6 βασικά ορυκτά

Τα μεταλλικά στοιχεία που απαιτούνται από το σώμα σας για υγιή λειτουργία είναι δύο τύπων: ιχνοστοιχεία ή ανόργανα συστατικά του οποίου το σώμα χρειάζεται μόνο ένα μικρό ποσό, και macrominerals - ορυκτά από τα οποία απαιτείται μεγαλύτερη ποσότητα. Μια υγιεινή διατροφή μιας ευρείας ποικιλίας τροφίμων μπορεί να παρέχει όλα τα ορυκτά που χρειάζεστε ή ένας γιατρός μπορεί να συστήσει συμπλήρωμα ορυκτών για οποιεσδήποτε ανόργανες ανεπάρκειες.

Βίντεο της Ημέρας

Ασβέστιο

Το ασβέστιο, το πιο άφθονο ορυκτό στο σώμα σας, απαιτείται για την ανάπτυξη και διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Περίπου το 99% του ασβεστίου στο σώμα σας αποθηκεύεται στα οστά και τα δόντια σας. Το ασβέστιο απαιτεί την παρουσία φωσφόρου, μαγνησίου και βιταμινών D και K για επαρκή απορρόφηση. Εάν έχετε έλλειψη ασβεστίου, μπορεί να προκαλέσει ή να συμβάλει σε καταστάσεις όπως η οστεοπόρωση, η υπέρταση, η αυξημένη χοληστερόλη και η ραχίτιδα. Οι διαιτητικές πηγές πλούσιες σε ασβέστιο περιλαμβάνουν τυρί, γάλα, γιαούρτι, αμύγδαλα, μπρόκολο, σκούρα πράσινα φύλλα, στρείδια και σαρδέλες. Πολλά τρόφιμα, όπως δημητριακά, χυμοί, γάλα ρυζιού και γάλα σόγιας, εμπλουτίζονται με ασβέστιο.

Φώσφορος

Ο φωσφόρος, ο δεύτερος άφθονος μεταλλικός οργανισμός στο σώμα σας, βοηθά στην κατασκευή ισχυρών δοντιών και οστών, φιλτράρει τα απόβλητα στους νεφρούς και βοηθά το σώμα σας να αποθηκεύει και να χρησιμοποιεί ενέργεια, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Ο φωσφόρος παίζει ενεργό ρόλο στην ανάπτυξη ιστών και κυττάρων και την επιδιόρθωση. Οι κυριότερες διαιτητικές πηγές φωσφόρου είναι το γάλα και τα κρέατα.Δίαιτα που περιέχουν επαρκή ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου και πρωτεΐνης θα παράσχουν την απαραίτητη ποσότητα φωσφόρου. Η συχνότητα εμφάνισης υπερβολικού ή πολύ χαμηλού φωσφόρου είναι σπάνια.

Κάλιο

Το κάλιο είναι ενεργό στις επικοινωνίες των μυών-νεύρων και στη μετακίνηση των θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα, ενώ τα απόβλητα μεταφέρονται από τα κύτταρα. Η νόσος του Addison, η νεφρική ανεπάρκεια ή η μετάγγιση αίματος μπορεί να προκαλέσει αυξημένα επίπεδα καλίου. Αιτίες για χαμηλά επίπεδα καλίου περιλαμβάνουν το σύνδρομο Cushing, χρόνια διάρροια, έμετο και διουρητικά. Τα τρόφιμα που περιέχουν κάλιο περιλαμβάνουν μπανάνες, αχλάδια, ροδάκινα, σταφύλια, χυμό ντομάτας, γλυκοπατάτα με δέρμα, κολοκύθα, πράσινα φασόλια, καρότα, γαλοπούλα, γιαούρτι και παγωτό.

Νάτριο

Το νάτριο είναι απαραίτητο για το σώμα σας να διατηρεί τη σωστή ισορροπία υγρών, να μεταδίδει νευρικές παλμώσεις και να βοηθά στη συστολή και χαλάρωση των μυών. Πάρα πολύ νάτριο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως νεφρική νόσο, καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και εγκεφαλικό επεισόδιο. Το νάτριο βρίσκεται στα μεταποιημένα και παρασκευασμένα τρόφιμα, τα καρυκεύματα, τις σούπες και τη σάλτσα ντομάτας, σύμφωνα με την American Heart Association.