Καφέ φύκια Πληροφορίες για τη φουκοξανθίνη

Για χιλιετίες, οι άνθρωποι που έχουν ζήσει κοντά στους ωκεανούς έχουν στραφεί στη θάλασσα για λύσεις στις ανάγκες τους για την υγεία. Ο ωκεανός ήταν σχεδόν ένα ιατρείο για τους αρχαίους Κινέζους. Μέχρι σήμερα, λόγω της ισχύος τους, τα διορθωτικά μέτρα των προκατόχων μας που ανακαλύφθηκαν από τις θάλασσες συνεχίζουν να παρέχουν αρχαίες εναλλακτικές θεραπείες για τις παθήσεις μας.

Βίντεο της Ημέρας

Φουκοξανθίνη

Η φουκοξανθίνη είναι θαλάσσιο καροτενοειδές που προέρχεται από καφέ φύκια. Τα καρτενοειδή είναι υπεύθυνα για το χρώμα πολλών θαλάσσιων ζωών. Η φουκοξναθίνη έχει μελετηθεί για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, σύμφωνα με τον Δρ. Julius Goepp, γεγονός που οδηγεί στην απόδειξη της αποτελεσματικότητάς του στην πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων και στη μείωση της φλεγμονής στα ζώα. Το Goepp σημειώνει επίσης ότι η κατανάλωση φουκοξανθινών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου χωρίς τις ανεπιθύμητες παρενέργειες που μπορεί να έχουν τα άλλα φάρμακα.

Σε μια μελέτη που χρησιμοποιεί ποντίκια με διαβήτη τύπου 2, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι χορηγούμενες δόσεις φουκοξανθίνης "έδειξαν σημαντικές μειώσεις των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα και των συγκεντρώσεων ινσουλίνης στο πλάσμα", σύμφωνα με το άρθρο του Goepp, "Safely Burn Away Body Fat, "στο περιοδικό Life Extension. Επιπλέον, στο άρθρο του "Το καροτενοειδές φουκοξανθίνη από τα καστανά φύκια επηρεάζει την παχυσαρκία", ο Kazuo Miyashita αναφέρει ότι η φουκοξανθίνη βελτίωσε την αντίσταση στην ινσουλίνη στα πειραματόζωα.

Κατανάλωση καφέ φύκια

Τα καστανά φύκια είναι τα μεγαλύτερα θαλάσσια φύκια και ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα σε ασιατικές μαγειρικές εστίες, ιδιαίτερα σε σούπες. Οι βρώσιμες φόρμες μπορούν να βρεθούν στις περισσότερες ασιατικές αγορές τόσο σε ξηρές όσο και ενυδατωμένες μορφές. Αν και θα έχετε τα περισσότερα οφέλη από το φαγητό ωμό, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να ανακατεύετε-τηγανίζουμε ή να κάνουμε μια miso ή κορεατική σούπα φύκια.Συνταγές για μαγειρεμένες ή άψητες φόρμες μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο.