Τα αβοκάντο περιέχουν χοληστερόλη;

Είτε ψιλοκομμένο σε μια σαλάτα, αναμειγνύεται σε guacamole ή τεμαχισμένο σε ένα σάντουιτς, το αβοκάντο είναι μια υγιεινή προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων. Αν και διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος, ο κρεμώδης καρπός είναι γεμάτος θρεπτικές ιδιότητες. Ωστόσο, κάποιοι αποφεύγουν τα φρούτα, φοβούνται ότι τα αβοκάντο περιέχουν χοληστερόλη.

Βίντεο της ημέρας

Αναγνώριση αβοκάντο

Περιστασιακά αναφερόμενο ως "αχλαδιού αλλιγάτορα", το αβοκάντο χαρακτηρίζεται από τραχύ δερματικό δέρμα και σχήμα παρόμοιο με το αχλάδι. Αν και ο καρπός προέρχεται από νότιο-κεντρικό Μεξικό μεταξύ 7000 και 5000 Β. Γ., Δεν καλλιεργήθηκε για πολλές χιλιάδες χρόνια. Το αβοκάντο εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1871, όπου η δημοτικότητά του μεγάλωσε γρήγορα. Στην πραγματικότητα, από τη δεκαετία του 1950 αναπτύχθηκαν 25 ποικιλίες φρούτων. Ένα μέλος της οικογένειας των μούρων, αβοκάντο, χαρακτηρίζεται από τραχύ σκούρο πράσινο ή καφέ δέρμα με απαλή κρεμώδη κίτρινο-πράσινη σάρκα και ήπια καρυδιού γεύση.

Τα γεγονότα της χοληστερόλης

Αν και η χοληστερόλη αναφέρεται συνήθως ως μια ανθυγιεινή και επικίνδυνη ουσία, αυτές οι σκληρές κρίσεις είναι πραγματικά αναληθείς. Στην πραγματικότητα, η American Heart Association εξηγεί ότι "η χοληστερόλη είναι μόνο μία από τις πολλές ουσίες που δημιουργούνται και χρησιμοποιούνται από το σώμα μας για να μας κρατούν υγιείς. "Ωστόσο, μόνο ένας από τους δύο τύπους χοληστερόλης είναι ευεργετικός για το σώμα. Η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας, ή η HDL, η χοληστερόλη μπορεί να προστατεύσει το σώμα από καρδιακές παθήσεις. Από την άλλη πλευρά, η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή η LDL χοληστερόλη αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Για βέλτιστη υγεία, τα επίπεδα HDL θα πρέπει να είναι υψηλά, ενώ τα επίπεδα LDL θα πρέπει να είναι χαμηλά.

Αβοκάντο Διατροφή

Αν και τα αβοκάντο έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, δεν περιέχουν χοληστερόλη. Ένα φλιτζάνι αβοκάντο περιέχει περίπου 250 θερμίδες, ένα εκπληκτικό 200 από το οποίο προέρχεται απευθείας από το λίπος. Αν και αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να φαίνεται ελαφρώς ανησυχητική, τα αβοκάντο παρέχουν πραγματικά ένα υγιές είδος λίπους. Ο καρπός παρέχει μια υψηλή ποσότητα ελαϊκού οξέος, ενός καρδιακά υγιούς μονοακόρεστου λίπους. Τα αβοκάντο είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, βιταμίνης Κ, βιταμίνης C, διαιτητικών ινών, βιταμίνης Β6 και φυλλικού οξέος.

Επιδράσεις στη χοληστερίνη

Αν και τα αβοκάντο δεν περιέχουν διαιτητική χοληστερόλη, επηρεάζουν άμεσα τα επίπεδα χοληστερόλης του οργανισμού. Όταν καταναλώνονται τακτικά, τα αβοκάντο όχι μόνο μειώνουν τα επίπεδα της ανθυγιεινής χοληστερόλης LDL αλλά αυξάνουν και τα επίπεδα υγιούς HDL χοληστερόλης στο σώμα. Για τους λόγους αυτούς, το αβοκάντο θεωρείται εξαιρετικά ωφέλιμο και υγιεινό καρπό.

Τρόφιμα με χοληστερόλη

Τα ζωικά προϊόντα είναι τα μόνα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη περιλαμβάνουν γαρίδες, αστακό, αυγά, κόκκινο κρέας, ψάρι, πουλερικά, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και βούτυρο.Δεδομένου ότι τα αυγά και το βούτυρο χρησιμοποιούνται συνήθως σε άλλα πιάτα, μπορείτε επίσης να βρείτε μια σημαντική ποσότητα χοληστερόλης σε κατσαρόλες, μπισκότα και muffins, ανάμεσα σε πολλά άλλα πιάτα.