Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Υπάρχει μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη ότι θα αντιμετωπίσετε δυσκολία στην κάλυψη των πρωτεϊνικών αναγκών σας μόνο μέσω φυτικών πηγών. Σχεδόν κάθε φυτική τροφή περιέχει κάποια πρωτεΐνη. Όσο καταναλώνετε μια μεγάλη ποικιλία πηγών φυτικών πρωτεϊνών, δεν θα ικανοποιείτε μόνο τις πρωτεϊνικές σας ανάγκες, αλλά θα καταβροχθίζετε επίσης μια πληθώρα άλλων θρεπτικών ουσιών που προάγουν την υγεία ενώ το κάνετε.

Βίντεο της Ημέρας

Όσπρια και Σόγια

->

Τα φασόλια και άλλα όσπρια είναι πηγές πρωτεϊνών Photo Credit: Yury Minaev / iStock / Getty Images

Μαύρα φασόλια, φασόλια, φασόλια, ρεβίθια, μεγάλα φασόλια,, οι φακές και τα μπιζέλια είναι όλα μέλη της οικογένειας των οσπρίων. Μια μερίδα 1/2-φλιτζάνι βρασμένα όσπρια παρέχει 100 έως 150 θερμίδες και 5 έως 10 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η σόγια είναι μέλος της οικογένειας οσπρίων, αλλά σε αντίθεση με πολλές άλλες φυτικές πρωτεΐνες, παρέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Το μισό φλιτζάνι μαγειρεμένης σόγιας περιέχει περίπου 150 θερμίδες και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Ξηροί καρποί και σπόροι

->

Ολόκληροι κόκκοι

->

Το quinoa είναι ένα ολόκληρο σιτάρι πλούσιο σε πρωτεΐνες Photo Credit: Ildiko Papp / iStock / Getty Images

Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν έως και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1/2 φλιτζάνι, καταναλώνοντας έτσι τα συνιστώμενα έξι οι μερίδες των σπόρων ανά ημέρα μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στους καθημερινούς στόχους σας σε πρωτεΐνες. Παραδείγματα δημητριακών ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν τα μούρα σίτου, βούτυρο σιταριού, καστανό ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο, κριθάρι, farro, ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως και ζυμαρικά ολικής αλέσεως. καθένα παρέχει 2 έως 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1/2 φλιτζάνι σερβιρίσματος. Η Quinoa ξεχωρίζει ως πηγή πρωτεϊνών ολικής αλέσεως, καθώς περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, όπως και η σόγια, και παρέχει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1/2 φλιτζάνι.

Οφέλη από φυτικές πρωτεΐνες

->