Κόκκοι καφέ και απώλεια βάρους

Οι κόκκοι καφέ έχουν κερδίσει την πίστη τους για τη δυνατότητα να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, όλοι οι κόκκοι καφέ δεν έχουν αυτή τη δυνατότητα. Μόνο οι μη φρυγμένοι κόκκοι καφέ περιέχουν το δραστικό συστατικό χλωρογενικό οξύ, το οποίο πιστεύεται ότι προάγει την απώλεια βάρους. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι μη φρυγμένοι κόκκοι καφέ, που επίσης αναφέρονται συνήθως ως κόκκοι πράσινου καφέ, έχουν μέτρια επίδραση στη μείωση του σωματικού βάρους.

Βίντεο της Ημέρας

Μη φρυγμένοι κόκκοι καφέ

Η διαδικασία ψησίματος κόκκων καφέ παρέχει τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα τους. Αλλά επίσης διασπά το χλωρογενικό οξύ που πιστεύεται ότι αυξάνει την απώλεια βάρους. Ενώ μόνο καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ είναι κατάλληλοι για καφέ, μόνο οι μη φρυγμένοι πράσινοι κόκκοι καφέ είναι χρήσιμοι για τη διαμόρφωση συμπληρωμάτων απώλειας βάρους. Οι μη φρυγμένοι κόκκοι καφέ, οι οποίοι έχουν πικρή γεύση, πράσινο χρώμα και πολύ μικρό άρωμα, έχουν γίνει συνηθισμένοι σε προϊόντα απώλειας βάρους και τα πιθανά τους οφέλη για τη μείωση του σωματικού βάρους έχουν προκαλέσει πολλή συζήτηση και έρευνα.

Μια κλινική δοκιμή που δημοσιεύθηκε το 2012 με τίτλο "Διαβήτης, μεταβολικό σύνδρομο και παχυσαρκία" αποσκοπούσε στην αξιολόγηση της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας του εκχυλίσματος καφέ πράσινου φασολιού σε υπέρβαρα άτομα. Η τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, διπλή-τυφλή διασταύρωση μελέτη περιελάμβανε 16 υπέρβαρους ενήλικες και διήρκεσε 22 εβδομάδες. Το αποτέλεσμα ήταν μια μέση απώλεια βάρους σχεδόν 18 κιλών, με μια μέση πτώση του σωματικού λίπους κατά 44%. Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εμπορικό σήμα του εκχυλίσματος πράσινου καφέ φασολιών που χρησιμοποιήθηκε στη μελέτη ήταν ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τη μείωση του βάρους στους ενηλίκους προπομπούς και μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για την πρόληψη της παχυσαρκίας.

Ασφάλεια και δοσολογία

Σύμφωνα με το ιατρικό κέντρο της NYU Langone, το εκχύλισμα πράσινου καφέ είναι μια ασφαλής ουσία και οι μελέτες σε ανθρώπους δεν ανέφεραν σοβαρές παρενέργειες. Αλλά τα εκχυλίσματα καφέ φασολιών περιέχουν περίπου 10% καφεΐνη κατά βάρος. Το ιατρικό κέντρο σημειώνει ότι η αποτελεσματικότερη δόση είναι 185 mg την ημέρα, η οποία περιέχει 60 mg χλωρογενικά οξέα.