Η διαφορά μεταξύ κυστεΐνης και κυστίνης

Η κυστεΐνη και η κυστίνη είναι τόσο στενά συνδεδεμένες ώστε τα δύο αμινοξέα μπορεί να προκαλέσουν σύγχυση. Για παράδειγμα, η κυστεϊνη χρησιμοποιείται για να κάνει κυστίνη, τότε η κυστίνη μπορεί να μετατραπεί ξανά στην κυστεΐνη. Λόγω αυτής της σχέσης, μπορούν να γεμίσουν τους ίδιους ρόλους. Αλλά δεν είναι όλη η ιστορία. Παρά τις ομοιότητές τους, είναι υπεύθυνες για διαφορετικές θέσεις εργασίας που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας.

Βίντεο της Ημέρας

Σχετικά αμινοξέα

Η παραγωγή κυστεΐνης και κυστίνης είναι χαρακτηριστική πολλών χημικών διεργασιών στο σώμα σας. Πρέπει να ακολουθούν μια συγκεκριμένη σειρά και κάθε βήμα εξαρτάται από την παρουσία ορισμένων ουσιών. Ένα αμινοξύ που ονομάζεται μεθειονίνη χρησιμοποιείται για να κάνει κυστεΐνη, αλλά χρειάζονται αρκετά βήματα για να πάρει από μεθειονίνη σε κυστεΐνη και χρειάζεστε βιταμίνες Β-12 και Β-6 για να το κάνετε αυτό. Στη συνέχεια, η κυστεΐνη προχωρά σε περισσότερα στάδια για να παράγει την αντιοξειδωτική γλουταθειόνη και την αμινοξική ταυρίνη. Η κυστίνη γίνεται όταν συνδυάζονται δύο μόρια κυστεΐνης. Εάν το σώμα σας χρειάζεται περισσότερη κυστεΐνη, μπορεί να αντιστρέψει τη διαδικασία και να μετατρέψει την κυστίνη πίσω στην κυστεΐνη.

Μοναδικά οφέλη για την υγεία

Η κυστεΐνη αποτοξινώνει την ακεταμινοφαίνη, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη βλάβης του ήπατος και των νεφρών που προκαλείται από υπερδοσολογία. Η παραγωγή γλουταθειόνης είναι ένα ζωτικό όφελος από την κυστεΐνη επειδή είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τη φλεγμονή, ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ρυθμίζει τα γονίδια και βοηθάει στη μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών, ανέφερε επισκόπηση στο Journal of Nutrition τον Μάρτιο του 2004. Η κυστίνη και η κυστεΐνη συνέβαλαν στη μείωση των επιπέδων λιπαρά σε εργαστηριακούς αρουραίους με έναν τύπο καρκίνου που επηρεάζει το μεταβολισμό του λίπους. Ωστόσο, η κυστίνη διαδραμάτισε διαφορετικό ρόλο από την κυστεΐνη: Ενίσχυση των επιπέδων ενός ενζύμου που απομακρύνει τα λίπη από την κυκλοφορία του αίματος, σύμφωνα με μια αναφορά στην Κυτταροτεχνολογία τον Ιούνιο του 2010. Περισσότερες μελέτες είναι απαραίτητες για να διαπιστωθεί εάν το κάθε αμινοξύ έχει το ίδιο αποτέλεσμα στους ανθρώπους.

Συστάσεις και προειδοποιήσεις

Σε υγιείς ενήλικες, το σώμα παράγει επαρκή παροχή και των δύο αμινοξέων, αλλά τα βρέφη, οι ηλικιωμένοι και οι ενήλικες με προβλήματα μεταβολισμού ή δυσαπορρόφησης ενδέχεται να χρειαστεί να αυξήσουν την πρόσληψη κυστεΐνης μέσω τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες ως άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά και προϊόντα σόγιας.Η κυστίνη είναι σπάνια διαθέσιμη σε συμπληρώματα, σε σύγκριση με την κυστεΐνη η οποία συνήθως πωλείται ως συμπλήρωμα με τη μορφή Ν-ακετυλ-L-κυστεΐνης ή NAC. Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland προειδοποιεί ότι άλλες μορφές κυστεΐνης μπορεί να είναι τοξικές σε συμπληρωματική μορφή. Συζητήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε το NAC εάν παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα, καθώς οι δύο μπορεί να αλληλεπιδρούν. Το NAC μπορεί επίσης να προκαλέσει ναυτία, έμετο και διάρροια.