Υγιεινά μείγματα χυμών

Παρόλο που περισσότεροι Αμερικανοί είναι υπέρβαροι και παχύσαρκοι από ποτέ, πολλοί ακόμα δεν καταναλώνουν αρκετές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι 90 τοις εκατό αποτυγχάνουν να καταναλώνουν καθημερινά τα συνιστώμενα ποσά φρούτων και λαχανικών, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «Medscape Journal of Medicine» το 2009. Η προσθήκη φρέσκων ζυμών με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει. Απολαύστε τα με μετριοπάθεια: Ακόμα και τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση σωματικού βάρους και προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το βάρος, εάν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι χρειάζεστε.

Βίντεο της Ημέρας

Χυμός Απορρόφησης Σιδήρου

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, περισσότεροι Αμερικανοί έχουν έλλειψη σιδήρου από ό, τι σε οποιαδήποτε άλλη θρεπτική ουσία. Τα σκοτεινά φυλλώδη πράσινα φύλλα όπως το σπανάκι, το λάχανο και το Swiss chard είναι πλούσια σε σίδηρο, αλλά η μορφή που περιέχουν είναι μη σιδηρούχο σίδερο, ένας τύπος που δεν απορροφά το σώμα καθώς και το χυτοσίδηρο σε ζωικά προϊόντα. Η κατανάλωση σιδήρου εκτός του αίματος μαζί με μια πηγή βιταμίνης C, ωστόσο, αυξάνει την ποσότητα του σιδήρου που απορροφάται στα έντερα. Για ένα πλούσιο σε σίδηρο μίγμα χυμών, δοκιμάστε να συνδυάσετε αρκετές χούφες από το αγαπημένο πράσινο πράσινο με φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως γκουάβα, ακτινίδια ή φράουλες. Λεπτό μείγμα με πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ ή χυμό ντομάτας.

Συμπληρώστε το μαγνήσιο

Οι άνδρες χρειάζονται περίπου 420 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου κάθε μέρα. οι γυναίκες πρέπει να έχουν 320 χιλιοστόγραμμα. Ωστόσο, το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου αναφέρει ότι πάνω από το ήμισυ δεν πληρούν αυτή την απαίτηση. Τα πράσινα λαχανικά, οι κόκκοι, τα καρύδια και ορισμένα φρούτα, όπως οι μπανάνες, είναι όλα φυσικά υψηλά σε μαγνήσιο. Ενισχύστε το μαγνήσιο στη διατροφή σας με ένα μίγμα χυμού με βάση αρκετές χούφτες από ένα φυλλώδες πράσινο όπως το σπανάκι, το οποίο περιέχει 24 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου ανά φλιτζάνι.

Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο

Ο μέσος Αμερικανός δεν τρώει αρκετά προϊόντα για να φτάσει τα 4,700 χιλιοστόγραμμα ημερησίως σύσταση καλίου για ενήλικες. Η χαμηλή πρόσληψη καλίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, εγκεφαλικού επεισοδίου, υψηλής αρτηριακής πίεσης και νεφρών. Ένα υγιεινό, πλούσιο σε κάλιο μίγμα χυμών μπορεί να ξεκινήσει με δαμάσκηνο, πορτοκάλι ή χυμό ντομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, τα οποία προσφέρουν μεταξύ 370 και 530 χιλιοστόγραμμα κάλιο σε κάθε 6 ουγκιές. Προσθέστε μια μπανάνα, πεπόνια όπως το πεπόνι ή το μέλι, την παπάγια, τα μάνγκο, τα αβοκάντο, τα σύκα, τα βερίκοκα ή τα νεκταρίνια για επιπλέον 200 χιλιοστόγραμμα κάλιο ή περισσότερο ανά μερίδα.

Το σώμα σας χρειάζεται βιταμίνη Κ για να κολλάει σωστά το αίμα και να διατηρεί την αντοχή των οστών, αλλά μόνο το 25% των ενηλίκων καταναλώνει μια δίαιτα που παρέχει τα 120 μικρογραμμάρια την ημέρα που χρειάζονται οι άνδρες και 90 μικρογραμμάρια συνιστάται για γυναίκες. Φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως ο μαϊντανός, το λάχανο, το Swiss chard, το νεροκάρδαμο, το μαρούλι και το σπανάκι είναι οι καλύτερες επιλογές σας για την αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης Κ.Ένα μείγμα χυμού που περιέχει, για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι ακατέργαστο καλαμπόκι θα μπορούσε να παρέχει 472 μικρογραμμάρια θρεπτικού συστατικού, πολύ περισσότερο από το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα.

Για ένα μείγμα χυμών που είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και σίδηρο, ο συγγραφέας Serious Eats και ο συγγραφέας τροφής Carolyn Cope προτείνει την ανάμειξη του χυμού από ένα αγγούρι, διάφορα φύλλα καλέντουλας, μια δέσμη φρέσκου κόλιαντρου, μήλο, λάιμ, σέλινο και ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ. Συνδυάστε το χυμό με λίγες ντομάτες, ένα αποφλοιωμένο καρότο, ένα κόκκινο πιπέρι, ένα μαρούλι από μούρο, μερικά κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σπαρμένο jalapeno για 466 χιλιοστόγραμμα κάλιου ανά ποτό. Ένα μείγμα που περιέχει ακατέργαστο σπανάκι, μήλα, αποφλοιωμένο γκρέιπφρουτ, τζίντζερ και σέλινο παρέχει μαγνήσιο καθώς και άφθονη βιταμίνη C.