέτες αξιολόγησαν τις γυναίκες που έπιναν τακτικά τσάι και διαπίστωσαν ότι τείνουν να έχουν μεγαλύτερη οστική πυκνότητα, σε σύγκριση με τους πότες nontea. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Οκτωβρίου 2007 του «Αμερικανικού Περιοδικού Κλινικής Διατροφής» περιελάμβανε ηλικιωμένες γυναίκες που κινδυνεύουν για την οστεοπόρωση.Διαπίστωσε ότι οι πότες τσαγιού είχαν περίπου 3% υψηλότερη πυκνότητα οστού από άλλες ομάδες και, σε διάστημα πέντε ετών, έτειναν να χάσουν την πυκνότητα των οστών πιο αργά από ό, τι οι πότες του nontea. Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού είναι πιθανό να ενισχύσει τα οστά, αλλά χρειάζονται ακόμα μεγαλύτερες κλινικές δοκιμές για να επιβεβαιωθεί αυτό.

Το Drinking Darjeeling

Το τσάι Darjeeling θεωρείται γενικά ασφαλές, αλλά δεν έχει καθοριστεί ελάχιστο αποτελεσματικό ποσό που να ωφελεί την υγεία σας. Το τσάι περιέχει επίσης καφεΐνη, γενικά περίπου το ήμισυ της ποσότητας σε ένα φλιτζάνι καφέ ή από 40 έως 70 χιλιοστόγραμμα σε μια σερβίρισμα 8 ουγκιών, ανάλογα με τη δύναμη του τσαγιού. Για κάποιους ανθρώπους, η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να κάνει τον ύπνο δύσκολο, να προκαλέσει συναισθήματα νευρικότητας ή να αυξήσει τον καρδιακό ρυθμό. Περιορίστε την πρόσληψη καφεΐνης εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε ή επιλέξτε τις αποκαφεϊνωμένες εκδόσεις του τσαγιού Darjeeling. Η προσθήκη γάλακτος στο τσάι σας μπορεί επίσης να μειώσει την αποτελεσματικότητα των αντιοξειδωτικών του ενώσεων, σύμφωνα με την τρέχουσα έρευνα. Εάν παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα ή έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα πιθανά οφέλη από το τσάι, μιλήστε στο γιατρό σας για να διαπιστώσετε εάν το τσάι Darjeeling μπορεί να σας βοηθήσει.