Τα ιμάς έχουν υδατάνθρακες;

Οι μαρμελάδες είναι ένας τύπος ξηρού, αμυλούχου λαχανικού ρίζας ή «κονδύλου», παρόμοιας με την πατάτα. Όπως και πολλά λαχανικά ρίζας, οι μεμβράνες έχουν υψηλό αριθμό υδατανθράκων - μεταξύ 22 και 42 γραμμάρια ανά μερίδα, ανάλογα με τον τύπο της φλούδας. Σε γενικές γραμμές, οι μαρμελάδες έχουν περισσότερους υδατάνθρακες ανά μερίδα σε σχέση με τις κόκκινες, τις λευκές, τις κόκκινες ή τις γλυκοπατάτες.

Βίντεο της Ημέρας

Πρότυπη Πληροφορίες Yam Nutrition

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας του USDA, μία μερίδα κανονικού μαρμελάδας περιέχει περίπου 42 γραμμάρια υδατανθράκων. Μία μερίδα ορίζεται ως περίπου ένα φλιτζάνι από κούμπωμα. Αυτό περιλαμβάνει επίσης 6. 2 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 177 θερμίδες και 2. 3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τα ιγμομύκητα είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά - λιγότερο από μισό γραμμάριο ανά μερίδα - και χαμηλά σε ζάχαρη με λιγότερο από ένα γραμμάριο ανά μερίδα.

Mountain Yam Nutrition Info

Ένας τύπος της Χαβάης, γνωστού ως yam βουνού, είναι χαμηλότερος σε θερμίδες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες απ ' Μια σερβιρίσματος σερβιρίσματος βουτύρου βουνών αποδίδει 22 γραμμάρια υδατάνθρακα, 91 θερμίδες και 3 γραμμάρια ίνας. Τα ραγίσματα του βουνού είναι παρομοίως χαμηλά σε ζάχαρη και λίπος σε τακτικές μαρμελάδες, με κάτω από το μισό γραμμάριο κάθε ανά φλιτζάνι. Τα βότρυπα βουνών έχουν περίπου το ήμισυ της περιεκτικότητας σε μαγνήσιο και φωσφόρο των κανονικών ινών και λιγότερο από το ήμισυ της περιεκτικότητας σε κάλιο.

Συγκριτικά με τους υδατάνθρακες

Τα άλλα λαχανικά ρίζας φαίνονται χαμηλά σε περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε σύγκριση με τα μαρμελάδα. Ένα φλιτζάνι πατάτες Russet σε κύβους περιέχει μόνο 27 γραμμάρια υδατάνθρακες και ένα φλιτζάνι λευκές πατάτες περιέχει 23 γραμμάρια, περίπου την ίδια ποσότητα υδατανθράκων που μπορεί να βρεθεί σε μια μερίδα κόκκινων πατατών. Οι γλυκοπατάτες - τις οποίες πολλοί άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες θεωρούν εναλλάξιμες με τις μαρμελάδες, αν και είναι διαφορετικά λαχανικά - είναι επίσης χαμηλότερες στους υδατάνθρακες, με περίπου 27 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα.

Δίαιτες που καταναλώνουν υδατάνθρακες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, τα άτομα με δίαιτες χαμηλών ή μηδενικών υδατανθράκων μπορεί να θέλουν να αποφύγουν αυτό το λαχανικό. Οι γλυκοπατάτες, οι πατάτες Russet, οι λευκές πατάτες και οι κόκκινες πατάτες είναι όλες οι επιλογές λαχανικών με λιγότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Για τους ανθρακωρικούς που θέλουν να τρώνε φραγκοσυκιές, οι εναλλακτικές "βουνοκομίδες" της Χαβάης είναι εναλλακτικές. Μία μερίδα των ριζών του βουνού περιέχει περίπου 20 γραμμάρια λιγότερους υδατάνθρακες από μια μερίδα των κανονικών ινών.