Η θρεπτική αξία του χυμού ασβέστου

Οι λεκές μπορεί να είναι μικρές, αλλά ο χυμός τους είναι γεμάτος γεύση και θρεπτικά οφέλη. Έχουν ακόμη πιστωθεί με την εξοικονόμηση αγγλικών ναυτικών από σκορβούτι στη θάλασσα, εξ ου και το ψευδώνυμο "limeys". Ο χυμός ασβέστης έχει ακόμη περισσότερο όξινη και φυσική περιεκτικότητα σε ζάχαρη από τον χυμό λεμονιού του κοντά του. Ενώ ορισμένα limes, γνωστά ως γλυκά limes, περιέχουν λίγο κιτρικό οξύ, η ποικιλία tart θα σας δώσει το πιο θρεπτικό κτύπημα για το buck σας.

Βίντεο της Ημέρας

Macronutrients, Fiber and Calories

Ένα 1-φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό ασβέστου περιέχει 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, 0,17 γραμμάρια ολικού λίπους, τοις εκατό της ημερήσιας τιμής που ορίστηκε από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων με βάση μια διατροφή 2 000 θερμίδων ημερησίως και περίπου 20 γραμμάρια υδατάνθρακα, που είναι μόλις 7% του βάρους. Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό ασβέστου έχει 1 γραμμάριο ίνας, το οποίο είναι 4 τοις εκατό του DV, και 60 θερμίδες. Επιπλέον, ο χυμός ασβέστου έχει ίχνη λίπους και δεν περιέχει χοληστερόλη.

Αρωματική αξία

Τα φλαβονοειδή είναι χρωστικές ουσίες που δίνουν στα φυτά το χρώμα τους. Τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους είναι πλούσιοι σε φλαβονοειδή, τα οποία δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην προστασία του σώματός σας από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι ασταθή μόρια που βλάπτουν τα υγιή κύτταρα. Σύμφωνα με το ινστιτούτο Linus Pauling, μια δίαιτα πλούσια σε φλαβονοειδή συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, εκφυλιστικών νευρικών νόσων όπως η νόσος του Alzheimer και της νόσου του Parkinson και ορισμένων καρκίνων.

Αξία κιτρικού οξέος

Το κιτρικό οξύ, το οποίο δίνει στον χυμό των ξινών ασβέστου τη γεύση του, μπορεί να προσφέρει πολύτιμη προστασία στο σώμα σας. Σε μια μελέτη που διερεύνησε την αντιβακτηριακή δράση του χυμού ασβέστη κατά ενός είδους επιβλαβών βακτηρίων, ο χυμός ασβέστης ήταν αποτελεσματικός στη μείωση της εξάπλωσης των βακτηρίων λόγω του κιτρικού οξέος στο χυμό, σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Nutritional Science και Vitaminology "τον Απρίλιο του 2006. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι ο φρέσκος χυμός ασβέστου είναι αποτελεσματικός στην πρόληψη ορισμένων βακτηριακών λοιμώξεων.