Θερμίδες σε χοιρινό βόειο κρέας

Οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος, πιο γνωστές ως αλλαντικά, δεν είναι πάντα υψηλές σε θερμίδες. Αυτά κυμαίνονται από περίπου 125 έως 220 θερμίδες για μία μερίδα. Τα κοφτά και κομμένα κομμάτια από το φιλέτο έχουν περίπου τις μισές θερμίδες από τις πιο λιτές μπριζόλες από την περιοχή των πλευρών. Εάν μετράτε με προσοχή θερμίδες, όμως, η προσθήκη πετρελαίου για μαγείρεμα μπορεί να διπλασιάσει τον αριθμό θερμίδων από το κόψιμο σε μερικές περιπτώσεις.

Βίντεο της Ημέρας

Αριθμός θερμίδων

Ένα ψητό χοιρινό φιλέτο που ζυγίζει 3 ουγγιές σας δίνει λιγότερες από 125 θερμίδες. Εάν έχετε ένα κοπριωμένο κοπίδι λεπίδας, μια κοπή χωρίς κόκαλα 3 ουγκιών έχει περίπου 145 θερμίδες, ενώ το ίδιο ποσό ενός κοκτέιλ μαγειρεμένου κοτόπουλου ψηλότερο έχει 170 θερμίδες. Οι κεντρικές κοψίμες έχουν γενικά τις περισσότερες θερμίδες - πάνω από 220 ανά τριμμένη μαγειρεμένη κοπή. Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε το σπρέι αντίδρασης στη θέση του λαδιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να ελαχιστοποιήσετε τις θερμίδες Μόλις 1 κουταλιά της σούπας λάδι μπορεί να συσκευάσει σε άλλες 125 θερμίδες, σε σύγκριση με το spray nonstick, το οποίο έχει μόνο ένα ίχνος θερμίδων.