Θερμίδες σε ένα φλιτζάνι μαυρομάτικα μπιζέλια

Τα μαύρα μάτια είναι μια υγιεινή επιλογή χορτοφάγου για εκείνους που θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη ινών και πρωτεϊνών χωρίς να προσθέσουν μια δέσμη θερμίδων. Τα μπιζέλια συμπληρώνουν μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες και σαλάτες.

Βίντεο της Ημέρας

Στοιχεία Διατροφής

Σύμφωνα με το δελτίο νοικοκυριών USDA Foods, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα μαύρα μάτια περιέχει 198 θερμίδες, 1 γραμμάριο λίπους, 36 γραμμάρια υδατανθράκων και 14 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μια μερίδα ή μισό κύπελλο περιέχει 99 θερμίδες, 0 γραμμάρια λίπους, 18 γραμμάρια υδατανθράκων και 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τα μαύρα μάτια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ινών. Ένα φλιτζάνι περιέχει 12 γραμμάρια και μία μερίδα περιέχει 6 γραμμάρια. Η American Heart Association συνιστά ο μέσος ενήλικας να πάρει 25 γραμμάρια ινών κάθε μέρα για να βοηθήσει στην προώθηση της υγιούς πέψης και των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης.