Τρόφιμα και ποτά < < τρόφιμα και ποτά < < τρόφιμα και ροφήματα

Το ψημένο μπρόκολο και το κουνουπίδι έχουν ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα και ένα τρυφερό κέντρο. Το ψήσιμο είναι μια μέθοδος ξηρής μαγειρέματος που προσθέτει μια βαθιά γεύση με καρύδια στο μπρόκολο και το κουνουπίδι. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος για να προσθέσετε υφή και γεύση στο γεύμα σας. Σύμφωνα με το MyPyramid, 1/2 φλιτζάνι μπρόκολο ή κουνουπίδι θεωρείται μια μερίδα λαχανικών. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων προτείνουν την επιλογή σκούρων πράσινων τσαμπιών από μπρόκολο και κρεμώδη λευκά κεφάλια κουνουπίδι για υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Το φύλλο αλουμινίου θα μειώσει το καθαρισμό.

Βήμα 2

Πλύνετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και στεγνώστε. Κόψτε τους μίσχους και αφήστε τους για μεταγενέστερη χρήση αν το επιθυμείτε. Ψιλοκόψτε τα κομμάτια σε κομμάτια 2 ιντσών. Τοποθετήστε το florets στην πλαστική σακούλα.

Βήμα 3

Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και ζάχαρη στην πλαστική σακούλα. Ανακινήστε τον σάκο έως ότου το μπρόκολο και το κουνουπίδι επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 4

Διαδώστε τα φύλλα ομοιόμορφα στο φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 12 λεπτά. Γυρίστε τα κιάλια με λαβίδες. Ψήστε για τέσσερα λεπτά.

Βήμα 5

Βγάλτε τη λεκάνη από το φούρνο και ψύξτε για ένα έως δύο λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Φύλλο αλουμινίου
• Φύλλο ψησίματος
• 1 γαλόνι πλαστική σακούλα (κλείσιμο με φερμουάρ)
• Καρφίτσες
• 1 κουνουπίδι κεφαλής
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• Συμβουλές
• Αλάτι, ζάχαρη και λάδι προστίθενται για γεύση και μπορεί να μειωθούν ή να παραλειφθούν. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί για την επιθυμητή υφή. Μπορούν να προστεθούν μπαχαρικά και καρυκεύματα για προσωπική προτίμηση.