Μπορεί κάποια τρόφιμα να θεραπεύσουν έλκη και γαστρίτιδα;

Εάν πάσχετε από γαστρίτιδα ή την επιπλοκή της, πεπτικό έλκος, μπορεί να αναρωτιέστε εάν ορισμένα τρόφιμα μπορούν να θεραπεύσουν αυτές τις παθήσεις. Η γαστρίτιδα ή η φλεγμονή στην επένδυση του στομάχου μπορεί να ενεργοποιηθεί με θεραπεία με μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ) όπως η ασπιρίνη ή η ιβουπροφαίνη. Άλλες συχνές αιτίες περιλαμβάνουν τη μόλυνση με το βακτήριο Helicobacter pylori ή το στρες στο σώμα, όπως εγκαύματα ή χειρουργική επέμβαση. Εάν η φλεγμονή είναι σοβαρή ή διαρκεί αρκετά, μπορεί να εμφανιστεί πληγή στην επένδυση του στομάχου ή του πρώτου μέρους του εντέρου, γνωστή ως πεπτικό έλκος. Ενώ η γαστρίτιδα και τα έλκη αντιμετωπίζονται αντιμετωπίζοντας την υποκείμενη αιτία και εμποδίζοντας το βλαπτικό οξύ του στομάχου, η διατροφή μπορεί επίσης να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στην επούλωση και την πρόληψη αυτών των παθήσεων.

Βίντεο της Ημέρας

Προβιοτικά

Το Helicobacter pylori προκαλεί χρόνια μορφή γαστρίτιδας που μπορεί να οδηγήσει σε νόσο πεπτικού έλκους. Τα προβιοτικά - βακτήρια και ζύμες που συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου - μπορεί να κάνουν λιγότερο πιθανό το άτομο να μολυνθεί από το H. pylori. Σύμφωνα με μια επισκόπηση που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Ιουνίου 2006 με τίτλο «Διατροφή στην κλινική περίθαλψη», ο γαλακτοβάκιλλος - ένας τύπος προβιοτικού που βρίσκεται στο γιαούρτι και τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το κεφίρ ή το βουτυρόγαλα - μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του H. pylori, τύπου οξέος και να κολλήσει στην επένδυση του στομάχου. Άλλες πηγές τροφίμων προβιοτικών περιλαμβάνουν το miso σούπα, το λάχανο ή το τσάι kombucha. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί ο ρόλος των προβιοτικών στην πρόληψη ή τη διαχείριση των ελκών και της γαστρίτιδας.

Πολυφαινόλες

Οι πολυφαινόλες, ενώσεις που υπάρχουν σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά, βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Σύμφωνα με μια επισκόπηση του περιοδικού "World Journal of Gastroenterology" του Ιουνίου 2015, αυτές οι λειτουργίες μπορούν να προστατεύσουν το στομάχι από βλαβερές ουσίες όπως το οξύ, τη χημική πρωτεΐνη πεψίνη και κυτταροβόρα μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Οι συγγραφείς αναφέρουν ότι οι πολυφαινόλες μπορούν επίσης να προστατεύσουν από τη φλεγμονή που σχετίζεται με το Η. Pylori και τις βλάβες που μπορεί να οδηγήσουν σε έλκη. Τα τρόφιμα που περιέχουν πολυφαινόλες περιλαμβάνουν μήλα, σταφύλια, ανανά, ρόδια, σόγια, μπρόκολα, κόκκινα κρεμμύδια, ορισμένα καρύδια και μούρα, κουρκούμη και πράσινο τσάι. Παρά τη δυνητική τους αξία, δεν είναι γνωστό πόσο ή ποιοι τύποι πολυφαινολών πρέπει να καταναλώνουν ένα άτομο με γαστρίτιδα ή έλκος, διότι έχει πραγματοποιηθεί ελάχιστη αυστηρή έρευνα στον άνθρωπο.

Βιταμίνες, Ορυκτά και Οπτικές Ίνες

Ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα είναι σημαντικά για να λάβετε υπόψη εάν έχετε γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος. Λόγω της ναυτίας, του εμέτου ή του πόνου, τα άτομα με νόσο του πεπτικού έλκους και χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να τρώνε άσχημα, να υποσιτίζονται και να αναπτύσσουν ανεπάρκειες βιταμινών και ανόργανων ουσιών.Η θεραπεία των υποκείμενων ανεπαρκειών σε βιταμίνες και ορυκτά βοηθά στη γενική επούλωση. Μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 - που απαντάται στο κρέας, τα αυγά και το γάλα - μπορεί να είναι παρούσα αν το στομάχι δεν απορροφά αυτό το βιταμίνιο και η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να εμφανιστεί με λοιμώξεις του H. pylori και αιμορραγία από έλκη. Τα πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα περιλαμβάνουν χόρτα, φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέατα και ξηρούς καρπούς.

Η. Οι λοιμώξεις του πυλωρού μπορεί να είναι πιο σοβαρές σε άτομα με κακή ανοσολογική λειτουργία. Μια συνολική υγιεινή διατροφή είναι σημαντική για τη βέλτιστη ανοσία, συμπεριλαμβανομένων τροφίμων με πλούσια σε φυτικές ίνες φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Οι ίνες μπορούν επίσης να αποτρέψουν και να διαχειριστούν τη φούσκωμα και την κοιλιακή δυσφορία, καθώς και να βελτιώσουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα γενικά. Ο ψευδάργυρος - που βρίσκεται στα κόκκινα κρέατα, τα πουλερικά και τα όσπρια - και το σελήνιο - που βρέθηκαν στα καρύδια Βραζιλίας, τα ψάρια και τους σπόρους - είναι γνωστό ότι βοηθούν στην επούλωση και την καταπολέμηση των λοιμώξεων.

Διαχείριση

Η αντιμετώπιση της γαστρίτιδας και του πεπτικού έλκους αντιμετωπίζεται με τη θεραπεία της υποκείμενης αιτίας, όπως η θεραπεία με αντιβιοτικά για τη μόλυνση με το Η. Pylori, η διακοπή των ΜΣΑΦ ή η χρήση ενός φαρμάκου που αναστέλλει τα οξέα για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της γαστρίτιδας. Επιπλέον, ζητήστε οδηγίες από το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση οινοπνεύματος, καθώς μπορεί να σας συμβουλεύεται η αποφυγή. Αποφεύγοντας οποιαδήποτε τρόφιμα που προκαλούν ενόχληση είναι χρήσιμο για τη διαχείριση των συμπτωμάτων, αν και αυτά τα τρόφιμα ενεργοποίησης ενδέχεται να μην είναι τα ίδια για όλους. Τα τρόφιμα που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα περιλαμβάνουν καφέ, ανθρακούχα ποτά και πικάντικα, τηγανητά ή όξινα τρόφιμα. Δεδομένου του κινδύνου υποσιτισμού και λόγω της σπουδαιότητας της βέλτιστης διατροφής, εξετάστε τη συνάντηση με έναν διαιτολόγο εάν αγωνίζεστε να φάτε καλά ή έχετε πολλές τροφικές δυσανεξίες.

Προειδοποιήσεις και προφυλάξεις

Εάν έχετε επίμονο κοιλιακό άλγος, ναυτία ή φούσκωμα, είναι σημαντικό να αναζητήσετε ιατρική αξιολόγηση. Η χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά έλκη, τα οποία αν δεν θεραπευθούν μπορεί να οδηγήσουν σε αιμορραγία που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Η ανεπεξέργαστη χρόνια γαστρίτιδα μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο για έναν ορισμένο τύπο καρκίνου του στομάχου. Ζητήστε ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης εάν αισθάνεστε έντονο πόνο, έχετε ναυτία ή έμετο που σας εμποδίζει να φάτε ή να πίνετε, να κάνετε εμετό φωτεινό κόκκινο αίμα ή μια ουσία που μοιάζει με γεύση καφέ, να έχετε σκουρόχρωμα και σκονισμένα κόπρανα ή να αισθάνεστε ζάλη, λιποθυμία ή ζάλη.

Αξιολογήθηκε από: Kay Peck, MPH, RD