Πόσες θερμίδες έχει ένα αυτί του καλαμποκιού;

Η φυσική γλυκύτητα του καλαμποκιού κάνει τη γεύση του καλαμποκιού σαν να έχει υψηλές θερμίδες, αλλά μπορείτε εύκολα να τοποθετήσετε ένα αυτί καλαμποκιού στην καθημερινή διατροφή σας. Για μέγιστη γλυκύτητα, αγοράστε το πιο φρέσκο ​​καλαμπόκι. Τα φυσικά σάκχαρα αρχίζουν να μετατρέπονται σε άμυλο μόλις συλλεχθεί το καλαμπόκι, πράγμα που επηρεάζει τη γεύση αλλά όχι τις θερμίδες. Αποφύγετε το καλαμπόκι που έχει μαύρο μετάξι ή πυρήνες που φαίνονται χαραγμένες. Αυτά είναι σίγουρα σημάδια ενός αυτιού που έχει αρχίσει να στεγνώνει.

Βίντεο της Ημέρας

Κάθε πυρήνας μετράει

Το φαγητό ενός αυτιού καλαμποκιού είναι συνήθως μια προσπάθεια που δεν είναι καθόλου ή καθόλου: Οι περισσότεροι άνθρωποι με ένα πλήρες καλαμπόκι στην πλάκα τρώνε ολόκληρο το πράγμα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι δύσκολο να ελέγξετε το μέγεθος που εξυπηρετεί. Εάν ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα, κάθε θερμίδα μετράει. Ο τρόπος για να ελέγξετε το τμήμα είναι να επιλέξετε ένα μικρό αυτί του καλαμποκιού. Δεδομένου ότι ένα μικρό αυτί του καλαμποκιού έχει μόνο 85 θερμίδες, η κατανάλωση ενός ολόκληρου καλαμιού δεν θα καταστρέψει τη διατροφή σας. Ένα μικρό αυτί βραστό, κίτρινο καλαμπόκι είναι περίπου 5. 5 έως 6. 5 ίντσες. Ένα μεσαίο αυτί κίτρινου καλαμποκιού φτάνει μέχρι και 99 θερμίδες, ενώ ένα μεγάλο αυτί έχει 113 θερμίδες.

Το άμυλο δεν είναι τόσο αμαρτωλό

Το γλυκό καλαμπόκι ανήκει στην ομάδα αμυλούχων λαχανικών. Οι "Οδηγίες Διαιτησίας για Αμερικανούς 2010" συνιστούν την κατανάλωση 5 φλιτζανιών αμυλούχων λαχανικών εβδομαδιαίως, με βάση δίαιτα 2 000 θερμίδων ημερησίως. Οι πιθανότητες είναι ότι δεν θα πάρετε όλα τα αμυλώδη λαχανικά σας από το καλαμπόκι, αλλά μόνο έτσι ξέρετε, 6 ή 7 αυτιά του καλαμποκιού είναι περίπου ίσα με την εβδομαδιαία σύσταση. Ένα μικρό αυτί καλαμποκιού έχει περίπου 18 γραμμάρια υδατάνθρακες, τα οποία είναι ως επί το πλείστον σύνθετα άμυλα και παρέχουν περίπου 75 από τις 85 θερμίδες. Οι ίνες δεν συμβάλλουν στην καταμέτρηση των θερμίδων, αλλά μπορείτε να υπολογίζετε στη λήψη 2 γραμμαρίων ινών από ένα μικρό αυτί καλαμποκιού.

Ζώνη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Αν και το γλυκό καλαμπόκι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που δεν χαρακτηρίζονται ως τρόφιμα χωρίς λίπος επειδή έχουν περισσότερα από 0,5 γραμμάρια του λίπους ανά μερίδα. Ένα μικρό αυτί γλυκό κίτρινο καλαμπόκι έχει 1. 3 γραμμάρια ολικού λίπους, το οποίο δεν καταστρέφει τη διατροφή σας επειδή είναι μόνο περίπου 12 θερμίδες από λίπος. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους σε ένα αυτί του καλαμποκιού έχει τη μορφή ακόρεστων λιπών που μειώνουν τη χοληστερόλη. Θα πρέπει να καταναλώνετε το 20 με 35 τοις εκατό των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας από τα λίπη, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής.

Προσοχή στο Βούτυρο

Η πτώση θερμίδων ενός άλλως υγιούς αυτιού καλαμποκιού προσθέτει βούτυρο. Ένα βούτυρο, το οποίο είναι περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού, περιέχει 36 θερμίδες και προσθέτει 4 γραμμάρια λίπους. Ακόμη χειρότερα, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους έρχεται με τη μορφή κορεσμένων λιπαρών, που αυξάνει τη χοληστερόλη. Εάν πηγαίνετε με μειωμένο λίπος βούτυρο, θα προσθέσετε μόνο 25 θερμίδες και 3 γραμμάρια λίπους. Για να χάσετε περισσότερες θερμίδες, επιλέξτε βούτυρο χωρίς λίπος, σπρέι με άρωμα βουτύρου ή πείραμα με άλλες επιλογές που δεν έχουν βούτυρο.Αντί για το βούτυρο, δοκιμάστε να καρύκευετε το καλαμπόκι σας με το αγαπημένο σας βινεγκρέτ, πέστο ή μείγμα αβοκάντο και χυμό ασβέστη.