Και ο γλυκαιμικός δείκτης

Ο γλυκαιμικός δείκτης κατατάσσει τα τρόφιμα σε κλίμακα από 0 έως 100. Πόσο ψηλά και πόσο γρήγορα μια συγκεκριμένη τροφή αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθορίζει πού μια τροφή πέφτει στην κλίμακα. Όσο χαμηλότερη είναι η κατάταξη, τόσο μικρότερη είναι η επίδραση του τροφίμου στο σάκχαρο του αίματος και στις διακυμάνσεις της ινσουλίνης. Μετά από μια δίαιτα που δίνει έμφαση στα χαμηλότερα γλυκαιμικά δείγματα τροφίμων μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς να ελέγξουν τα επίπεδα γλυκόζης και να μειώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ. Οι χαμηλότερες τροφές με γλυκαιμικό δείκτη μπορούν επίσης να είναι επωφελείς για την απώλεια βάρους.

Βίντεο της Ημέρας

Γλυκαιμική Κατάταξη Νεκταρίνων

Τα ακατέργαστα νεκταρίνια έχουν βαθμό γλυκαιμικού δείκτη 43, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ. Η κατάταξη βασίζεται σε μια μερίδα 120 γραμμάρια ή περίπου 4 ουγγιές. Τα νεκταρίνια είναι τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη επειδή, σύμφωνα με το περιοδικό Self Magazine, κάθε τρόφιμο με γλυκαιμικό δείκτη 55 ή μικρότερο θεωρείται χαμηλό. Οποιαδήποτε κατάταξη πάνω από 70 είναι υψηλή και θα προκαλέσει την ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.