Πρόχειρο Μενού Διατροφής

Μια δίαιτα ωμής διατροφής προσφέρει μια υγιή, φυσική εναλλακτική λύση στα έντονα επεξεργασμένα τρόφιμα που συνήθως συναντώνται στα σούπερ μάρκετ. Το σκεπτικό πίσω από μια δίαιτα ωμών τροφίμων είναι να τρώνε μόνο τα άψητα τρόφιμα στις φυσικές τους μορφές. Οι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι μια δίαιτα ωμής τροφής ενισχύει την ενέργεια, βελτιώνει την υγεία και προάγει την απώλεια βάρους.

Οδηγίες

Οι κύριες κατευθυντήριες γραμμές που πρέπει να ακολουθήσετε όταν υιοθετείτε μια δίαιτα πρώτων υλών είναι να τρώτε μόνο τα τρόφιμα που είναι άψητα και όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φυσική τους κατάσταση. Ο ιστότοπος Best of Raw Food θεωρεί τα τρόφιμα άψητα αν δεν θερμαίνονται ποτέ πάνω από 118 βαθμούς Φαρενάιτ. Η δέσμευση για τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα απαιτεί τα φρούτα και τα λαχανικά να είναι φρέσκα, αμετάβλητα και απαλλαγμένα από πρόσθετα. Οι δίαιτες πρώτων υλών διατροφής απορρίπτουν επίσης μη βιολογικά προϊόντα και κάθε τρόφιμο επεξεργασμένο με παρασιτοκτόνα, ακτινοβολημένα ή γενετικά τροποποιημένα.

Διατροφή

Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα και λαχανικά παρέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που το σώμα σας χρειάζεται. Η δίαιτα των ωμών τροφίμων δίνει έμφαση στην κατανάλωση πράσινων φυλλωδών λαχανικών, ζαχαρούχων καρπών και μη επεξεργασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά. Αυτές οι τροφές αφθονούν στις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά.

Εξισορροπήστε τα γεύματά σας καταναλώνοντας μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών καθώς και μη επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως που παραμένουν άψητα. Βυθίζετε τους κόκκους και τους σπόρους μέχρι να βλαστήσουν για να δώσουν μια ωμή μορφή υδατανθράκων. Επειδή μια δίαιτα ακατέργαστων τροφίμων είναι συχνά χαμηλή σε βιταμίνη Β12, μια σημαντική ένωση που βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα, μπορεί να χρειαστεί ένα συμπλήρωμα Β12.

Παραδείγματα γεύματος

Ο ιστότοπος We Like It Raw παρέχει ένα εβδομαδιαίο μενού που ακολουθεί τη διατροφή των πρώτων υλών. Για πρωινό, φάτε πολλά φλιτζάνια πεπόνι ή άλλο φρούτο πλούσιο σε ζάχαρη. Εξετάστε την ανάμειξη αρκετών φρούτων σε ένα υγιές, ομαλό φρούτο για να κάνετε τον εαυτό σας να αισθάνεται γεμάτος.

Τα τυπικά μεσημεριανά γεύματα αποτελούνται από μια φυλλώδη πράσινη σαλάτα με μια σαλάτα ντυμένος από ένα παχύ φυτικό λίπος, όπως αβοκάντο, αναμεμειγμένο με ένα ζαχαρούχο φρούτο, όπως πορτοκάλι ή λεμόνι. Συμπεριλάβετε μία ή δύο μερίδες φρούτων για να αυξήσετε το επίπεδο ενέργειας.

Για δείπνο, φάτε μια μεγάλη σαλάτα με ένα μίγμα από πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Περιλάβετε πλούσιο σε λίπος αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, σπόρους ή ελιές για να αυξήσετε τη θρεπτική αξία της σαλάτας σας. Συμπληρώστε το γεύμα σας με αποξηραμένα φρούτα, εσπεριδοειδή ή ωμά λαχανικά. Αποφύγετε το αλκοόλ. πίνετε πρώτες ύλες ή γάλα σόγιας για θρεπτικά συστατικά.

Οφέλη

Οι υποστηρικτές μιας δίαιτας πρώτων υλών ισχυρίζονται ότι διατηρούν τα φυσικά ένζυμα που υπάρχουν στα φυτά, εμποδίζοντας τους να μετουσιώνουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Best of Raw Food, αυτός ο τύπος δίαιτας προωθεί επίσης την κατανάλωση ωφέλιμων αλκαλικών τροφίμων που είναι υψηλότερα στο pH και ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι πρώην ενθουσιώδεις επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η δίαιτα αντικαθιστά το «νεκρό φαγητό» με ζωντανά, ενεργειακά ενισχυτικά τρόφιμα.Τρώγοντας μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά αυξάνει τα επίπεδα βιταμινών και μετάλλων, προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία.

Κρίση

Οι επικριτές της ακατέργαστης τροφής λένε ότι μια ωμή διατροφή είναι εξαιρετικά περιοριστική και ενδεχομένως επικίνδυνη. Οι άνθρωποι που τρώνε μόνο ωμά τρόφιμα μπορεί να περιορίσουν την πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμίνης Β12 και ασβεστίου, ενώσεων ζωτικής σημασίας για την σωστή σωματική λειτουργία. Οι επιστήμονες τροφίμων επικρίνουν την ιδέα ότι τα μετουσιωμένα ένζυμα στα μαγειρεμένα τρόφιμα είναι ανθυγιεινά, σημειώνοντας ότι τα όξινα στομάχια του ανθρώπου γρήγορα μετουσιώνουν τα ένζυμα ούτως ή άλλως.

Η μετάβαση σε μια εντελώς ανεπεξέργαστη διατροφή είναι μια σημαντική αλλαγή στον τρόπο ζωής που πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο για να διαπιστώσετε εάν λαμβάνετε επαρκή θρεπτικά συστατικά όταν τηρείτε τη διατροφή. Συμπληρώματα διατροφής μπορεί να είναι απαραίτητα για την προσθήκη ασβεστίου και βιταμίνης Β12 στη διατροφή σας.