Τι θεωρείται υγιεινή διατροφή;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φάτε υγιεινά. Οι ισορροπημένες χορτοφαγικές και vegan δίαιτες ικανοποιούν όλες τις διατροφικές ανάγκες και προάγουν την καλή υγεία, αλλά οι δίαιτες που περιλαμβάνουν το κρέας μπορούν να κάνουν το ίδιο. Εν ολίγοις, δεν χρειάζεται να φάτε κάθε λαχανικό ή να αρνηθείτε όλα τα μπισκότα εάν θέλετε να είστε υγιείς. Αντ 'αυτού, επικεντρωθείτε στην προτεραιότητα της διατροφικής ισορροπίας, της ποιότητας των τροφίμων και των τροφίμων που είναι ολόκληρα και φυσικά.

Ολόκληρα τρόφιμα

Δρ. Ο Jonny Bowden, ένας σύμβουλος διατροφολόγος για το Forbes. com, υποδηλώνει ότι οι ιδιαιτερότητες μιας υγιεινής διατροφής δεν έχουν σημασία τόσο όσο η ποσότητα επεξεργασίας που έχουν υποστεί τα τρόφιμά της. Οι πιο υγιεινές διατροφές αποτελούνται εξ ολοκλήρου ή ως επί το πλείστον από ολόκληρα, μη επεξεργασμένα ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα - που σημαίνει ότι τα τρόφιμα είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική τους συγκομιδή. Παραδείγματα υγιεινών ολόκληρων τροφών από κάθε κύρια ομάδα είναι τα φυλλώδη χόρτα και τα ριζικά λαχανικά, τα φρέσκα μούρα και τα μήλα ή τα πορτοκάλια, το καστανό ρύζι και η χαλύβδινα κομμένη βρώμη, ο άγριος σολομός, τα ξηρά φασόλια ή το απλό γιαούρτι.

Μικρή Διαδικασία

Φυσικά, είναι δυνατό να τρώμε τρόφιμα από όλες τις κύριες ομάδες επιλέγοντας προϊόντα που έχουν υποστεί μεγαλύτερη επεξεργασία, όπως χυμό φρούτων, αρωματισμένο γιαούρτι ή χοτ-ντογκ. Μπορείτε να φάτε μικρές ποσότητες επεξεργασμένων τροφών και να έχετε ακόμα μια υγιεινή διατροφή, αλλά η έρευνα δείχνει ότι η ελαχιστοποίηση των επεξεργασμένων τροφίμων προσφέρει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, τα ραφιναρισμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, παχυσαρκίας και ασταθών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το σπίτι μαγειρέματος

Ο συγγραφέας της υγείας Σίσι Σάντος «Η Σήμερα Σήμερα» Λίζ Ζάμπο αναφέρει σε άρθρο του του 2004 ότι η κατανάλωση ενός γεύματος μπορεί να οδηγήσει σε κατανάλωση περίπου 50% περισσότερων θερμίδων, λιπαρών γραμμάτων και νατρίου από ό,. Το εστιατόριο και οι επιλογές ευκολίας τείνουν να είναι βαθιά τηγανητά, φτιαγμένα με επεξεργασμένα συστατικά ή φορτωμένα με βούτυρο και αλάτι για να βελτιώσουν τη γεύση, και δεν υπάρχει τρόπος να πούμε ακριβώς πώς παρασκευάστηκε ένα πιάτο ή τι περιέχει. Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι πιο ευνοϊκό για να ακολουθήσετε ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής, επειδή έχετε τον έλεγχο του τι ακριβώς τρώτε, πώς το κάνετε και πόσο σας εξυπηρετεί.Μπορείτε επίσης να δώσετε μεγαλύτερη έμφαση στη χρήση ολόκληρων τροφών στη μαγειρική σας και στην επιλογή συστατικών που γνωρίζετε ότι απολαμβάνετε.