Ένα σχέδιο χαμηλού νατρίου

Η υιοθέτηση ενός υγιεινού, χαμηλού νατρίου σχεδίου γεύματος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να οδηγήσει σε βελτιωμένη καρδιαγγειακή υγεία. Ένα ισορροπημένο σχέδιο χαμηλού νατρίου επιτρέπει τα τρόφιμα από κάθε ομάδα τροφίμων, περιορίζοντας ταυτόχρονα τα επεξεργασμένα τρόφιμα και ζητώντας πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στο αλάτι, το MSG και άλλα καρυκεύματα και συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Για μέγιστα οφέλη για την υγεία, συμπληρώστε το σχέδιο υγιεινής διατροφής με τακτική άσκηση.

Βίντεο της Ημέρας

Ταυτοποίηση

Ο στόχος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο είναι η μείωση της πρόσληψης νατρίου σε υγιή καρδιά. Το νάτριο, σε κατάλληλα επίπεδα, παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και του όγκου του αίματος, καθώς και στην υγεία των μυών και των νεύρων. Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο παρέχει μέγιστη δόση 2, 300 mg ημερησίως. Ωστόσο, η American Heart Association συνιστά η διατροφή σας να μην περιέχει περισσότερα από 1, 500mg ημερησίως.

Παράγοντες

Το νάτριο εμφανίζεται φυσικά σε μικρές ποσότητες στα τρόφιμα και τα περισσότερα διαιτητικά νατρίου προστίθενται στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου στη διατροφή σας προέρχεται από αλάτι. Ένα κουταλάκι του γλυκού άλατος περιέχει περίπου 2, 400mg νατρίου, κάτι που συμβαίνει και με το κοσέρ και το αλάτι από τη θάλασσα, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνεύμονος και Αίματος.

Τα συστατικά

Οι διαιτητικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της δίαιτας Hypertension ή η δίαιτα DASH παρέχουν επιλογές μενού και για τα επίπεδα νατρίου 2, 300mg και 1, 500mg. Για ένα σχέδιο διατροφής 2, 000 θερμίδων, η διατροφή DASH περιλαμβάνει επτά έως οκτώ μερίδες κόκκων, τέσσερις έως πέντε μερίδες λαχανικών, τέσσερις έως πέντε μερίδες φρούτων, δύο με τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λιπαρά ή λίπη, σε δύο μερίδες άπαχου κρέατος, πουλερικών ή ψαριών, μέχρι μία μερίδα ξηρών καρπών, σπόρων ή ξηρών φασολιών και δύο με τρεις μερίδες υγιεινών λιπών και ελαίων, σημειώνει το NHLBI. Η δίαιτα DASH περιορίζει τα γλυκά όπως ζελέ, καραμέλα και γλυκά ποτά σε πέντε μερίδες την εβδομάδα. Απαλλαγείτε από την αλατισμένη μαργαρίνη, τις ποικιλίες τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και άλλα καρυκεύματα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πριν το μαγείρεμα και τις εποχιακές τροφές με μπαχαρικά και όχι αλάτι κατά το μαγείρεμα, συμβουλεύει το NHLBI.

Δείγματα

Το NHLBI παρέχει online μενού με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο με ανταλλαγές για συνολική περιεκτικότητα σε νάτριο 2, 300mg ή 1, 500mg. Τα μενού βασίζονται σε δίαιτα DASH 2, 000 θερμίδων. Οι Οδηγίες Διαιτησίας για τους Αμερικανούς 2005 αναφέρουν επίσης ότι συνιστώνται συστάσεις για τη διατροφή DASH σε διάφορα θερμιδικά επίπεδα ξεκινώντας με ένα σχέδιο διατροφής 1, 600 θερμίδων.

Οι ανησυχίες

Η American Heart Association αναφέρει ότι η καρδιακή νόσο είναι η κύρια αιτία θανάτου στο Η.Π.Α. Η μείωση της πρόσληψης νατρίου είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Οι διαιτητικές συστάσεις που εγκρίθηκαν από την American Heart Association ευθυγραμμίζονται με αυτές που περιλαμβάνονται στο σχέδιο DASH σε επίπεδο 1, 500 mg.