Πόσο διαρκεί η καφεΐνη από τον καφέ στο σύστημα σας;

Η δημοτικότητα του καφέ στον σύγχρονο κόσμο είναι αναμφισβήτητη. Σύμφωνα με τη μελέτη για τις τάσεις καφέ της Εθνικής Ένωσης Καφέ που διεξήχθη το 2013, το 83% των Αμερικανών που ερωτήθηκαν ισχυρίζονται ότι είχαν καφέ μέσα στο τελευταίο έτος, ενώ το 63% δήλωσαν ότι έπιναν καφέ κάθε μέρα. Ο καφές περιέχει ένα χημικό διεγερτικό που ονομάζεται καφεΐνη. Ένα διεγερτικό έχει αρκετές βιολογικές επιδράσεις που «αναστρέφουν» το σώμα, κάτι που είναι συχνά ο λόγος που το πίνουν οι άνθρωποι. Ωστόσο, οι καπνιστές καφέ μπορεί να θέλουν να μάθουν πώς η καφεΐνη επηρεάζει το σώμα και πόσο καιρό ασκεί τα αποτελέσματά του.

Βίντεο της ημέρας

Συγκέντρωση καφεΐνης

Η ποσότητα καφεΐνης σε ένα φλιτζάνι καφέ ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τον τύπο του καφέ και την τεχνική προετοιμασίας. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ, η μέθοδος αυτόματης στάλαξης παράγει ένα ποτό που περιέχει κατά μέσο όρο 115 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά φλιτζάνι 5 ουγκιά, ενώ ο στιγμιαίος καφές παράγει σημαντικά λιγότερα - κατά μέσο όρο 65 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι 5 ουγγιών. Οι μέθοδοι ανάμειξης, όπως ο γαλλικός τύπος, αποδίδουν κατά μέσο όρο 80 χιλιοστόγραμμα ανά κύπελλο 5 ουγγιών. Ωστόσο, η ποσότητα της καφεΐνης ποικίλλει ευρέως από το κύπελλο μέχρι το κύπελλο, ακόμη και αν ληφθούν υπόψη αυτοί οι παράγοντες.

Φυσιολογικές επιδράσεις

Η διεγερτική δράση της καφεΐνης στο κεντρικό νευρικό σύστημα εξαρτάται από τη δόση. όσο περισσότερο καφεΐνη καταναλώνεται, τόσο ισχυρότερο είναι το διεγερτικό αποτέλεσμα. Αναστέλλει έναν νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται αδενοσίνη, ο οποίος είναι κατασταλτικός του κεντρικού νευρικού συστήματος και έχει μια ηρεμιστική, επιβραδυντική επίδραση στον εγκέφαλο. Όταν η αδενοσίνη μπλοκαριστεί, τα επινεφρίδια αρχίζουν να εκκρίνουν την αδρεναλίνη, η οποία είναι η χημική ουσία που συνδέεται με την αντίδραση του σώματος "πάλη ή πτήση". Αυτή η ανταπόκριση χαρακτηρίζεται από αύξηση του καρδιακού ρυθμού, τη θερμοκρασία του σώματος, την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Όταν η καφεΐνη μπλοκάρει την αδενοσίνη, οδηγεί επίσης σε αυξημένα επίπεδα ντοπαμίνης, τα οποία συνδέονται με την αύξηση της διάθεσης.

Έναρξη και Διάρκεια

Χρειάζεται περίπου 15 έως 45 λεπτά για την καφεΐνη για να φτάσει τα μέγιστα επίπεδα στην κυκλοφορία του αίματός σας. Η καφεΐνη έχει χρόνο ημιζωής περίπου πέντε έως έξι ωρών, πράγμα που σημαίνει ότι είναι τόσο μακρύς ώστε η συγκέντρωσή της στην κυκλοφορία του αίματος να μειωθεί κατά το ήμισυ. Έτσι, εάν έχετε ένα φλιτζάνι καφέ 10 ουγκιών στα 7 α. m. που περιέχει περίπου 250 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, κατά 1 p. m. το σώμα σας θα έχει ακόμα 125 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης σε κυκλοφορία. Για τους καπνιστές, ο χρόνος ημίσειας ζωής της καφεΐνης στην κυκλοφορία του αίματος είναι μόνο τρεις ώρες, γεγονός που μπορεί να προσφέρει πληροφορίες για το γιατί οι καπνιστές είναι συχνά και οι βαριές ποτού καφέ.

Χρόνος των αποτελεσμάτων της καφεΐνης

Οι ποσότητες καφεΐνης μέχρι 250 χιλιοστόγραμμα δείχνουν πολύ λίγες ασθένειες και μπορεί να βοηθήσουν τα άτομα να αισθανθούν πιο επιφυλακτικά.Οι δόσεις που υπερβαίνουν τα 1, 000 χιλιοστόγραμμα μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο και τις γνωστικές επιδόσεις. Οι παρενέργειες της διακοπής της καφεΐνης εμφανίζονται περίπου 12 έως 24 ώρες μετά την διακοπή της κατανάλωσης καφέ και μπορεί να περιλαμβάνουν πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα και δυσκοιλιότητα. Εάν καταναλώνετε υψηλά επίπεδα καφεΐνης, οι Υπηρεσίες Φοιτητικής Υγείας του Πανεπιστημίου του Michigan συνιστούν τη σταδιακή μείωση της πρόσληψης καφεΐνης για να αποφευχθούν τα συμπτώματα απόσυρσης.