Τι είναι μια θερμίδα-και πόσα χρειάζεστε;

Οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων έχουν εισέλθει και βγει από τη μόδα για χρόνια. Η γενική συναίνεση ήταν ότι η χαμηλότερη θερμίδα του φαγητού, τόσο το καλύτερο. Είναι αυτό μερικές φορές αλήθεια; Ναι, αλλά οι θερμίδες είναι μόνο ένα κομμάτι των συνολικών οφελών για την υγεία ενός φαγητού. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι θερμίδες είναι απαραίτητες και έχοντας μια σωστή κατανόηση των θερμίδων και του τρόπου λειτουργίας τους, μπορεί να σας βοηθήσει να διαχωρίσετε το γεγονός από τη μυθοπλασία. Πιθανότατα έχετε ήδη μια γενική αίσθηση για ποιες θερμίδες ενέχει, αλλά τι είναι μια θερμίδα και υπάρχει ένα "σωστό" ποσό για κατανάλωση;

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι είναι η θερμίδα, γιατί έχει σημασία και πόσα χρειάζεστε.

Τι είναι

Μια θερμίδα είναι μια μέτρηση της ενέργειας που λαμβάνεται στο σώμα μέσω τροφίμων και ποτών. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται (ή "καίγεται") μέσω σωματικής δραστηριότητας. Με απλά λόγια, μια θερμίδα αναφέρεται σε μία από αυτές τις μονάδες ενέργειας.

Ως Journal of Nutrition επισημαίνει, ο τρόπος με τον οποίο ορίζεται μια θερμίδα έχει διακυμάνσει με την πάροδο του χρόνου. Οι θερμίδες ορίστηκαν αρχικά το 1863 ως "η θερμότητα που απαιτείται για να αυξηθεί η θερμοκρασία του 1 kg νερού από 0 ° C έως 1 ° C". Μέχρι τον 20ο αιώνα, ο ορισμός αυτός είχε ενημερωθεί ώστε να αναφέρεται σε 4.18 joules. Δεδομένου ότι σπάνια πιστεύουμε σε τέτοιους όρους ή αυξήσεις, ένας υπολογιστής θερμίδων, ο οποίος υποδηλώνει καθημερινή θερμιδική πρόσληψη με βάση το ύψος, το βάρος, την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητας, είναι ένας από τους απλούστερους, πιο αποτελεσματικούς τρόπους κατανόησης του αριθμού θερμίδων που χρειάζεται το σώμα σας.

Εύρεση ισορροπίας

Το κλειδί για την σωστή θερμιδική πρόσληψη είναι η επίτευξη ισορροπίας μεταξύ του αριθμού των θερμίδων που καταναλώνετε και του αριθμού των θερμίδων που καίτε. Όταν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από όσα καταναλώνετε μέσω σωματικής δραστηριότητας, οι υπερβολικές θερμίδες καταλήγουν να αποθηκεύονται στο σώμα ως λίπος. Όταν έχετε ένα έλλειμμα θερμίδων σε σύγκριση με την ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για τη φυσική δραστηριότητα, αυτό συμβαίνει όταν συμβαίνει απώλεια βάρους. Για όσους εκτιμούν τα οπτικά βοηθήματα, αυτό το σύντομο βίντεο από την TED πρέπει να κάνει το τέχνασμα.

Επειδή η θερμιδική πρόσληψη έχει τόσο προφανή και βαθιά επίδραση στα αποθέματα λίπους, συχνά ταυτίζεται με την κύρια περιοχή προορισμού για όσους ελπίζουν να χάσουν βάρος. Η άσκηση, ωστόσο, είναι ένα κρίσιμο στοιχείο. Όπως λέει ο Michele Olson, καθηγητής φυσικής αγωγής και επιστήμης άσκησης στο πανεπιστήμιο Auburn, σε συνέντευξή του στο Huffington Post, "μπορείτε να χάσετε βάρος μόνο με τη διατροφή, αλλά η άσκηση είναι ένα σημαντικό στοιχείο. Χωρίς αυτό, μόνο ένα μέρος της απώλειας βάρους σας είναι από το λίπος. "Όπως ισχύει και για άλλα συστατικά της διατροφής, η ποιότητα των θερμίδων έχει σημασία και ισορροπία είναι ζωτικής σημασίας.

Στη συνέχεια, συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε γιατί η κοπή θερμίδων μπορεί να υπονομεύσει τους στόχους υγείας σας.