Ποια τρόφιμα περιέχουν λατέξ;

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να ανησυχούν για τρόφιμα που περιέχουν λατέξ - μια ουσία που απαντάται φυσικά σε μερικά φυτά. Ωστόσο, ευαίσθητα σε λατέξ άτομα μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα. Αυτό είναι γνωστό ως διασταυρούμενη αντίδραση. Συμβουλευτείτε τον αλλεργιολόγο σας για τυχόν διαιτητικές αλλαγές που πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε πιθανή αντίδραση εάν είστε ευαίσθητοι στο latex.

Βίντεο της Ημέρας

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα

Στη φύση, ορισμένα φυτά εκκρίνουν το λατέξ ως φυσικό αμυντικό μηχανισμό. Ωστόσο, τα περισσότερα φυτά που περιέχουν λατέξ δεν είναι ο τύπος που θα βρείτε στη διατροφή σας. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν όμως πρωτεΐνες που είναι παρόμοια σε δομή με το λατέξ, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα να αντιδράσει όπως και στην πραγματική έκθεση σε λατέξ. Αυτό συνήθως αναφέρεται ως σύνδρομο καρπών λατέξ, παρόλο που η διασταυρούμενη αντίδραση μπορεί να συμβεί σε τρόφιμα διαφορετικά από τα φρούτα.

Τα πιο κοινά αντιδραστικά τρόφιμα από λατέξ

Σύμφωνα με την αμερικανική ένωση Latex Allergy Association, οι δημοσιευμένες αναφορές συνδέουν συνήθως το αβοκάντο, την μπανάνα, το κάστανο, το ακτινίδιο, το μήλο, το καρότο, το σέλινο, τα πεπόνια, τομή από λατέξ σταυρωτή αντίδραση. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο τα ίδια τα τρόφιμα αλλά τα τρόφιμα που χρησιμοποιούν οποιοδήποτε από αυτά τα φρούτα ή τα λαχανικά ως συστατικό. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων για να αποφύγετε την έκθεση. Εάν καταναλώνονται, αυτά τα αλλιώς υγιεινά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν κνίδωση, κράμπες στο στομάχι ή ακόμα και αναφυλαξία, μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση.

Άλλα Προβλήματα Τροφίμων

Ορισμένα άλλα τρόφιμα θα μπορούσαν να προκαλέσουν αντίδραση εάν έχετε αλλεργία από λάτεξ. Ωστόσο, ο βαθμός στον οποίο αυτά τα τρόφιμα προκαλούν μια αντίδραση είναι είτε χαμηλός είτε απροσδιόριστος, σύμφωνα με το ALAA. Μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε τα ακόλουθα φρούτα: εσπεριδοειδή, βερίκοκο, κεράσι, σύκο, σταφύλι, λικέρ, μάνγκο, νεκταρίνι, φρούτα πάθους, ροδάκινο, αχλάδι, ανανά, φράουλα, λωτός, καρύδα. Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα: φουντούκι, καρύδι, φυστίκι, κοτόπουλο, σόγια, καστορέλαιο, σιτάρι, φαγόπυρο, σίκαλη, οστρακοειδή, ηλιόσπορος, οστρακόδερμα, άνθη, ρίγανη, φασκόμηλο. Η ταπιόκα περιέχει επίσης λάτεξ, γι 'αυτό αποφύγετε σε όλες τις μορφές, συμπεριλαμβανομένου του αλεύρου ταπιόκας.

Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη

Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις συμβουλές του γιατρού σας σχετικά με την έκθεση σε λατέξ και σταυρωτά αντιδραστικά τρόφιμα από λατέξ. Μερικοί γιατροί μπορεί να σας συστήσουν να αποφύγετε όλες τις μορφές λατέξ, ενώ άλλοι μπορεί να εφαρμόσουν μια δίαιτα εξάλειψης για να καθορίσουν ποιες τροφές είναι ασφαλείς για να φάτε και ποιες από αυτές πρέπει να αποφύγετε. Ο καθένας με αλλεργία στο γαλάκτωμα δεν έχει αντιδράσεις στα τρόφιμα. Ο αλλεργιολόγος σας θα σας καθοδηγήσει με βάση το πόσο ήπια ή σοβαρή είναι η αλλεργία σας.