Φρούτα και λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη

Περιλαμβάνοντας περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας είναι ένας εύκολος τρόπος για να βελτιώσετε την υγεία σας. Η ζάχαρη που απαντάται φυσικά στα φρούτα και τα λαχανικά είναι ρυθμισμένη από τις σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα, φυτοχημικά και φυτικές ίνες που ωφελούν την υγεία σας. Αλλά αν παρακολουθείτε την πρόσληψη ζάχαρης για λόγους απώλειας βάρους ή γιατί έχετε διαβήτη, κάποια φρούτα και λαχανικά είναι καλύτερα από άλλα.

Βίντεο της Ημέρας

Φρούτα Χαμηλής Ζάχαρης

->

Τα γκρέιπφρουτ είναι μια καλή επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα. Ορισμένα εσπεριδοειδή, συμπεριλαμβανομένων των γκρέιπφρουτ, λεμονιών και ασβέστου, είναι καλές επιλογές φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη με 0,4 και 6. 2 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια φρούτων. Αναφέρονται από τη γλυκιά τους γεύση, τα πορτοκάλια είναι λίγο υψηλότερα στη ζάχαρη με 9. 2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Τα μούρα είναι μια άλλη έξυπνη επιλογή για φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. τα βακκίνια έχουν 7. 2 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια, τα βατόμουρα έχουν 8. 1 γραμμάριο και οι φράουλες έχουν 5.8 γραμμάρια. Το πεπόνι, τα δαμάσκηνα, οι ντομάτες, το αβοκάντο και το γκουάβα είναι άλλα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Λαχανικά χαμηλής ζάχαρης

->

Χρήση του Γλυκαιμικού Δείκτη

->

Μερικά φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι χαμηλότερα στη ζάχαρη, αλλά μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γλυκαιμικό δείκτη για να καταλάβετε ποια φρούτα και λαχανικά θα έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στο σάκχαρό σας. Ο γλυκαιμικός δείκτης ρυθμίζει τα τρόφιμα με υδατάνθρακες σε κλίμακα από 1 έως 100 με βάση το πόση τροφή θα επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Όσο χαμηλότερο είναι ο αριθμός τόσο το καλύτερο. Φρούτα χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη περιλαμβάνουν μήλα, γκρέιπφρουτ, αχλάδια, ημερομηνίες και δαμάσκηνα. Όλα τα μη αμυλούχα λαχανικά είναι χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη.

Φρούτα προς αποφυγή

->

Αν παρακολουθείτε τη λήψη σακχάρου ή εργάζεστε για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, θα πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε αυτά. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια συμπυκνωμένη πηγή σακχάρων, με το αποξηραμένο μάνγκο να παρέχει έντονα 73 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια φρούτων.Οι μπανάνες είναι φρούτα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη με 15,6 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια. Τα γλυκά κεράσια, τα σταφύλια και ο ανανάς είναι επίσης υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Οι μπανάνες, τα σταφύλια και το καρπούζι είναι όλα μέτρια έως υψηλά γλυκαιμικά φρούτα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματός σας.

Λαχανικά που πρέπει να αποφεύγετε

->

Αποφύγετε τα αμυλώδη λαχανικά, όπως το καλαμπόκι Photo Credit: Azurita / iStock / Getty Images

Όταν επιλέγετε λαχανικά φιλικά για τη ζάχαρη στο αίμα, αποφύγετε αμυλούχα λαχανικά όπως πατάτες, καλαμπόκι και γλυκοπατάτες. Αυτά τα λαχανικά έχουν σημαντικά υψηλότερες τιμές του γλυκαιμικού δείκτη - οι γλυκοπατάτες έχουν μια μέση βαθμολογία 70 και μια ψημένη πατάτα με σίκαλη έχει μέση βαθμολογία 111. Συγκρίνετε αυτή με καθαρή γλυκόζη, η οποία έχει βαθμολογία 100 και μπορείτε να δείτε πώς αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν τον όλεθρο στο σάκχαρο του αίματός σας.